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Muslos de pollo al horno sobre una cama de sal

Muslos de pollo al horno sobre una cama de sal



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¡una receta tan sencilla como deliciosa!

  • 4 muslos de pollo enteros
  • 300 gr. sal gruesa
  • mejorana y romero seco al gusto
  • Pimienta molida

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Muslos de pollo sobre lecho de sal al horno:

Lave las patas de pollo y frótelas con paños de cocina para absorber toda el agua y mantenerlas secas.

Espolvorea pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 180 grados.

Coloca la sal en forma de yena, espolvorea romero seco y mejorana al gusto, coloca los muslos sobre la sal y mete al horno al menos 1 hora.

Deje que se dore bien y sirva con puré de papas y salsa de ajo.

¡Buen apetito!


Muslos de Pollo al Horno con Cebolla y Comino

Un invento hecho en una noche. Pero esa cebolla va a la perfección con el comino.

  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharaditas de semillas de comino
  • 100ml rom Bacardi Negro
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 muslos de pollo, enteros, con piel y hueso
  • Orégano
  • Pimienta recién molida, sal gruesa

Tome los muslos, lávelos, NO los deje crecer.

Cortar la cebolla en rodajas de unos 2 mm de grosor. Coloca las rodajas de cebolla en la sartén, ponles bastante comino.

Coloca las piernas de pollo encima, vierte aceite sobre ellas. No demasiado, pero no demasiado.

Espolvoree sal gruesa, pimienta recién molida y orégano sobre los muslos.

Vierta el ron al lado de los muslos, al lado de la cebolla, tenga cuidado de no molestar las especias en los muslos o el comino en la cebolla.

Coloque en el horno con la tapa puesta durante 45 minutos a fuego alto. Retirar la tapa y dejar en el horno durante otros 45-60 minutos. Al menos una vez saca el aceite de la sartén y colócalo sobre los muslos.

Va con repollo fresco endurecido con caldo. La cebolla restante con comino también se come, aunque esté llena de aceite. Tiene un sabor insano y, en última instancia, el aceite es de oliva, así que no lo pongas.

Y un vino blanco espumoso, frío y seco, por ejemplo Francois Lurton Fumees Blanches Sauvignon Blanc.


Ingredientes Muslos en sal

6 muslos inferiores
1 cucharada de aceite de oliva
pimienta, pimentón (o turmenic)
2 tazas de sal marina

Preparación Muslos en sal

  1. Coloque papel de hornear en la bandeja del horno. Vierta la sal grande encima y nivele.
  2. Piernas de pollo lavadas y limpias bien espolvoreadas con aceite de oliva, luego espolvorear con pimienta y pimentón (o cúrcuma) más cualquier otra especia que desees, solo que no agregue sal. Masajea los muslos hasta que estén bien cubiertos de especias.
  3. Coloca los muslos sobre la sal. Si quieres, puedes poner rodajas de patatas entre ellas (no las sazoné con nada).
  4. Hornee a 250 ° C durante 45 minutos. Servir inmediatamente. Si los muslos o las papas se han pegado fácilmente a la sal, use un cuchillo para bajar la sal.


Muslos de pollo sazonados al horno

Un plato que puedes preparar un tiempo antes y que terminas en el horno cuando vuelvas del trabajo. La mezcla de especias marinará y ablandará el pollo.

Picar las semillas de cilantro y el comino en un mortero.

En un bol grande, mezcla las piernas de pollo con la sal, el aceite, una gota de agua y el resto de las especias, para cubrir la carne con ellas. Tapar el bol y dejar marinar en el frigorífico durante la noche o al menos una hora.

Coloca la cebolla morada en la base de una bandeja de horno. Coloque las piernas de pollo encima. Hornee por 30-35 minutos.

Retire los muslos y espolvoree cebollas verdes y cilantro encima de ellos.

Sirve con una salsa de 4 cucharadas de yogur, 2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de aceite de oliva.

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Muslos de pollo con tomates y patatas asadas

Prepara en la licuadora una mezcla de orégano, sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva.

Coloque las piernas de pollo a la parrilla en una fuente para hornear,

patatas hervidas picadas,

sobre el que se agrega la salsa de orégano.

Reorganice todos los ingredientes para distribuirlos uniformemente, luego agregue algunas hojas de orégano y aceite de oliva.

Coloque el plato en el horno durante 10-15 minutos a 220 grados.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


una receta tan sencilla como deliciosa! Lave las piernas de pollo y frótelas con paños de cocina para absorber toda el agua y mantenerlas secas.

Precalienta el horno a 180 grados.

Coloca la sal en forma de yena, espolvorea romero seco y mejorana al gusto, coloca los muslos sobre la sal y mete al horno al menos 1 hora.

Deje que se dore bien y sirva con puré de papas y salsa de ajo.

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Pollo asado

Lavar el pollo, condimentarlo y envolverlo en papel de aluminio previamente engrasado con mantequilla. Las patatas peladas se cortan en trozos grandes y se colocan en una bandeja alrededor del pollo, junto con la cebolla pelada. Agrega una taza de agua, un poco de aceite.


Preparación de muslos de pollo al horno con patatas

1. Lavar bien los muslos de pollo y dejarlos crecer en varios lugares para que penetren las especias.
2. Mezclar las especias: cúrcuma, ajo en polvo, pimentón, hierbas (romero, albahaca, mejorana, orégano), especias para pollo, sal, pimienta. Agrega 3-4 cucharadas de aceite.
3. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas, ponerlas en un bol y condimentar con aceite aromático. mezclar bien.
4. En otro bol, sazone el pollo con unas cucharaditas de aceite aromático.
5. Ponga las patatas y la carne encima en la sartén. Pon tomates entre ellos. De un lugar a otro se ponen hierbas aromáticas, laurel, tomillo.
6. Agregue una taza de agua.
7. Ponga la bandeja en el horno precalentado a 200 grados centígrados y manténgala durante una hora & # 8211 una hora y 20 minutos. Revise la carne pinchándola con un tenedor. Si sale sangre, la dejamos en el horno.
Fáciles de hacer, las piernas de pollo al horno con patatas son un plato sencillo, apto para cualquier dieta.


Muslos de pollo rellenos al horno

Los muslos de pollo al horno rellenos sobre un lecho de verduras son una receta segura para el éxito, se pueden servir tanto fríos como calientes como plato principal para el almuerzo o la cena. Incluso puede prepararlos para la comida navideña, los invitados se llevarán una sorpresa cuando encuentren el relleno fragante en lugar del hueso con la deliciosa corteza.

Método de preparación.
Primero lava bien los muslos de pollo y luego escúrrelos bien.

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas. Los champiñones se lavan, se cortan en trozos pequeños, se limpia la cebolla, se pica finamente. Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente.

A esto le sigue un deshuesado de la parte superior de la pierna, un procedimiento muy rápido y simple, que toma alrededor de 1 a 2 minutos para cada pierna, incluso menos después de obtener destreza.
Pon la pulpa con el exterior hacia abajo y el interior hacia ti. Sienta en la mitad del muslo para sentir dónde está el hueso. Haga una incisión en el hueso (use un cuchillo pequeño y afilado). Luego inserte su dedo índice en la incisión y suelte la carne al lado del hueso. Verás que va rápido.

Haga una incisión en la articulación entre el hueso de la parte superior e inferior de los muslos y luego disloque con la mano, hasta que sienta que los huesos se han desprendido.
Con los dedos y un cuchillo, suelte el hueso de la parte superior del muslo de la carne y la articulación. Ve a la cima con el destacamento. Ahora tenemos el muslo deshuesado.
Solo quería deshuesar la parte superior porque al final los muslos se verán enteros y en lugar de hueso tendrán un delicioso relleno.
Cuando se quita el hueso de la parte superior del muslo, la carne crece de izquierda a derecha, formando un "bolsillo" en el que encajar el relleno, hice pequeñas incisiones en la parte inferior de la pierna. Tenga cuidado de no cortar la piel.

Ponga 2-3 cucharadas de aceite o un cubo de mantequilla en una sartén o wok y sofría la cebolla, el ajo y el pimiento durante unos minutos.

Cuando la cebolla se haya endurecido, agregue los champiñones finamente picados y continúe endureciendo. Las setas saldrán del agua por lo que mantendremos la composición al fuego hasta que se evapore toda el agua, luego apagamos el fuego y dejamos enfriar un poco.

Divida el relleno uniformemente en los "bolsillos" de las 2 patas de pollo, empujé suavemente el relleno dentro de la pierna.

Cuando hayamos terminado de rellenar fijaremos la carne con palillos.

Prepare la cama de verduras de papas, tomates y ajo en cáscara, sazone, agregue aceite de oliva. Puedes elegir otro lecho de verduras o simplemente dejarlas solo en la bandeja.

Sobre el lecho de verduras colocamos los muslos rellenos y sazonados con sal, pimienta. Engrasarlos con un poco de aceite de oliva o ponerles finas rodajas de mantequilla.

Luego meteremos la bandeja en el horno precalentado a 180 grados C durante unos 50-60 minutos o hasta que los muslos estén bien penetrados y la piel esté crujiente.

Sácalos del horno y distribúyelos en platos junto con las patatas asadas en la salsa de la bandeja.

Al servir, verter sobre los muslos el jugo que quedó en la sartén. Sirva caliente o frío con diversas guarniciones de verduras y ensaladas de temporada.

Incluso si cuesta un poco más deshuesar los muslos, vale la pena el esfuerzo: los muslos de pollo rellenos de champiñones son jugosos y sabrosos, y la carne tierna que se derrite en la boca.

Se ven perfectos en la sección, están bien hechos, fragantes y sabrosos. Si tienen un resfriado, no hay problema. Córtelos en rodajas y colóquelos en un plato sobre unas hojas de lechuga.
¡Le deseamos buen apetito con sus seres queridos!


¡Muslos de pollo con patatas y brócoli (al horno)!

¡Una cena rápida, deliciosa y atractiva para toda la familia! Si no le gusta el brócoli, puede usar otras verduras (pimientos morrones, judías verdes, cebollas, tomates, etc.) o simplemente agregar papas. ¡Empecemos!

INGREDIENTE:

-200-300 g de brócoli (fresco o congelado)

-6 patas de pollo inferiores

-sal, pimienta negra molida - al gusto

-2-3 cucharadas de crema fermentada.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Pelar y lavar las patatas. Córtelos en tiras gruesas o en rodajas. Ponlos en un recipiente hondo.

2. Lavar y secar las piernas de pollo. Agréguelos al bol de patatas.

3. Sazone la carne y las patatas con sal, pimienta negra molida y orégano. Agrega el ajo pasado por la prensa de ajos y la nata fermentada. Mezclar muy bien.

4.Añadir los racimos de brócoli. Remueve un poco para cubrirlos con la salsa.

5. Deje marinar la carne y las verduras durante 20 minutos.

6. Luego, transfiera todas las verduras a una sartén profunda y coloque las piernas de pollo en su superficie. Vierta el resto de la marinada en el tazón sobre ellos. No es necesario engrasar la sartén con grasa, ¡porque la crema es lo suficientemente grasa!

7. Hornee la comida durante unos 50 minutos, hasta que esté lista, en el horno precalentado a 200 ° C. Las patatas deben ablandarse y ser fácilmente penetradas por el palillo / cuchillo, y la carne debe estar ligeramente dorada y no quitar el jugo rosado cuando se pincha con un cuchillo.

8. ¡Sirva carnes y verduras con mucho gusto!

Aunque este plato contiene ajo, su aroma y sabor específicos no se dejan sentir en la preparación final. Por lo tanto, ¡la receta es adecuada incluso para personas que no pueden soportar esta especia!


Lavar bien los muslos y escurrir con un paño de cocina.

Los muslos bien secos se sazonan con sal, se mueren y en la bolita de encima se engrasan con un poco de miel.

Coge una bandeja para glasear. Para no oxidarse con la sal, se coloca una gran capa de sal de cocina, de dos dedos de espesor, en el fondo de la bandeja, sobre la cual se colocan los muslos codificados.

Ponga la bandeja en el horno precalentado, déjela por 30 minutos, revísela de vez en cuando, a fuego moderado.

Se sirven con puré de papas o papas fritas, según las preferencias de todos. Aunque los muslos se fríen en sal, no tienen nada de sal, son más saludables para como no se fríen en grasa, se hornean en su jugo. Buen apetito.

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Pollo asado

Lavar el pollo, condimentarlo y envolverlo en papel de aluminio previamente engrasado con mantequilla. Las patatas peladas se cortan en trozos grandes y se colocan en una bandeja alrededor del pollo, junto con la cebolla pelada. Agrega una taza de agua, un poco de aceite.