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Frijoles Cotechino

Frijoles Cotechino


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No es que me tome coraje y les traiga algo específico del país porque llevo viviendo un tiempo.
Entonces de este producto les puedo decir que se consume durante las vacaciones de invierno, se parece a una salchicha (en forma) y sabe a cerdo enlatado pero me parece mucho más sabroso. En Italia se prepara durante la noche entre años de lentejas, dice la tradición que trae abundancia y riqueza (que así sea: - ??) Estoy lista para dejarte mi receta ..
PD para los que prestan atención a la línea no la recomiendo, para nada =))

  • 1 pieza de cotechino.
  • 1 lata de frijoles.
  • 1 pieza de pimiento rojo.
  • 1 cebolla
  • 1 rojo.
  • especia especial para frijoles.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Judías con cotechino:

Para empezar, poner una olla con agua al fuego, hervir la cotechin (ya envasada en aluminio) durante 4-5 minutos. Escurre el agua hasta el momento de su uso.

Mientras tanto, limpiar rápidamente la cebolla, picarla junto con el pimiento y el tomate, sofreírla en muy poco aceite, agregar la gelatina y el cotechin en rodajas, agregar los frijoles y agregar un poco de especia especial y tapar con una tapa y dejar reposar. 10 minutos hervido.

Servir con pepinillos y un vaso de cerezas: "> ¡Diviértete!

Sitios de consejos

1

Este producto se puede preparar con lentejas, patatas, verduras, etc.


Ideas de recetas con sobras de bistec

A menudo sucede que nos quedamos con un bistec después de una comida abundante, posiblemente festiva, y no estamos demasiado tentados a tocar el plato en la nevera.
Una vez que la carne se ha enfriado, no parece tener el mismo sabor si la calentamos. Y así seguimos posponiendo su consumo.
Esto significa no solo un espacio innecesariamente ocupado en el refrigerador, sino también una vida útil que se acerca al final.

¿Qué hacemos con el bistec restante? Para no estropearlo, pero no tirarlo, utilícelo para otras recetas. Aquí tienes algunas ideas para cualquier tipo de carne:

1. Quesadilla con bife a la parrilla
En lugar de hacer otro bistec en el acto, calienta el que tienes ahora. También necesitas: sal, pimienta, aceite vegetal, queso Monterey Jack, tortilla, salsa, guacamole, crema agria

2. Bruschete Nueva York
Ingredientes: baguette, mantequilla, ajo, sal, pimienta, queso crema, cebollino, tomate, albahaca, bistec.

3. Sándwich de carne y queso
Por supuesto, también puedes poner tomates, lechugas, pepinos.

4. Chiftelute
Si nada hasta ahora parece una buena idea, pase el filete por la picadora de carne, luego mézclelo con zanahorias, huevos, pimienta, sal, perejil, forme bolitas y fríalas.

5. Sopa
Ingredientes: 2 cebollas amarillas, 2 tallos de apio, aproximadamente 400 gramos de champiñones frescos, 2 cucharadas de mantequilla, ajo machacado, sopa de res, 1 cucharada de salsa Worcestershire, pimienta, sal, fideos con huevo, trozos de bistec
Método de preparación
Dorar los champiñones, la cebolla, el ajo y el apio en aceite o mantequilla. Agregue los trozos de carne, luego la sopa de ternera y la salsa Worcestershire. Mezclar y sazonar con pimienta y sal. Cuando la sopa comience a hervir, agregue los fideos, reduzca el fuego, revuelva ocasionalmente y déjelo hervir durante unos 10-12 minutos.

6. El pastel del pastor

7. Plato de carne
Como el bistec está listo, se necesita mucho menos para terminar el resto.
Ingredientes: unos 200 gramos de zanahorias, restos de carne, unos 200 gramos de cebolla dulce picada, apio, 2 patatas, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, sopa de ternera, agua, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de harina, pimienta y sal.
Método de preparación
Pica todas las verduras. Calentar el aceite en una olla grande y dorar la cebolla. Luego agregue el ajo, y después de 2-3 minutos el apio, la carne, las zanahorias, las hojas de laurel y las papas. Combina pimienta y sal. Pasados ​​10 minutos poner la sopa y 200 ml de agua. Tape la olla, déjela hervir a fuego lento durante un cuarto de hora, luego agregue y agregue unos 50 ml de agua de carne. Mezclar muy bien. Después de 5 minutos de cocción, la comida está lista.

8. Ensalada con vinagreta de vino tinto
Ingredientes para ensalada: escarola, lechuga, rúcula, tomates cherry, gorgonzola, pimienta, sal, sobras de bistec
Ingredientes para la vinagreta: 100 ml de vinagre de vino tinto, 3 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharaditas de miel, 2 cucharaditas de sal, pimienta, 200 ml de aceite de oliva.
Método de preparación
Mezcle los ingredientes de la ensalada y el aderezo por separado, luego sirva juntos.


. En América

En los Estados Unidos, no hay escasez de "Black-Eyed Peas" en la mesa de Nochevieja, que parece traer buena suerte, especialmente si se sirve con. repollo. El cerdo, símbolo de abundancia, se come en las zonas donde originalmente se asentaron los colonos alemanes.

. en Francia

La cena de Nochevieja y Nochevieja se celebra con delicias como Foie gras, ostras y caracoles, acompañados de champagne de calidad.

. En Rusia

En Rusia, la Navidad no se celebra el 25 de diciembre, porque los ortodoxos ortodoxos todavía celebran las fiestas según el "estilo antiguo" del calendario. Por lo tanto, el Año Nuevo (Dios novy en ruso) también incorporó esta festividad. La fiesta de Nochevieja consta de abundantes comidas, regalos y la llegada de Ded Moroz (su Papá Noel). Ensalada tradicional Olivier (la famosa ensalada a la ruse) se acompaña de "sofás" con caviar, "Kolodeț", pastel de carne gelificada, varios tipos de "Piroshki", pequeños pasteles salados y ensalada "Seledka pod șuboi", "Shuba". Concretamente, un plato en el que se cubre el pescado con varias capas de verduras, como remolacha, zanahoria, cebolla. También en la mesa rusa hay pato al horno con manzanas o peras, pepinos, tomates y ajo, todo en escabeche. Además, en la cena entre años, en Rusia no faltan mandarinas y, por supuesto, ¡vodka!

. En España

La cena de Nochevieja suele estar a base de pescado y marisco, pero el momento más importante llega cuando se acerca la medianoche: todo el mundo tiene que preparar doce uvas. Cuando los últimos 12 golpes (segundos) del gong tienen lugar antes de la medianoche, los españoles comienzan a comer las uvas una a una, marcando cada segundo con una baya, hasta el gong final que marca el Año Nuevo. Los españoles han llegado tan lejos con esta tradición que incluso hay seis perfiles de quienes logran completar esta misión.

. en Australia

Como la Nochevieja en Australia cae en pleno verano austral, normalmente se celebra en la playa o organizando un asado con diferentes tipos de carne (cerdo, pollo, cordero, salchichas a la plancha, bistec).

Fruta de mesa de año nuevo
Foto: Pixabay

Algunas personas organizan fiestas con amigos en el jardín, acompañando la comida festiva con puñetazo, ensalada y mucha fruta fresca. Los jóvenes también pasan sus días en la playa o participando en un festival de música como Espacio Ibiza de Sydney.

. En Tailandia

En Tailandia, Año Nuevo - Songkran, en tailandés, se celebra consumiendo fideos clásicos: su longitud simboliza una vida larga y feliz para quienes los comen. Además, en algunas zonas el pastel de Nochevieja se come con arroz y frijoles, que se cuece envuelto en hojas de bambú.

. en Inglaterra

En Inglaterra, y especialmente en el mágico Londres, el menú de Año Nuevo es muy parecido al de Navidad: pavo relleno de castañas como plato principal y pudín de Navidad como postre. En la víspera de Año Nuevo, inspirados por los griegos, los londinenses esconden monedas en el pastel: ¡el que las encuentre tendrá suerte con el dinero durante el nuevo año!

. en Alemania

En Alemania, el Año Nuevo es sinónimo de Feuerzangenbowle, una bebida similar al vino caliente, que se elabora con vino tinto, ron, piel de naranja, canela y clavo. También se bebe en Navidad, pero también en Nochevieja. La carpa también es un plato tradicional de Nochevieja (y un plato popular de Nochebuena). Durante el brindis de medianoche, que por supuesto se hace con Feuerzangenbowle, hay intercambios de bombones y bombones, que son un símbolo de prosperidad y riqueza.

Los alemanes se dan chocolates
Foto: Pixabay

Además, es importante que los alemanes dejen un plato lleno de comida en la mesa, para que el nuevo año pueda entrar a la casa, trayendo prosperidad.

. en Italia

En Italia no hay cena de Nochevieja, que se celebra al mismo tiempo que "Vispera de Año Nuevo", si no sirve "cotechino son lentejas", un guiso de salchichas y lentejas, que se dice que trae buena suerte (las lentejas son dinero y buena suerte). En algunas familias se consumen "zampone e lenticchie", pierna de cerdo y lentejas. Las frutas juegan un papel clave: las uvas aportan dinero, mientras que la granada aporta fertilidad y amor al año siguiente. Y para el brindis de medianoche, por supuesto, no puede faltar una copa de prosecco! O más.

. en Holanda

El verdadero símbolo de la víspera de Año Nuevo en los Países Bajos es el círculo, que representa el final del año viejo y el comienzo del año nuevo. Por ello, no pueden faltar los dulces en forma de círculo o con un agujero en el medio, como las rosquillas fritas o los postres rellenos de manzana (appelflappen), acompañado de mucho champán y cerveza, consumido por los asistentes a la fiesta mientras miran los fuegos artificiales.

. en Mexico

En México, la cena de Nochevieja consiste en pavo al horno relleno de carne, frutas y nueces, acompañado de salsa de ciruela. También, puñetazoEs indispensable, una bebida con frutas y canela, que se acompaña de brandy o ron.

. en Brasil

Incluso en Brasil, la carne de pavo no falta en la mesa de Año Nuevo. Aquí se prepara el "Chester", una enorme raza de pollo cuya carne se ahuma y se acompaña de frutas locales como el plátano. plátano frito. En los balnearios, en cambio, se prefieren los pescados y mariscos, acompañados de cuscús. En Río de Janeiro, las lentejas se comen como señal de prosperidad y se deben tragar 7 uvas, cada persona guardando las semillas en su billetera, para asegurarse mucho dinero en el nuevo año.

. en Japón

El menú de Año Nuevo japonés se basa en el simbolismo de cada plato, que aportará algo bueno al nuevo año: kohaku kamaboko trae alegría y sacralidad, gracias al rojo y blanco del pescado con el que está hecho kuromane, de soja negra endulzada, promete nuevamente la salud del hierro osechi ryori, una fuente picante, se dice que protege a los malos espíritus y garantiza un año sin enfermedades ni problemas.

Entonces, ¿has decidido qué preparar para la comida de Nochevieja? ¡Nosotros también vamos!


Zampone

lo zampone es un salami de cerdo al horno, protagonista de las fiestas navideñas. Cuenta la leyenda que fue inventado en Mirandola en 1511, durante el asedio de la ciudad por parte de las tropas del Papa Giulio II. ) carne de cerdo, mezclada con especias y conservada en una vaina hecha con la piel de las patas delanteras del cerdo.
hoy en día, su elaboración aporta básicamente los mismos ingredientes: una mezcla de cerdo, sal, sabores y especias, que se coloca en la piel de las patas delanteras del cerdo (lavada, preparada y desengrasada), del exterior y conservada en frío.
El zampone cortado en rodajas se acompaña en la mesa con las tradicionales lentejas (lentejas, creo), pero también con frijoles hervidos, puré de patatas, espinacas pasadas por mantequilla, etc. El elevado aporte calórico viene dado por el porcentaje de grasas generales, productos industriales son menos grasos (300 kcal / 100 g) la presencia de nitritos / nitratos para conservar es significativa como en muchos otros salamis
inf– Carbohidratos: 0 proteínas: 19,1 grasas: 31,6 agua: 45,5 calorías: 360.

Pido disculpas por esta traducción de. También intenté hacer algo esta mañana.
Lo he comido muchas veces, mi marido lo compra todos los años por Navidad, y a mí personalmente me gusta (la verdad es que está gordo)


Necesario

Lo principal que debe hacer cuando ocurre este pequeño accidente es continuar usando el contenido de la botella de manera segura. La cubierta interior no afecta en absoluto la calidad del contenido. Si realmente desea arreglarlo de inmediato, en este caso, puede considerar verter el vino en otra botella o recipiente de vidrio. Una vez que la botella está completamente vacía, lo único que tenemos que hacer es darle la vuelta un rato para que el líquido que contiene salga por completo, dejando secar la botella y permitiéndonos trabajar libremente.

Una vez vaciado la botella de todo su contenido, podemos pasar a la fase de recuperación del corcho. Para ello necesitaríamos una pequeña bolsa de plástico, si no está disponible en este momento, también será adecuada una bolsa de plástico lo suficientemente grande. Diluimos la bolsa lo más posible, dejándola entrar en la botella, una recomendación, para asegurarnos de que la recuperación funcione, la bolsa debe estar bien esparcida y sin rayas.

Ahora voltea la botella boca abajo para que el corcho se acerque lo más posible a la salida. Una vez avanzado el tapón, sin volcar la botella, preparémonos para tirarlo con fuerza dentro de la bolsa plástica. En poco tiempo habríamos hecho un pequeño globo de cristal. En este punto, bastará con darle un tirón a la bolsa para que salga del vaso. Si nuestra maniobra se realizó correctamente, junto con la bolsa de plástico deberíamos encontrar el corcho. Si la recuperación no fue exitosa en el primer intento, inténtelo de nuevo. Como habrás notado, recuperar un tapón de vidrio no es una tarea tan difícil.


10 recetas para la dieta Dukan - la fase de ataque

De todas las dietas, la dieta Dukan se destaca por permitirle comer cantidades ilimitadas de alimentos permitidos, que es un grupo bastante pequeño. En segundo lugar, no solo te ayuda en este momento, sino que crea un plan que puedes seguir por el resto de tu vida.

Para obtener los resultados esperados hay que pasar por: la fase de ataque, la fase de crucero, la fase de consolidación y la fase de estabilización final. Aquí hay 10 recetas que puedes preparar en la fase de ataque de la dieta Dukan, la etapa más difícil de todas:

1. Pechuga de pollo rellena
ingredientes

una pechuga de pollo grande, una cucharada de queso completamente desnatado, 1 cucharada de ajo en polvo, mezcla de hierbas, 1 rebanada de tocino, sal.

Método de preparación
Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Sofreír la loncha de tocino (¡sin aceite!), Luego cortar en trozos pequeños y mezclar con la mezcla de hierbas, queso desnatado, ajo en polvo y sal.
Corta la pechuga de pollo a lo largo para crear una especie de "bolsillo" y rellénala con la composición previamente preparada. Fije los bordes con un palillo de dientes.
En una sartén de teflón, sin aceite, poner la pechuga de pollo y dorar por ambos lados, luego envolver en papel aluminio y hornear por 20 minutos. Servir inmediatamente.

2. Oua Benedict
ingredientes

1 huevo, 1 clara de huevo, 2 lonchas de tocino.
Para la salsa necesitas: 1 yema de huevo, 1 cucharada de mostaza Dijon, 2 cucharadas de jugo de limón, 50 ml de leche desnatada completamente, ligeramente calentada.

Método de preparación
LLAMADA DE SOCORRO
Mezclar a fuego lento, en una sartén, el jugo de limón con la yema y la mostaza. Mantener en el fuego para espesar. Cuando llegue al punto de ebullición, agregue la leche caliente y continúe revolviendo hasta obtener una salsa más espesa.
Huevos
Freír el tocino durante un minuto, luego romper el huevo en la sartén y agregar las claras del otro huevo. Cuando esté listo, coloque el huevo en un plato y vierta la salsa preparada encima.

3. Albóndigas
ingredientes

carne picada, una cebolla pequeña picada, 1 cucharada de ajo, mezcla de hierbas, edulcorante.

Método de preparación
Ponga un poco de agua en una sartén y cocine ligeramente la cebolla en ella. Luego retire y mezcle con el ajo, la carne, el edulcorante y la mezcla de hierbas. Coger un poco de la composición, dar forma a las albóndigas y freír en una sartén de teflón, sin aceite. Se pueden servir con salsa de yogur.

4. Pollo al estilo marroquí
ingredientes

una pechuga de pollo finamente picada, 1/2 cebolla picada, 2 rebanadas de tocino bajo en grasa, 1 cucharada de comino, 1 cucharada de cilantro en polvo, 1/2 cucharada de chile en polvo, 1/2 cucharada de cúrcuma, 150 ml de sopa de pollo, 2 cucharadas de desnatar completamente el queso.

Método de preparación
Freír la pechuga de pollo en una sartén antiadherente, sin aceite, luego reducir el fuego y agregar la cebolla y el tocino. Después de un minuto, agregue la sopa de pollo, las hierbas y el queso desnatado. Mezclar bien, tapar con una tapa y dejar actuar unos 10 minutos.

5. Merengues dietéticos
ingredientes

1 clara de huevo y edulcorante al gusto.

Método de preparación
Precalienta el horno a 120 grados centígrados. Batir bien las claras con una batidora. Agrega el edulcorante y continúa mezclando hasta obtener una composición homogénea.
Toma la composición con una cuchara y ponla un poco en una bandeja forrada con papel de hornear. Hornee por 45 minutos o hasta que se endurezca. Quien quiera, puede servir este postre con yogur completamente descremado.

6. Tortilla india picante
ingredientes

2 huevos, un pimiento picante finamente picado, 1/2 cebolla morada picada, 1 ramita de cebolla verde, 1 cucharada de cilantro recién picado, una punta de cuchillo de garam masala, una punta de cuchillo de cúrcuma, pimienta, sal.

Método de preparación
Romper los huevos en un bol, sazonar con pimienta y sal y batir ligeramente con un tenedor. Luego agregue la cebolla, la guindilla, la cebolla verde, las especias, el cilantro y mezcle bien.
En una sartén antiadherente, sin aceite, poner la composición preparada. Después de unos minutos regresa al otro lado.

7. Mariscos a la española
ingredientes

mezcla de mariscos precocidos (mejillones, calamares, camarones), 1 diente de ajo machacado, 1/2 ají picado finamente, pimienta, sal, cebollino picado.

Método de preparación
Freír los ajos en una sartén antiadherente, sin aceite, luego poner los mariscos congelados en la sartén. Cuando el agua que deja el marisco se empiece a evaporar, agrega la guindilla y combina la mezcla de pimienta y sal. Pasados ​​los 10 minutos, apaga el fuego y sírvelo con cebollino.

8. Tortilla al horno con salmón ahumado
ingredientes

6 huevos, 200 g de salmón ahumado, 2 cucharadas de yogur descremado, 1 cucharada de eneldo seco, 1 cucharada de cebollino recién picado, pimienta negra en grano.

Método de preparación
Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Pica finamente 2/3 del salmón ahumado, el resto se corta en rodajas más finas. Batir los huevos con el eneldo y el yogur, luego agregar el salmón finamente picado, volver a mezclar bien y agregar los granos de pimienta negra.
La composición se vierte en forma de silicona, se colocan las rodajas de salmón encima, se espolvorea con cebolletas picadas y se hornea durante 40 minutos.

9. Frappuccino
ingredientes

café negro duro o espresso, leche completamente desnatada (sacada directamente de la nevera), edulcorante (al gusto), cubitos de hielo.

Método de preparación
Mezcle la leche, el café y el edulcorante en una licuadora. Cuando la composición se vuelva espumosa, agregue hielo. Mezclar bien, luego verter en vasos y servir.

10. Tortas de avena
ingredientes

2 huevos enteros o solo 2 claras de huevo (en el caso de personas con colesterol alto), 3 cucharadas de salvado de avena, 3 cucharadas de yogur griego con 0% de grasa.

Método de preparación
Con un batidor, mezcle todos los ingredientes en un bol hasta obtener una composición esponjosa y ligeramente líquida. Si está demasiado espeso, agregue más yogur.
En una sartén antiadherente, sin aceite, poner 1/2 de la composición a su vez y freír a fuego medio por ambos lados.


¡Las mejores recetas enlatadas para el invierno!

Las verduras enlatadas para el invierno a menudo nos salvan en muchas situaciones. Además, nos brinda la posibilidad de disfrutar de las verduras más ricas y sabrosas en la estación fría. Te presentamos a continuación dos recetas sencillas pero muy útiles, con la ayuda de las cuales podrás preparar unas excepcionales latas de invierno. El delicioso frijol con tomate se puede utilizar para preparar diversos platos, que seguro serán del agrado de toda la familia. Y la berenjena marinada servirá como un aperitivo muy delicioso para la comida navideña.

Receta N ° 1 & N ° 8211 Frijoles con tomate

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Remoje los frijoles en agua. Déjelo a temperatura ambiente durante 4 horas.

2. Prepare una cacerola del tamaño adecuado. Vierta este frijol, 4 l de agua, sal y azúcar. Pon la sartén al fuego y cocina los frijoles a fuego lento durante 30 minutos. Revuelva con regularidad.

3. Vierta los frijoles en un colador y déjelo escurrir.

4. Escaldar los tomates y pelarlos. Pasar el corazón del tomate por un colador o pasarlo por la picadora.

5. En una cacerola, mezcle los frijoles hervidos con el puré de tomate. Agregue el pimiento picante y la pimienta de Jamaica finamente picados. Hervir los frijoles durante 20 minutos.

6. Hacia el final de la cocción, agregue la hoja de laurel.

7. Vierta los frijoles en frascos pequeños esterilizados y ciérrelos con tapas.

Receta N ° 2 y N ° 8211 Berenjenas marinadas

INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA MARINADO

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lavar y pelar la berenjena. Córtelos en tiras medianas (similar al tallo de un hongo). Coloca la berenjena en un tazón más grande.

2. Espolvorear la berenjena con 3 cucharadas de sal y dejar a temperatura ambiente durante 2 horas.

3. Pelar y lavar la cebolla con el ajo. Corta la cebolla por la mitad en rodajas. Corta los dientes de ajo por la mitad.

4. Vierta 2 cucharadas de aceite en una sartén y póngalo al fuego. Escurre el jugo de berenjena (con las manos) y sofríelas un poco en la sartén caliente por ambos lados. Freír las berenjenas en la porción más pequeña, colocándolas en una sola capa. No las freír hasta que estén doradas.

5. Colocar la berenjena en una capa de 3-4 cm en una cacerola. Cúbrelos con un poco de cebolla y ajo. Alterna las capas hasta que uses toda la berenjena.

6. Vierta 2 litros de agua en una cacerola. Agrega la pimienta negra, el laurel y el vinagre. Ponga la sartén al fuego y hierva la marinada.

7. Retire la marinada del fuego y viértala en la sartén para berenjenas. Cubre la sartén con una tapa y deja enfriar la berenjena. Refrigere por 24-36 horas. Las berenjenas obtenidas son muy parecidas a las setas marinadas.

Nota: Si desea preparar berenjenas para el invierno, colóquelas en frascos más pequeños (con un volumen de 0,5 l). Esterilícelos durante 15 minutos y ciérrelos con tapas.


Media luna de leche / Media luna de leche (pan)

Esta vez la masa debe quedar suave como la mora.

Preparar en un bol y batir con la mano o con la batidora especial para la masa. Lo batí con la mano como si lo estuvieras batiendo con el objetivo de mover la mano en sentido circular desde el centro del bol hasta el borde, de esta forma la masa se "oxigenaba" y se llenaba de aire. No mucho, solo unas pocas veces.

Engrasé una forma (hice una de vidrio) con aceite y vertí la masa. Hice algunos agujeros con mis dedos para ver cuando crece. No hagas lo mismo.

Luego pongo el bol cubierto con una servilleta en el microondas para que cierre bien. o en un armario va. en algún lugar para no estar en el viento.

Si pone 25 g de levadura, déjela reposar durante unos 20 minutos. Si pones menos levadura como yo, deja más. No se duplicará, pero crecerá.

Mientras tanto, calienta bien el horno y hornea la bandeja con la masa a unos 200 C. La puse a temperatura más alta durante los primeros minutos y luego la reduje a media. Horneé hasta que se dore.

En los últimos minutos engrasé el pan con agua en la que cocieron los macarrones (tenía agua, empapé el pincel y lo engrasé. Esta agua contiene almidón y no deja que se forme una costra dura, se quedó suave al superior, esponjoso).

Diámetro del vaso = 26 cm.
"Crescente" es un pan específico de la zona de Bolonia. No tiene que ser muy alto, se parece mucho a la focaccia.

En el pasado, este pan se amasaba con agua en la que se hervía cotechino y encima se colocaban rodajas de ratones para que en el calor del horno se horneara y quedara crujiente. También en el pasado, se usaban trozos de prosciutto cotto ramas (sobras) en la masa.

La receta que hice es con leche. Cuando lo vi en la televisión se presentó de la siguiente manera:
horneado en forma redonda del mismo diámetro que una sartén (verás por qué).
cortar en 2 como la parte superior de un pastel
preparó un huevo revuelto por separado en la sartén
sobre la primera mitad (la inferior) voltee la tortilla y coloque la tapa (la parte superior de la media luna)

Luego corte todo en rodajas como un pastel o en diagonal para que salgan muchos diamantes. Si tienes miedo de cortar para que las rebanadas y el relleno no se resbalen: mete varios palillos en el pan, luego córtalos de tal forma que cada rombo o cuadrado de pan quede con un palillo en el medio.


Sándwich de Stromboli. en las calles de Filadelfia

Una noche estaba viendo un documental sobre viajes sobre el sándwich Stromboli, una creación de un & # 8211 Nazzareno Romano & # 8211 italiano del & # 821750. El sándwich fue y sigue siendo el protagonista del restaurante Romano & # 8217s Stromboli en un suburbio de Filadelfia. Llevaba el nombre de un fiel cliente del lugar, pero no del volcán de una pequeña isla al norte de Sicilia, sino de una película rodada en esos años, con el mismo nombre, protagonizada por Ingrid Bergman. La película en sí era lo suficientemente vanguardista como para que esos años degeneraran en un fiasco en taquilla, pero durante el rodaje nació un gran amor entre Bergman y el director de la película & # 8211 Roberto Rosselini, relación que fue intensamente cubierta por los periódicos de la época, luego de que ambos se divorciaran de sus parejas y luego se casaran.

El sándwich en sí es muy versátil y sabroso. Se puede preparar en masa para pizza o pan & # 8211 según sus preferencias, los aderezos son opcionales. Inicialmente, Stromboli se basó en dos tipos de jamón y un salami italiano tradicional & # 8211 cotechino, con parmesano & # 8211 y pepperoni o pimientos picantes. Posteriormente, el hijo de Romano y luego el sobrino diversificaron la carta, y la cocina internacional creó decenas de formatos de este sándwich, que es básicamente una especie de pizza. Calzone. Cuando viaje por Filadelfia definitivamente los visitaré, hasta entonces preparé un Stromboli, aproximadamente según su receta.

No tuve tiempo de amasar, así que tomé de Cora, de la sección de masa fresca, una parte superior de pizza, la versión superior delgada (también tienen una parte superior gruesa y esponjosa, se puede ver en las fotos). El resto de ingredientes:


Frijoles Cotechino - Recetas

RECETAS DE CÓCTELES - Pastel de frijoles

RECETAS DE CÓCTELES - Pastel de frijoles. Cada semana aprenderemos juntos cómo preparar una nueva receta en la sección denominada RECETAS DE COCHET. Aquí aprenderemos a preparar determinadas recetas, descubriremos información útil sobre determinados ingredientes. Con un poco de cuidado y coordinación, ningún plato es imposible de preparar. ¡Así que no tengas miedo! Con pequeños y grandes nos estamos preparando para convertirnos en cocineros con NOTICIAS PARA NIÑOS. Hoy prepararemos juntos un bizcocho de frijoles.

Estoy acostumbrado a mucho chocolate en esta sección. Hoy también usaremos chocolate, pero el ingrediente principal son los frijoles. Probablemente se esté preguntando cómo es posible tener un postre de frijoles. Bueno, es un pastel especial, donde los frijoles reemplazarán a la harina. ¿Tienes curiosidad por saber qué ingredientes necesitaremos?

Ingredientes

Para preparar este postre necesitaremos 4 huevos, 2 latas de judías blancas, 150g de mantequilla, 80g de copos de chocolate, 200g de azúcar, 60g de almendra molida, 60g de maicena, 1 cucharada de esencia de vainilla y 10g de levadura en polvo. Una vez que hayamos reunido todos los ingredientes ya podemos ponernos manos a la obra.

Método de preparación

Empezaremos por los frijoles. Debe pasarse para obtener una pasta fina. Una vez que hayamos terminado con los frijoles, podemos ponerlos en un bol, y en un bol más grande ponemos la mantequilla blanda y el azúcar y mezclamos bien. Después de obtener una crema, agregue los huevos uno a uno y mezcle la composición con una batidora. Después de mezclar la composición, agregue el puré de frijoles, las almendras molidas, la esencia de vainilla, la maicena y la levadura en polvo. Ahora tenemos que mezclar muy bien, hasta homogeneizar la composición. Ya casi estamos listos. Todo lo que tenemos que hacer es poner la composición en la bandeja y decorar con copos de chocolate. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 160 grados durante 50 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, la tarta está lista. Le deseamos buena suerte!


Video: 365 - Salsiccia e fagioli alla Trinità..per noi una divinità! secondo di carne tipico facilissmo (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Athamas

    Absolutamente de acuerdo contigo. En ello algo está y es excelente idea. Te apoyo.

  2. Schaffer

    Por supuesto. Sucede.

  3. York

    Antes de comenzar a buscar trabajo, infórmese de las recomendaciones de los empleados sobre sus empleadores en nuestro sitio web. Y solo entonces decida si ofrece su propuesta a tal o cual organización. Descubra varias recomendaciones y haga su elección.

  4. Dojind

    ¡Ochun se complace en leer esto de usted! Gracias. icemen.ru - ¡Lo mejor! (Aquí, algún artesano spamilka sabe cómo insertar la dirección del sitio deseado, pero escribió la palabra "muy" con un error)

  5. Grayson

    Gracias por la información. No sabía esto.

  6. Vujas

    ¡Es verdad! La idea de una buena, estoy de acuerdo contigo.



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