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Los mejores restaurantes de la vieja escuela de Estados Unidos

Los mejores restaurantes de la vieja escuela de Estados Unidos


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El tiempo se detiene en estos restaurantes clásicos

Mark Soskolne / Dreamstime.com

Algunos restaurantes no resisten el paso del tiempo por varias razones, mientras que otros se consideran afortunados: permanecen y se ganan legiones de fanáticos y un lugar en la historia a lo largo del camino. Estos son los restaurantes que pueden considerarse de la vieja escuela, que evocan a los comensales sentimientos de nostalgia por la decoración vintage y las recetas congeladas en el tiempo. Todos apreciamos los recuerdos sentimentales de días pasados, por lo que buscamos los mejores restaurantes antiguos de Estados Unidos.

Metodología

Perritos calientes de Arbetter / Yelp

Para compilar nuestra lista, hicimos un análisis profundo de la herencia culinaria de Estados Unidos e identificamos restaurantes que han adquirido un aire enrarecido en los años transcurridos desde su apertura, en la mayoría de los casos superando los 50 años. La mayoría de estos famosos restaurantes sirven recetas que no han cambiado en años, con una arquitectura y una decoración antiguas a juego. Ninguno es especialmente caro (aunque ciertamente podemos pensar en muchos asadores de la vieja escuela y de alta gama), por lo que puede comer un poco de historia sin romper el banco.

Cocina de Martha Lou (Charleston, Carolina del Sur)

Si está buscando comida legendaria para el alma en Charleston, Carolina del Sur, diríjase a Martha Lou’s Kitchen. Durante más de 30 años, Martha Lou Gadsden ha estado sirviendo su famoso pollo frito, habas, macarrones con queso y otros alimentos básicos sureños en una choza de color rosa brillante que alberga un comedor encantador y sencillo decorado como un álbum de recortes de antaño. por.

Camellia Grill (Nueva Orleans, Luisiana)

Fundado en 1946, Camellia Grill es un alimento básico de Nueva Orleans que a menudo ve largas filas por su encanto retro, servicio amable y comida fabulosa. Algunos destacados incluyen el pastel de nueces de chocolate, congelados de dos cucharadas y tortillas gigantes. Si bien es un candidato al mejor lugar para desayunar en Nueva Orleans, un momento popular para ir es a altas horas de la noche.

Nick's Kitchen (Huntington, Indiana)

En 1904, Nick Freienstein comenzó a vender hamburguesas por la noche desde una carretilla de mano con una linterna tenue en la plaza del juzgado de Huntington, Indiana. Se hizo tan popular que construyó una estructura de 10 por 10 debajo de una escalera en la esquina de una calle. Luego, en 1908, se mudó a la ubicación actual de ladrillo y cemento. Aunque las hamburguesas siguen siendo válidas, el sándwich de lomo de cerdo, uno de los favoritos del día del juego en Indiana, destaca en el menú. Está hecho con la misma receta que usó Freienstein.

Busy Bee Cafe (Atlanta, Georgia)

Un hito de Atlanta, el Busy Bee Cafe ha estado sirviendo comida tradicional soul a los lugareños hambrientos desde que abrió por primera vez en 1947. La comida en este acogedor restaurante es casera y económica. Tiene algunos de los mejores pollos asados, corvejones de jamón ahumado y rabos de toro de la ciudad. Y los postres, que incluyen tartas y tartas de melocotón y moras de Georgia, también son de primer nivel.

Frank Pepe Pizzeria Napoletana (New Haven, Connecticut)

Los amantes de la pizza deben hacer la peregrinación a Frank Pepe Pizzeria Napoletana en New Haven, Connecticut. El restaurante, que abrió en 1925, sirve un pastel de almejas que es definitivamente una de las 101 mejores pizzas de Estados Unidos. Este es un género de pizza del noreste en sí mismo con almejas frescas, pecorino Romano rallado, ajo, orégano y aceite de oliva sobre una base de carbón.

Casamento's (Nueva Orleans, Luisiana)

Ubicado en un espacio estrecho con baldosas que apenas ha cambiado desde 1919, Casamento's es sinónimo de una cosa: ostras del Golfo. Este legendario lugar de mariscos de Louisiana sirve cientos de bivalvos diariamente, en media concha, en un guiso cremoso y en su famoso pan de ostras.

Lafayette Coney Island (Detroit, Michigan)

Si bien la batalla de los mejores perros calientes es un debate ardiente, muchos lugareños de Michigan lo señalarán a Lafayette Coney Island. Ha estado sirviendo salchichas a Detroit desde 1917, lo que la convierte en una de las empresas más antiguas del centro de la ciudad. El secreto del éxito en este restaurante es un hot dog con tripa natural especialmente condimentado y una receta familiar secreta de hace décadas para la salsa de chile.

Almuerzo de Louis (New Haven, Connecticut)

Louis ’Lunch se inauguró en New Haven, Connecticut, en 1895. Es famoso por ser el lugar donde se rumorea que nació la hamburguesa. Eso es todo lo que encontrará en el menú aquí, además de ensalada de papas, papas fritas y pastel. La hamburguesa está hecha a mano a partir de una mezcla de cinco cortes de carne, molida todos los días y cocinada a pedido en las originales parrillas de hierro fundido del restaurante de 1898. Cada una se sirve simplemente con queso, cebolla y tomate sobre una tostada blanca.

La pequeña escuela de Red (Grady, Alabama)

Antes de ser un restaurante, Red's Little Schoolhouse en Grady, Alabama, fue Hills Chapel Community School, construida en 1910 y cerrada en 1960. En 1984, una familia local hizo una oferta ganadora de $ 3,500 por la propiedad de 2.2 acres. Red's Little Schoolhouse, que lleva el nombre del padre del propietario, Red Deese, abrió sus puertas en 1985 y el negocio se ha mantenido estable desde entonces. En el menú, encontrará alitas de pollo, papas fritas en sartén, hamburguesas, hígados de pollo frito, chuletón, salmón y más.

Loveless Cafe (Nashville, Tennessee)

Loveless Cafe en Nashville, Tennessee, es famoso por su pollo frito. La receta no ha cambiado desde 1951 cuando los propietarios abrieron su casa para servir pollo frito y galletas a los viajeros hambrientos en la carretera. Estos platos sureños caseros se convirtieron en un éxito, por lo que la casa se convirtió en un restaurante y un motel de 14 habitaciones, y las habitaciones finalmente se convirtieron en tiendas de regalos.

Katz's Delicatessen (Nueva York, Nueva York)

Katz's Delicatessen en la ciudad de Nueva York abrió sus puertas en 1888 y desde entonces ha estado sirviendo algunos de los mejores sándwiches de Estados Unidos. La carne en conserva y el pastrami son las estrellas aquí, y ambos tardan hasta 30 días en curarse. El producto terminado está tallado a mano y cubierto de centeno con mostaza, aderezo ruso o mayonesa (si es necesario).

White Manna (Hackensack, Nueva Jersey)

White Manna ha estado sirviendo toboganes galardonados en Hackensack, Nueva Jersey, desde 1946. Cada uno está hecho con carne molida extra magra fresca entregada diariamente por un proveedor local, cocinada con cebolla y queso y servida en un rollo de papa. Es posible que reconozca esta hamburguesería de estilo retro de estilo restaurante en la televisión, ya que ha sido destacada por muchas de las estrellas culinarias más famosas de la década de 2010, incluidos Guy Fieri y el difunto Anthony Bourdain.

The Original Pantry Cafe (Los Ángeles, California)

The Original Pantry Cafe en Los Ángeles es un restaurante abierto las 24 horas que abrió con solo una habitación y 15 taburetes en 1924. En el pasado, si buscaba ver caras famosas, es posible que haya visto a Marilyn Monroe o Martin Luther King Jr. . - los dos han cenado aquí. El restaurante de California, que solo paga en efectivo, es famoso por su espíritu retro y sus amplias porciones de comida reconfortante, como tostadas francesas de masa fermentada, bistec frito y hamburguesas.

Papa’s Tomato Pies (Trenton, Nueva Jersey)

Papa’s Tomato Pies en Trenton, Nueva Jersey, todavía es operado por la misma familia que lo abrió en 1912, y afirma ser la pizzería más antigua de Estados Unidos en funcionamiento continuo. Este local solo en efectivo ofrece pasteles hechos a pedido con de todo, desde ajo, albóndigas y pepperoni hasta anchoas, rollo de cerdo e incluso mostaza. Si no está de humor para una porción, hay toneladas de favoritos italianos en el menú, e incluso alitas de pollo.

Patsy's (Nueva York, Nueva York)

Pristine C. / Yelp

Patsy's abrió sus puertas en 1944 y se convirtió en un destino gastronómico de la ciudad de Nueva York gracias a platos exclusivos que incluyen pollo cacciatore, chuleta de ternera rellena marsala y pizzaiola de salchicha con pimientos y champiñones. Antes de su muerte, Frank Sinatra comía aquí a menudo; Patsy's le da crédito al cantante por hacer famoso al restaurante. Este es un lugar sólido para avistamientos de celebridades en Nueva York. En la historia reciente, Ben Stiller, Alec Baldwin, Tom Hanks, Chevy Chase, Oprah Winfrey y muchas otras figuras de alto perfil han disfrutado de una comida aquí.

Philippe the Original (Los Ángeles, California)

Philippe el original / Yelp

Philippe the Original en Los Ángeles ha estado produciendo su codiciado "French Dipped Sandwich" desde 1908. Presenta rosbif, cerdo asado, pierna de cordero, pavo, pastrami o jamón en un panecillo francés recién horneado bañado en la salsa natural de los asados. Para acompañar su sándwich, tome la tarta y la ensalada de col picante, las ensaladas caseras de papa y macarrones y otras excelentes guarniciones para los días calurosos.

Canter’s Deli (Los Ángeles, California)

Canter's Deli / Yelp

Canter's Deli ha sido un pilar de Los Ángeles desde 1931. El menú es largo con clásicos judíos y algo más, y sus Reubens característicos, como pastrami, carne en conserva y pavo asado al horno, se sirven con centeno a menos que el cliente solicite lo contrario.

Pie 'n Burger (Pasadena, California)

Si quieres experimentar el sabor de una hamburguesa en 1963, dirígete a Pie 'n Burger en Pasadena, California, donde no ha cambiado mucho en décadas. Opte por carne de res, pavo o vegetales cubiertos con lechuga y aderezo casero Thousand Island, todo metido en un panecillo blanco tostado y envuelto en papel encerado. No te arrepentirás.

P.J. Clarke's (Nueva York, Nueva York)

P.J. Clarke's / Yelp

P.J. Clarke's ha estado sirviendo la misma comida y bebidas heladas en la ciudad de Nueva York desde 1884, dos años antes de que el monumento más emblemático de la ciudad encendiera su antorcha. Aquí hay otro dato divertido: la leyenda dice que en 1958, Buddy Holly le propuso matrimonio a su esposa aquí solo cinco horas después de conocerse. Ese mismo año, Nat King Cole proclamó la hamburguesa con queso y tocino de P.J. como "el Cadillac de las hamburguesas".

Prince’s Hot Chicken Shack (Nashville, Tennessee)

Prince’s Hot Chicken Shack en Nashville sirve simple, suave, mediano, picante, extra picante, XX picante y, para las personas que disfrutan de la salsa súper picante, XXX pollos enteros, medias pollos, patas, pechugas, alas y filetes calientes. La historia del origen es interesante. La novia de Thornton Prince sospechaba que lo engañaba, así que, sabiendo que le gustaba el pollo frito, le puso una cantidad endiablada de pimientos y especias para él con la esperanza de que le doliera, pero no fue así. Perfeccionó la receta, abrió un restaurante y casi 100 años después, es tan apetecible como siempre.

Red Arrow Diner (Manchester, Nueva Hampshire)

The Red Arrow Diner en Manchester, New Hampshire, ofrece desayuno, almuerzo y cena las 24 horas, los 7 días de la semana, con los favoritos de los comensales de la vieja escuela que incluyen panqueques, picadillo de carne en conserva, galletas con salsa y bistec frito con pollo. A lo largo de los años, el restaurante, que abrió sus puertas en 1922, ha atraído a una legión de celebridades y políticos, muchos de los cuales se pueden ver en fotografías en las paredes, aunque los propietarios están más orgullosos de ser uno de los favoritos de Adam Sandler. El comediante incluso tiene una hamburguesa que lleva su nombre aquí.

Cabaña de Rutt (Clifton, Nueva Jersey)

Establecido en 1928 como un puesto al borde de la carretera, Rutt's Hut en Clifton, Nueva Jersey, es conocido por sus "Rippers": perros calientes que se fríen y hacen que la carcasa se parta. Un viaje aquí está incompleto sin el condimento, que está hecho con una mezcla secreta de mostaza y especias. El destripador, coronado con dicho gusto, es uno de los 101 platos de restaurante más emblemáticos de Estados Unidos.

Swett's (Nashville, Tennessee)

Swett's ha estado en Nashville, Tennessee, desde 1954. El restaurante de propiedad familiar sirve cocina casera sureña al estilo de una cafetería, atrayendo a un crisol de lugareños, políticos, celebridades y estudiantes universitarios. Algunos de los elementos del menú más populares aquí incluyen pollo frito, chuletas de cerdo, macarrones con queso y todas las tartas que sus golosos pueden manejar. Piense en nueces, batata, dulce de azúcar y más.

Top Notch (Austin, Texas)

Top Notch ha estado produciendo hamburguesas al carbón, pollo frito, pescado frito y otros clásicos atemporales desde 1971. El restaurante retro de Austin, Texas, tiene un comedor completo y servicio en la acera estilo carhop, y todos los años organiza fiestas posteriores para una exhibición de autos clásicos. Los vehículos antiguos y los batidos malteados duplican la nostalgia.

Ted's (Meriden, Connecticut)

Inaugurado en 1959, Ted's en Meriden, Connecticut, no es el típico local de hamburguesas. En lugar de asar a la parrilla o asar sus empanadas, cocínelas al vapor con queso cheddar en cajas de vapor diseñadas a medida. Las hamburguesas pierden muy poco volumen mientras se cocinan y se mantienen húmedas y sabrosas. Luego se vierte una salsa de queso sobre las empanadas y las cubre de forma espesa. Agregue lechuga y tomate (o cebollas y champiñones salteados de cortesía) y obtendrá una hamburguesa inusual e inusualmente buena por menos de $ 10.

El restaurante Berghoff (Chicago, Illinois)

Un verdadero clásico de Chicago, el restaurante Berghoff abrió sus puertas por primera vez en 1898, sirviendo sándwiches gratis a los huéspedes que compraran una jarra de cerveza por 10 centavos. A lo largo de los años, una lista completa de clásicos alemanes se abrió camino en el menú, incluidos pretzels bávaros, tortitas de papa, salchichas y escalope de salchicha. No hace falta decirlo, pero la selección de cervezas también es buena.

Totonno's (Brooklyn, Nueva York)

Totonno's abrió en Coney Island en Brooklyn, Nueva York, en 1924. La pizzería de la vieja escuela, dura como las uñas, sobrevivió a dos incendios en 1997 y 2009, y al huracán Sandy en 2012. Hoy, la empresa familiar ganadora del premio James Beard importa ingredientes de Italia para crear pizza al carbón con bordes ampollados y mozzarella irregular sobre salsa roja.

Union Oyster House (Boston, Massachusetts)

Union Oyster House / Yelp

Union Oyster House se remonta a 1826, e incluso se alega que aquí se usó el primer palillo de dientes en los EE. UU. Hoy en día, es un lugar popular para que los comensales disfruten de ostras con salsa de cóctel de fama mundial y otros mariscos codiciados como vieiras a la sartén, sopa de almejas y langostas de Nueva Inglaterra hervidas o asadas. El hotspot de Boston no está lejos de Fenway Park, donde encontrará el equipo de Grandes Ligas de Béisbol más popular del estado.

Phoenicia Diner (Phoenicia, Nueva York)

Phoenicia Diner se construyó en 1962 y se trasladó a su ubicación actual en Phoenicia, Nueva York, a principios de la década de 1980, enclavada en las perfectas montañas de Catskill. Todo lo que se sirve aquí está elaborado con ingredientes frescos de las granjas de Catskills y Hudson Valley cuando están disponibles. Los platos son tradicionales, a veces con un toque moderno, y el comensal y todo lo que contienen te hará sentir como si hubieras retrocedido en el tiempo.

Willie Mae's Scotch House (Nueva Orleans, Luisiana)

Willie Mae's Scotch House abrió en Nueva Orleans en 1957 como bar y, un año después, se mudó para reabrir como bar, peluquería y salón de belleza. A principios de la década de 1970, el salón de belleza cerró y el restaurante abrió. Hoy en día, el restaurante ganador del premio James Beard es mejor conocido por servir el mejor pollo frito de toda Louisiana.

Restaurante campestre de Breitbach (Balltown, Iowa)

Breitbach’s Country Dining no solo es uno de los mejores restaurantes de la vieja escuela, sino que también es uno de los restaurantes más antiguos de Estados Unidos. El establecimiento familiar de Balltown, Iowa, fue inaugurado en 1852 y comprado por Jacob Breitbach en 1862. La taberna original fue destruida por un incendio en 2007, y se construyó una segunda estructura para reemplazarla en seis meses. Eso también se quemó solo 10 meses después del primero. El restaurante actual se completó en 2009.

Red's Java House (San Francisco, California)

Red's Java House ha existido en el paseo marítimo del Muelle 30 en San Francisco desde 1955, al servicio de generaciones de marineros, trabajadores portuarios, hombres de negocios, personal militar, navegantes, familias e incluso celebridades. Si bien hay otras opciones en el menú, la especialidad aquí es la hamburguesa que se sirve en pan de masa fermentada local con cebollas, encurtidos y mostaza amarilla; no se permiten lechugas ni tomates. Consíguelo simple o doble, con o sin queso, con un refresco o una cerveza y patatas fritas.

Winstead's (Kansas City, Misuri)

Winstead’s Steakburger / Yelp

El reclamo de Winstead a la fama es su steakburger, que ha existido desde que abrió el restaurante en 1940. Entonces, ¿qué es exactamente un steakburger? Es una hamburguesa hecha con carne de res magra recién molida de alta calidad que ha sido asada a la parrilla y colocada en un pan tostado simple. Pídelo con “todo” si te gusta la mostaza, el ketchup, los pepinillos y la cebolla con mayonesa y cebolla asada sin cargo adicional. Las hamburguesas de carne de Winstead vienen apiladas de una, dos o tres veces. Los fanáticos de los helados deben dejar espacio para un Skyscraper Shake, que viene en los mejores sabores: chocolate, vainilla, fresa y más.

Desayuno de Al (Minneapolis, Minnesota)

Al's Breakfast ocupa un antiguo callejón en el barrio de Dinkytown de Minneapolis. La joya escondida, apretujada entre dos tiendas imponentes, tiene solo 14 taburetes en el mostrador y es del mismo tamaño que cuando Al Bergstrom la compró en 1950: solo 79 pies de largo y 10 pies de ancho. En ese entonces se llamaba "Al's Diner" y servía desayuno, almuerzo y cena los siete días de la semana. En 1961, Al comenzó a ofrecer desayuno solo de 6 a.m. a 1 p.m., y fue entonces cuando nació Al’s Breakfast.

Sam's No. 3 (Denver, Colorado)

Sam's No. 3 es una trampa para turistas que encanta a los lugareños. Todo comenzó en 1927 cuando Sam Armatas llegó a Colorado desde Grecia y abrió una tienda en el centro de Denver. En la actualidad, hay tres ubicaciones, Denver, Aurora y Glendale, que sirven los favoritos de los comensales estadounidenses, así como especialidades mexicanas y griegas.

Perritos calientes de Arbetter (Miami, Florida)

Perritos calientes de Arbetter / Yelp

Arbetter's cobró vida en 1959, y la famosa receta de chile fue creada por la esposa del propietario original Robert "Bob" Arbetter, Flaminia Arbetter, quien provenía de una familia de cocineros increíbles en el centro de Italia. Hoy en día, el querido restaurante de hot dogs de Miami se enorgullece de la misma moral de siempre: trabaja duro, sé honesto y trata a tus clientes como si fueran oro.

Night Hawk Cafe & Lounge (Portland, Oregón)

Nite Hawk abrió sus puertas en 1931 como un lugar para que los habitantes de Portland llevaran su automóvil para un cambio de aceite y disfrutaran de una taza de café con pastel de manzana o una comida mientras esperaban. Con el tiempo, se convirtió en un bar de botellas, un restaurante de barbacoa y un salón de baile. En 1980, cambió su enfoque de nuevo a la comida estilo restaurante con todos los clásicos: bistec de pollo frito, pollo frito, hamburguesas grasosas y más.

Matt's Bar (Minneapolis, Minnesota)

Inaugurado en Minneapolis en 1954, Matt’s Bar tiene fama por tener la mejor hamburguesa de Minnesota: la Jucy Lucy. Según cuenta la historia, un cliente entró pidiendo dos hamburguesas con una rebanada de queso en el medio. Cuando mordió, exclamó: "¡Esa es una Lucy jugosa!" Y el resto es historia.

Amigo del trabajador (Indianápolis, Indiana)


Fragante con el encantador aroma del cardamomo, esta trenza dorada, cubierta con perlas suecas y azúcar ha sido parte de la tradición del festival del Día Sueco del Buen Templario durante décadas. Pero, ¿qué, o quizás quién, es un buen templario?

Con una estructura organizativa inspirada en la masonería (pero abierta tanto a hombres como a mujeres), la Organización Internacional de los Buenos Templarios (IOGT), con sede en Estocolmo, fue una de las muchas organizaciones de templanza fundadas en el siglo XIX que promueven un estilo de vida libre de alcohol y drogas. Y tiene algunas conexiones sólidas con North Shore.

Los buenos templarios que emigraron de Suecia a Chicago establecieron albergues para sus reuniones por toda la ciudad. Con la esperanza de preservar las tradiciones suecas, las cabañas en el lado norte se unieron a principios de la década de 1900 para patrocinar un gran festival sueco en Linden Park en Evanston. Debido a que el festival fue tan bien recibido, en septiembre de 1911, Chicago Good Templars expandió la fiesta para convertirse en el “Svenskarnas Dag” (Día Sueco) anual en Ravinia Park, celebrando Midsommar, el día más largo del año. En 1924, con la asistencia al festival de más de 10,000, el grupo comenzó a buscar su propia propiedad. Compraron un hermoso sitio de 66 acres cerca del río Fox en Ginebra (ahora conocido como Good Templar Park) y dieron inicio al primer Día Sueco allí el 30 de junio de 1925 con más de 14,000 celebrantes.

El solsticio de verano de este año se celebra el domingo 20 de junio y el 96 ° Día Sueco del Buen Templario en el parque. Habrá música tradicional, una recreación vikinga, bailes de árbol de mayo y mucha comida sueca, incluido este delicioso pan de cardamomo. La receta vintage, de Beatrice Ojakangas, te permite enfriar la masa después de mezclar, eliminando parte del tiempo y el esfuerzo. Es mejor recién salido del horno, con un poco de mantequilla encima. Continuar leyendo & # 8230


Fragante con el encantador aroma del cardamomo, esta trenza dorada, cubierta con perlas suecas y azúcar ha sido parte de la tradición del festival del Día Sueco del Buen Templario durante décadas. Pero, ¿qué, o quizás quién, es un buen templario?

Con una estructura organizativa inspirada en la masonería (pero abierta tanto a hombres como a mujeres), la Organización Internacional de los Buenos Templarios (IOGT) con sede en Estocolmo fue una de las muchas organizaciones de templanza fundadas en el siglo XIX que promueven un estilo de vida libre de alcohol y drogas. Y tiene algunas conexiones sólidas con North Shore.

Los buenos templarios que emigraron de Suecia a Chicago establecieron albergues para sus reuniones por toda la ciudad. Con la esperanza de preservar las tradiciones suecas, las cabañas en el lado norte se unieron a principios de la década de 1900 para patrocinar un gran festival sueco en Linden Park en Evanston. Debido a que el festival fue tan bien recibido, en septiembre de 1911, Chicago Good Templars expandió la fiesta para convertirse en el “Svenskarnas Dag” (Día Sueco) anual en Ravinia Park, celebrando Midsommar, el día más largo del año. En 1924, con la asistencia al festival de más de 10,000, el grupo comenzó a buscar su propia propiedad. Compraron un hermoso sitio de 66 acres cerca del río Fox en Ginebra (ahora conocido como Good Templar Park) y dieron inicio al primer Día Sueco allí el 30 de junio de 1925 con más de 14,000 celebrantes.

El solsticio de verano de este año se celebra el domingo 20 de junio y el 96 ° Día Sueco del Buen Templario en el parque. Habrá música tradicional, una recreación vikinga, bailes de árbol de mayo y mucha comida sueca, incluido este delicioso pan de cardamomo. La receta vintage, de Beatrice Ojakangas, te permite enfriar la masa después de mezclar, eliminando parte del tiempo y el esfuerzo. Es mejor recién salido del horno, con un poco de mantequilla encima. Continuar leyendo & # 8230


Fragante con el encantador aroma del cardamomo, esta trenza dorada, cubierta con perlas suecas y azúcar ha sido parte de la tradición del festival del Día Sueco del Buen Templario durante décadas. Pero, ¿qué, o quizás quién, es un buen templario?

Con una estructura organizativa inspirada en la masonería (pero abierta tanto a hombres como a mujeres), la Organización Internacional de los Buenos Templarios (IOGT) con sede en Estocolmo fue una de las muchas organizaciones de templanza fundadas en el siglo XIX que promueven un estilo de vida libre de alcohol y drogas. Y tiene algunas conexiones sólidas con North Shore.

Los buenos templarios que emigraron de Suecia a Chicago establecieron albergues para sus reuniones por toda la ciudad. Con la esperanza de preservar las tradiciones suecas, las cabañas en el lado norte se unieron a principios de la década de 1900 para patrocinar un gran festival sueco en Linden Park en Evanston. Debido a que el festival fue tan bien recibido, en septiembre de 1911, Chicago Good Templars expandió la fiesta para convertirse en el “Svenskarnas Dag” (Día Sueco) anual en Ravinia Park, celebrando Midsommar, el día más largo del año. En 1924, con la asistencia al festival de más de 10,000, el grupo comenzó a buscar su propia propiedad. Compraron un hermoso sitio de 66 acres cerca del río Fox en Ginebra (ahora conocido como Good Templar Park) y dieron inicio al primer Día Sueco allí el 30 de junio de 1925 con más de 14,000 celebrantes.

El solsticio de verano de este año tendrá lugar el domingo 20 de junio y el 96 ° Día Sueco del Buen Templario en el parque. Habrá música tradicional, una recreación vikinga, bailes de árbol de mayo y mucha comida sueca, incluido este delicioso pan de cardamomo. La receta vintage, de Beatrice Ojakangas, te permite enfriar la masa después de mezclar, eliminando parte del tiempo y el esfuerzo. Es mejor recién salido del horno, con un poco de mantequilla encima. Continuar leyendo & # 8230


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Con una estructura organizativa inspirada en la masonería (pero abierta tanto a hombres como a mujeres), la Organización Internacional de los Buenos Templarios (IOGT) con sede en Estocolmo fue una de las muchas organizaciones de templanza fundadas en el siglo XIX que promueven un estilo de vida libre de alcohol y drogas. Y tiene algunas conexiones sólidas con North Shore.

Los buenos templarios que emigraron de Suecia a Chicago establecieron albergues para sus reuniones por toda la ciudad. Con la esperanza de preservar las tradiciones suecas, las cabañas en el lado norte se unieron a principios de la década de 1900 para patrocinar un gran festival sueco en Linden Park en Evanston. Debido a que el festival fue tan bien recibido, en septiembre de 1911, Chicago Good Templars expandió la fiesta para convertirse en el “Svenskarnas Dag” (Día Sueco) anual en Ravinia Park, celebrando Midsommar, el día más largo del año. En 1924, con la asistencia al festival de más de 10,000, el grupo comenzó a buscar su propia propiedad. Compraron un hermoso sitio de 66 acres cerca del río Fox en Ginebra (ahora conocido como Good Templar Park) y dieron inicio al primer Día Sueco allí el 30 de junio de 1925 con más de 14,000 celebrantes.

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Los buenos templarios que emigraron de Suecia a Chicago establecieron albergues para sus reuniones por toda la ciudad. Con la esperanza de preservar las tradiciones suecas, las cabañas en el lado norte se unieron a principios de la década de 1900 para patrocinar un gran festival sueco en Linden Park en Evanston. Debido a que el festival fue tan bien recibido, en septiembre de 1911, Chicago Good Templars expandió la fiesta para convertirse en el “Svenskarnas Dag” (Día Sueco) anual en Ravinia Park, celebrando Midsommar, el día más largo del año. En 1924, con la asistencia al festival de más de 10,000, el grupo comenzó a buscar su propia propiedad. Compraron un hermoso sitio de 66 acres cerca del río Fox en Ginebra (ahora conocido como Good Templar Park) y dieron inicio al primer Día Sueco allí el 30 de junio de 1925 con más de 14,000 celebrantes.

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Fragante con el encantador aroma del cardamomo, esta trenza dorada, cubierta con perlas suecas y azúcar ha sido parte de la tradición del festival del Día Sueco del Buen Templario durante décadas. Pero, ¿qué, o quizás quién, es un buen templario?

Con una estructura organizativa inspirada en la masonería (pero abierta tanto a hombres como a mujeres), la Organización Internacional de los Buenos Templarios (IOGT), con sede en Estocolmo, fue una de las muchas organizaciones de templanza fundadas en el siglo XIX que promueven un estilo de vida libre de alcohol y drogas. Y tiene algunas conexiones sólidas con North Shore.

Los buenos templarios que emigraron de Suecia a Chicago establecieron albergues para sus reuniones por toda la ciudad. Con la esperanza de preservar las tradiciones suecas, las cabañas en el lado norte se unieron a principios de la década de 1900 para patrocinar un gran festival sueco en Linden Park en Evanston. Debido a que el festival fue tan bien recibido, en septiembre de 1911, Chicago Good Templars expandió la fiesta para convertirse en el “Svenskarnas Dag” (Día Sueco) anual en Ravinia Park, celebrando Midsommar, el día más largo del año. En 1924, con la asistencia al festival de más de 10,000, el grupo comenzó a buscar su propia propiedad. They bought a pretty, 66-acre site near the Fox River in Geneva (now known as Good Templar Park) and kicked off the first Swedish Day there on June 30, 1925 with more than 14,000 celebrants.

This year’s summer solstice happens on Sunday, June 20 th –Good Templar’s 96th Swedish Day at the park .There will be traditional music, a Viking reenactment, Maypole dances, and plenty of Swedish food—including this lovely cardamom bread. The vintage recipe, from Beatrice Ojakangas, allows you to chill the dough after mixing, eliminating some of the time and effort. It’s very best fresh out of the oven, with a little butter on top. Continue Reading…


Fragrant with the lovely scent of cardamom, this golden, Swedish-pearl-sugar topped braid has been part of the Good Templar Swedish Day festival tradition for decades. But what—or perhaps who, is a Good Templar?

With an organizational structure modeled on Freemasonry (but open to both men and women) the Stockholm-headquartered International Organisation of Good Templars (IOGT) was one of many temperance organizations founded in the 19 th century promoting a lifestyle free of alcohol and drugs. And it has some strong North Shore connections.

Good Templars who immigrated from Sweden to Chicago set up lodges for their gatherings all over the city. Hoping to preserve Swedish traditions, lodges on the north side came together early in the 1900s to sponsor a large Swedish festival at Linden Park in Evanston. Because the festival was so well received, in September of 1911, Chicago Good Templars expanded the party to become the annual “Svenskarnas Dag” (Swedish Day) at Ravinia Park, celebrating Midsommar—the longest day of the year. By 1924, with festival attendance topping 10,000, the group started scouting for their own property. They bought a pretty, 66-acre site near the Fox River in Geneva (now known as Good Templar Park) and kicked off the first Swedish Day there on June 30, 1925 with more than 14,000 celebrants.

This year’s summer solstice happens on Sunday, June 20 th –Good Templar’s 96th Swedish Day at the park .There will be traditional music, a Viking reenactment, Maypole dances, and plenty of Swedish food—including this lovely cardamom bread. The vintage recipe, from Beatrice Ojakangas, allows you to chill the dough after mixing, eliminating some of the time and effort. It’s very best fresh out of the oven, with a little butter on top. Continue Reading…


Fragrant with the lovely scent of cardamom, this golden, Swedish-pearl-sugar topped braid has been part of the Good Templar Swedish Day festival tradition for decades. But what—or perhaps who, is a Good Templar?

With an organizational structure modeled on Freemasonry (but open to both men and women) the Stockholm-headquartered International Organisation of Good Templars (IOGT) was one of many temperance organizations founded in the 19 th century promoting a lifestyle free of alcohol and drugs. And it has some strong North Shore connections.

Good Templars who immigrated from Sweden to Chicago set up lodges for their gatherings all over the city. Hoping to preserve Swedish traditions, lodges on the north side came together early in the 1900s to sponsor a large Swedish festival at Linden Park in Evanston. Because the festival was so well received, in September of 1911, Chicago Good Templars expanded the party to become the annual “Svenskarnas Dag” (Swedish Day) at Ravinia Park, celebrating Midsommar—the longest day of the year. By 1924, with festival attendance topping 10,000, the group started scouting for their own property. They bought a pretty, 66-acre site near the Fox River in Geneva (now known as Good Templar Park) and kicked off the first Swedish Day there on June 30, 1925 with more than 14,000 celebrants.

This year’s summer solstice happens on Sunday, June 20 th –Good Templar’s 96th Swedish Day at the park .There will be traditional music, a Viking reenactment, Maypole dances, and plenty of Swedish food—including this lovely cardamom bread. The vintage recipe, from Beatrice Ojakangas, allows you to chill the dough after mixing, eliminating some of the time and effort. It’s very best fresh out of the oven, with a little butter on top. Continue Reading…


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With an organizational structure modeled on Freemasonry (but open to both men and women) the Stockholm-headquartered International Organisation of Good Templars (IOGT) was one of many temperance organizations founded in the 19 th century promoting a lifestyle free of alcohol and drugs. And it has some strong North Shore connections.

Good Templars who immigrated from Sweden to Chicago set up lodges for their gatherings all over the city. Hoping to preserve Swedish traditions, lodges on the north side came together early in the 1900s to sponsor a large Swedish festival at Linden Park in Evanston. Because the festival was so well received, in September of 1911, Chicago Good Templars expanded the party to become the annual “Svenskarnas Dag” (Swedish Day) at Ravinia Park, celebrating Midsommar—the longest day of the year. By 1924, with festival attendance topping 10,000, the group started scouting for their own property. They bought a pretty, 66-acre site near the Fox River in Geneva (now known as Good Templar Park) and kicked off the first Swedish Day there on June 30, 1925 with more than 14,000 celebrants.

This year’s summer solstice happens on Sunday, June 20 th –Good Templar’s 96th Swedish Day at the park .There will be traditional music, a Viking reenactment, Maypole dances, and plenty of Swedish food—including this lovely cardamom bread. The vintage recipe, from Beatrice Ojakangas, allows you to chill the dough after mixing, eliminating some of the time and effort. It’s very best fresh out of the oven, with a little butter on top. Continue Reading…


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