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Ñoquis con espinacas

Ñoquis con espinacas


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  • Preparación 30min
  • Total30min
  • Porciones4

Ingredientes

1

caja (8 oz) de espinacas picadas congeladas, descongeladas

1

bolsa (16 oz.) de ñoquis de papa

2

dientes de ajo, finamente picados

1/3

taza de crema batida o crema de mesa mexicana Mexican

Pasos

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  • 1

    Caliente una cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo, una vez derretida y la mantequilla caliente, agregue los ñoquis y cocine por 3 minutos en 1 capa. Voltee y cocine 3 minutos más por el otro lado. Deben estar ligeramente dorados. Agrega sal y pimienta.

  • 2

    Mueve los ñoquis a un plato.

  • 3

    En la misma cacerola, derrita la cucharada restante de mantequilla y agregue el ajo picado y cocine por 1 minuto.

  • 4

    Agregue las espinacas descongeladas y secas (seque con una toalla de papel). Revuelva la crema y cocine por 2-3 minutos hasta que esté caliente.

  • 5

    Regrese los ñoquis a la sartén. Revuelva y pruebe. Ajusta el condimento.

  • 6

    Sirva caliente espolvoreado con hojuelas de peperoncini.

Consejos de expertos

  • Puede utilizar otras verduras como espárragos, guisantes y champiñones en lugar de espinacas.

Información nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Las tardes con mis hijas siempre son bastante ocupadas: recogerlas en la escuela, hacer los deberes, llevarlas a sus actividades, volver a la casa. Muchos días solo tengo 30 minutos para hacer la cena en casa así que siempre tengo a mano estas alternativas de preparación rápida, te recomiendo que planifiques con anticipación para que tengas todo descongelado y listo para cocinar. No te arrepentirás de que este ñoquis esté delicioso.

One Pot ñoquis con espinacas y pollo

Los inviernos a menudo nos ven abofeteados con frentes fríos aquí en Minnesota. No estamos hablando Oh, me vendría bien una linda bufanda frío. Estamos hablando muy por debajo de cero incluso el perro ganó & # 8217t salir algo de frío. #vientosdecoracion

Me doy cuenta de que algunos de ustedes, afortunados, ni siquiera pueden comprender ese tipo de locura. Ese era yo hace años. Mi yo soleado del sur de California, con chancletas playeras, nunca había visto una quitanieves en funcionamiento en la vida real. Tampoco sabía que las pestañas de una de ellas podrían congelarse. Es seguro decir que nos hemos vuelto mucho más resistentes (no necesariamente por elección).

Sin embargo, es totalmente por elección que he estado sirviendo comidas reconfortantes para mantenernos calientes y calentitos. Platos como Saludable Pasta Mexicana Horneada y Abundante Chili de Pollo Blanco.

Un montón de guisos, fideos y chiles reconfortantes y saludables. Es hora de un delicioso giro. Presentamos ñoquis en una olla con espinacas y pollo & # 8230


  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de ajo picado o más al gusto
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1 libra de filetes de pollo, cortados en trozos de 1 pulgada
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • sal al gusto
  • 1 ½ taza de vino Chardonnay
  • ½ taza de salsa marinara
  • 1 paquete (8 onzas) de espinacas frescas
  • 1 libra de ñoquis congelados
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado o al gusto

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y saltee hasta que el ajo comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue el pollo, la cebolla, el pimiento morrón y la sal. Saltee hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro y los jugos salgan claros, de 7 a 10 minutos. Agregue el vino y la salsa marinara y deje hervir a fuego lento hasta que el líquido se reduzca, unos 10 minutos más.

Agrega los ñoquis al agua hirviendo.

Agregue las espinacas a la mezcla de pollo y cubra la sartén.

Mientras la mezcla de pollo hierve a fuego lento, cocine los ñoquis hasta que floten hacia la parte superior, de 3 a 5 minutos. Use una cuchara ranurada para transferir los ñoquis a la mezcla de pollo, revuelva y deje hervir a fuego lento durante 1 a 2 minutos. Sirve con queso parmesano rallado.


Reseñas

No estoy seguro de por qué todo el mundo está aporreando esta receta. Es fácil, es sabroso. También soy un amante del ajo y la cebolla, pero esto no lo necesita; de hecho, el ajo probablemente lo amargará. Agregué algunas hojuelas de pimiento rojo, pero por lo demás me apegué a la receta (bueno, no mido, así que me `` atasco '' porque usé los ingredientes especificados). Creo que tienes que usar tu cerebro * jadeo * y ser inteligente al hacer esta receta, es decir, cocinar la crema hasta que esté cremosa, no agregar las espinacas demasiado pronto, etc. No depender de los tiempos de cocción . No es ciencia espacial, pero requiere que pienses. Además, esta última vez tuve a la mano ricotta casera (también hice esto con productos comprados en la tienda) y, como cualquier cosa casera, realmente elevó esta receta. PERO también estaba delicioso con la tienda comprada. Sirva esto con un pollo rostizado y obtendrá una comida de 30 minutos (¡o menos!).

Lo modifiqué en función de otras reseñas (por lo que no le di una calificación de tenedor), pero me encantó esto. Asegúrate de tener la crema / espinaca lista primero y luego apenas cocine los ñoquis para que no se salga. También comencé con media cebolla picada y un poco de ajo, salteados hasta que estén tiernos, agregué un poco de vino blanco y luego espolvoreé aproximadamente 1-2 T de harina. Luego agrega la crema / nuez moscada / S & ampP. Descubrí que necesitaba un poco más de crema ya que se cocinaba rápido y usé un paquete de espinacas picadas congeladas descongeladas / escurridas. Agregó los ñoquis, revueltos, quesos encima, asado rápido - mmm.

También hice muchas adiciones a esta receta para hacerla sabrosa. Como está escrito, es soso y no vale la pena.

Me encanta la sencillez y el rico sabor de este plato.

Esto fue un desastre. Nada se mezcló bien. Agregué ajo y un poco más de pimienta de la que pedía. Al final, era solo una mezcla de queso encima con algunos trozos de espinaca adheridos, ñoquis debajo y salsa de crema flotando en el fondo. Parte del desastre fue un ñoquis prometedor pero decepcionante, la combinación de una salsa suave con ñoquis suaves definitivamente no ayudó en nada.

Con solo mirar los ingredientes, supe que el sabor sería & quot; meh & quot; así que nunca lo hice como estaba escrito. Salteé 3 dientes de ajo picado con 2 paquetes de champiñones cremini en rodajas y una pizca de hojuelas de pimiento rojo para agregar a la mezcla de crema. Con esa adición, obtiene una calificación de 4 horquillas. Sin yo & # x27 estoy seguro de que sería 1.

No tenía mozzarella, así que usé una taza entera de ricotta. Fue muy agradable, pero mis ñoquis estaban pesados ​​probablemente porque se quedaron esperando la mezcla de crema. La próxima vez, tendré todo listo antes de hervirlos.

Esta fue la primera vez que encontré una receta que decididamente odié en Epicurious. Quizás he tenido suerte en mis selecciones. Esto fue completamente insípido, fue aburrido en todos los aspectos, desde la textura que era blanda y espesa, hasta el sabor, que requería que mi esposo y yo amontáramos en hojuelas de pimiento rojo, parmesano y sal para darle algún tipo de atractivo. Utilicé todos los ingredientes frescos y de buena calidad, así que no creo que nada haya salido particularmente mal, excepto la receta en sí. Paja.

Esto fue un ataque al corazón en un plato y lo digo de la mejor manera posible. Agregué ajo como sugirieron otros y aumenté el líquido a 3/4 de taza. También tuve algunas sobras de pollo rostizado que eché allí. Estaba un poco espeso y pesado, la próxima vez mezclaré leche con la crema.

Esto estaba bien. Definitivamente debería haber agregado parmesano y ajo o chalota, y ñoquis de mejor calidad.

Creo que esta receta tal como está escrita sería perfecta cuando se usan ingredientes de la mejor calidad. Tendría un sabor muy sutil. Puedo ver por qué otros agregaron ajo, queso parmesano, etc. para darle un poco más de je ne sais quoi. Seguí la ruta del parmesano, ya que mi invitado no es del tipo de sabor sutil. Resultó muy bueno.

Muy sabroso y súper fácil si usas espinacas congeladas. A mis 6 y 4 años les gustó mucho. En lugar de espinacas frescas, utilicé aproximadamente 1/2 de 10 oz. paquete de espinacas congeladas, que hice puré con 1/2 y 1/2 hasta que quede suave (no tenía crema a la mano). Luego revolví las espinacas y los ñoquis y agregué crema poco a poco para obtener la cantidad correcta de líquido y compensar la cantidad que agregué al puré de espinacas. No herví / reduje la crema de antemano y no creo que sea necesario. Usé la harina como se indica y no tenía un sabor crudo por no haberla cocinado primero. También puede sustituir un poco de queso parmesano por algo de mozzarella, o pasar parmesano en la mesa. Esta fue la cantidad justa para alimentar a 2 adultos y 2 niños como plato principal con ensalada. También sería una excelente guarnición para pescados, carnes a la parrilla o salchichas. ¡Definitivamente haré esto de nuevo, ya que fue muy fácil, satisfactorio y consiguió que mis hijos comieran espinacas con entusiasmo!

Esto fue genial. Lo hice con tortelloni de salchicha dulce en lugar de ñoquis, y agregué una taza de guisantes para obtener algunas verduras adicionales, ¡delicioso!

Esto era muy rico y sabroso, pero usé mitad y mitad sin grasa en lugar de crema espesa y creo que fue un error. Tenía muchas sobras, pero no estaba muy bueno al día siguiente y lo usé como acompañamiento de otro plato. Creo que la próxima vez que le ponga un poco de panceta o tocino al final, un tazón de esto sería suficiente para una cena sencilla y fácil.

Esto fue muy sabroso. Hicimos ñoquis caseros en lugar de comprarlos en la tienda. creo que se agregó a eso. También agregue un poco de ajo en polvo a la mezcla de espinacas / ñoquis. Entre la ricotta y la mozzarella también agregué queso parmesano. En lugar de poner en el asador, lo puse por 15 minutos en 450. También agarré la sartén con mi mano desnuda después de sacarla del horno. No recomiendo eso

¡Agregar pimiento rojo hizo que esto fuera mucho mejor!

Siguió la receta con precisión excepto por la adición de ajo y la sustitución de guyere por el mozz. Encontré que esto estaba bien. Los ñoquis de limón con guisantes y espinacas son muchísimo mejores. No volvería a hacer esto. Demasiadas recetas para repetir aquellas que son sólo regulares. ¡CONFÍA EN MÍ!

Nos encantó este plato. Después de leer los comentarios sobre la salsa aguada, agregué harina extra a la crema, y ​​en realidad terminó demasiado espesa, así que tuve que agregar un poco más de crema para diluirla. La próxima vez lo intentaré como está escrito. Seguí las sugerencias de usar menos espinacas y agregar parmesano a la salsa de crema y con la mozzarella, y haré lo mismo la próxima vez.

Esto resultó muy bien con algunas enmiendas (¡gracias a los revisores anteriores por sus buenas sugerencias!) Hice mi propio roux de la manera habitual, pero con la adición de un par de dientes de ajo picados, y le eché un poco de brandy como sugirió el Cook de Long Beach, que fue un buen toque. Incluso con ricotta ligera, este era un plato rico: lo serví con una ensalada de verduras de primavera muy ligeramente aderezadas y vino blanco. Lo haré de nuevo, y ahora que conozco este & # x27method & # x27 & # x27 jugaré con algunas otras variaciones.

A toda la familia le encantó esto. Hice lo que otros críticos sugirieron y agregué parmesano. También agregué tomates cherry cortados a la mitad a la mezcla de crema con los ñoquis antes de asarlos. Los tomates agregaron un poco de sabor picante, que de otra manera podría haber faltado.

¡Delicioso! Mi esposo y yo lo amamos. Salteé una chalota y dos dientes de ajo antes de agregar la crema. Además, agregué queso parmesano cuando estaba cocinando la crema a fuego lento. ¿Sería bueno con un poco de vino blanco o brandy también para darle un poco más de profundidad?

Esto tiene excelentes ingredientes pero sabía regular. Estoy de acuerdo en que la salsa estaba un poco aguada y necesitaba más queso. La próxima vez haría un roux más tradicional con mantequilla, harina y leche, eso podría ayudar. la salsa no espesó mucho

¡Recuérdame que nunca vuelva a ignorar las sugerencias de los revisores y # x27 anteriores! Esto estuvo bueno, pero un poco soso si lo hago de nuevo, definitivamente usaré el ajo que otros mencionaron, y agregaré un poco de parmesano a la mezcla de crema / espinacas. Solo tenía espinacas congeladas a mano, que salieron bien, pero un poco demasiado parecidas a las espinacas a la crema, frescas definitivamente sería mejor.

Nunca antes había comido gnocchis y siempre quise probarlos. Tenía una bolsa de cuando fui al supermercado más cercano, pero realmente no sabía cómo prepararlas. Entonces, llego tarde a la hora del almuerzo y no tengo ideas ... ¡entro en Epi y encuentro esta receta! Yo digo, bueno ... tengo una caja de espinacas congeladas en el congelador. Y ya está cremoso con queso crema Philadelphia ... ¡maravilloso! Todavía preparé la salsa mencionada en la receta, pero la reduje a la mitad. Agregué la espinaca (una vez descongelada) y poco después los ñoquis. ¡Lo rematé con un poco de queso gruyere rallado y listo! El gratinado tardó un poco más en formarse debajo de la parrilla, así que lo dejé 8 minutos más de lo que dice la receta. ¡Fue maravilloso! Gracias Epi. Rápido, Fácil y sobre todo Encantador. xoxoxo

Tomé otras sugerencias de agregar ajo, del cual el plato se benefició enormemente. Aunque es rápido y fácil, encontré 15 oz de espinacas un poco más: recomiendo aproximadamente 10-12 oz. Además, rocié parmesano en lugar de mozzarella y me gustó mucho el sabor y el crujido del parmesano dorado.


Reseñas

¡Tan delicioso! Hice esto con el primer lote de espinacas primaverales del mercado Farmer & # x27s y repollo rallado en lugar de los guisantes :)

En rotación regular entre semana durante años. Satisfactorio y delicioso. Por lo general, uso acelgas en lugar de espinacas para obtener un sabor más robusto.

Mantenemos esta receta a mano para una comida rápida y satisfactoria. Funciona bien con camarones doblados en los últimos minutos.

Impresionante y simple, te sorprenderá lo rápido que esto se une. Lo hago una y otra vez, incluso para los invitados y siempre deliran.

Decepcionado porque fueron ñoquis comprados en la tienda - agregar al título

Estaba entusiasmado con este plato, especialmente teniendo en cuenta todas las críticas favorables, pero lo encontramos bastante decepcionante. Quizás lo haría de nuevo como guarnición para pollo asado o algo así, pero no como comida. Si estoy comiendo algo con esta cantidad de grasas y carbohidratos, debería merecer la pena.

Sabroso. Dupliqué la receta y le agregué sal y pimienta.

Muy, muy rápido y fácil. Grandes resultados con poco esfuerzo.

Súper simple. Muy buenas críticas.

¡Nos encanta esto! Yo uso la mitad y la mitad y el doble de verduras. Un ganador fácil entre semana.

Hecho como está. Delicioso. Gran sabor con unos pocos ingredientes simples. Muy rápido y fácil de hacer. Me sorprendió gratamente. :)

Probé esto la otra noche, súper fácil y sabroso.

Bueno, no genial. Esperaba más después de leer todas las excelentes críticas. Usé ñoquis frescos de Whole Foods y pensé en general, & quot; Meh & quot.

Está bien. Este es un rescate para padres muy amigable para los niños y súper fácil. hagan esto chicos porque todos se lo comerán y quedarán totalmente satisfechos. si alguien saca una caja de KD, le dispara. mucho mejor de esta manera :)

Ridículamente fácil y muy delicioso: siempre me encanta cuando me encuentro con una receta como esta que ofrece un gran sabor sin ningún esfuerzo.

Esta receta es preciosa. Lo hice con ñoquis caseros hechos con masa de papa toscana. MUY SUGERIDO: Froté (para liberar los aceites), luego piqué finamente un poco de menta fresca (1 ramita grande) y la agregué al plato. Esta pequeña adición realmente realzó los sabores y complementó el sabor & quotspringtime & quot del plato. Además, dupliqué la receta y tripliqué las verduras como sugirieron las revisiones anteriores.

Simplemente delicioso. Usaba mitad y mitad en lugar de crema espesa para reducir la grasa y lo haría de nuevo. Estoy de acuerdo con otras sugerencias de & # x27s de que agregar más guisantes y espinacas es una buena idea, especialmente porque la espinaca se reduce a nada. Servido con pimienta negra rallada por encima.

Esta receta es realmente rápida y fácil. Y, sin embargo, es sofisticado y delicioso. La primera vez que mi familia tuvo esto, mi esposo lo hizo. Mientras estaba de parto. Entonces. sí. Rapido y facil. Simplemente siga la receta tal como está escrita.

Este es un plato muy sabroso. Usé aproximadamente el doble de la cantidad de vegetales que pedía la receta y creo que podría haber usado aún más vegetales. También agregué un poco de tocino desmenuzado como guarnición. El sabor a limón combina muy bien con la crema y le da un sabor fresco.

Hice mis propios ñoquis (receta de Mario Bateli & # x27s) agregué un poco más de sal y una pizca de tocino (habría usado Panceta si lo hubiera tenido) resultó genial

Receta realmente fácil y deliciosa. Hicimos nuestros propios ñoquis y era mejor de lo que se compra en la tienda y muy fácil de hacer. Agregué pimienta picante adicional y espinacas. Definitivamente el doble de la receta. ¡Y use parmesano fresco, hace la diferencia!

Meh. No estaba loco por este, aunque por lo general me encantan las recetas de cinta azul. Lo hice siguiendo exactamente la receta, pero no estaba loco por el sabor, parecía que le faltaba algo. No volvería a hacer.

Hice una receta a medias solo para mí; no creo que una receta normal pueda alimentar a cuatro personas tampoco. Lo seguí a una T, excepto que agregué un poco de tocino cortado en cubitos que cociné en el horno al final, también me aseguré de sazonar la salsa antes de agregar los ñoquis. ¡Realmente delicioso! Me gusta el limon Definitivamente haré esto de nuevo.

No podemos hacer lácteos en nuestra casa, pero todavía quería probar esta receta. Usamos crema de coco en lugar de la crema láctea y dejamos el queso parmesano. Ciertamente sabía diferente debido a la crema de coco, pero era una gran combinación de sabores de todos modos.