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Champiñones Rellenos Georgianos con Queso Sulguni

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Ingredientes

  • 10 champiñones grandes (aproximadamente 1 libra)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 5 onzas de queso sulguni (o provolone)
  • Sal y pimienta para probar
  • Cilantro fresco o perejil (como guarnición, opcional)

Direcciones

1. Lavar y secar los champiñones.

2. Quite los tallos y colóquelos en una fuente para hornear poco profunda.

3. Sazone ligeramente con sal y pimienta.

4. Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de mantequilla a cada tapa de hongo.

5. Rallar el queso y distribuirlo uniformemente dentro de cada tapón.

6. Coloque en un horno precalentado a 400 grados durante 20 a 30 minutos hasta que el queso comience a dorarse.

7. Decore (si lo desea) y sirva inmediatamente.

Valores nutricionales

Porciones5

Calorías por porción 160

Equivalente de folato (total) 18μg5%

Riboflavina (B2) 0,4 mg 26,3%


Comida georgiana: 10 platos de un país que sabe festejar

Enclavada en el Cáucaso, en la encrucijada de Asia Occidental y Europa Oriental, vecinos de Rusia, Turquía, Armenia y Azerbaiyán, se encuentra Georgia, el pequeño país con un gran apetito.

Por diseño geográfico y político, el país ha absorbido influencias culinarias vecinas a lo largo de los siglos, pero su identidad permanece intacta. Por naturaleza, la comida georgiana es fresca, honesta, robusta, basada en vegetales y fiel a sus raíces.

Las nueces son la piedra angular de la cocina georgiana, mientras que el pan recién horneado, las frutas y verduras frescas y los quesos nunca están lejos. El chile y las especias agregan calidez y profundidad a los platos de carne, mientras que el cilantro y el perejil agregan interés a las ensaladas. Y si te gusta picante, siempre está la salsa picante, Adjika, originaria de Abjasia y hecha con pimientos rojos, ajo y hierbas.

Pero lo más importante es que la comida georgiana es para compartir. En un país donde un invitado se considera un regalo, no sorprende que la comida georgiana sea un reflejo generoso de la hospitalidad de la gente. En ningún lugar se siente esto más que en el Supra, una fiesta tradicional georgiana, donde una generosa ración de convivencia georgiana se completa con copiosas cantidades de vino local que fluye libremente.

Si alguna vez tiene la suerte de que lo inviten a un supra georgiano, o que se siente en un restaurante georgiano, a continuación se muestra una instantánea de parte de la comida georgiana que se presentará. Y si te eligen para ser 'tamada' o el maestro de brindis para la ocasión, asegúrate de tener palabras lo suficientemente profundas en la manga para entretener a tus nuevos amigos.


Comida georgiana: 10 platos de un país que sabe festejar

Enclavada en el Cáucaso, en la encrucijada de Asia Occidental y Europa Oriental, vecinos de Rusia, Turquía, Armenia y Azerbaiyán, se encuentra Georgia, el pequeño país con un gran apetito.

Por diseño geográfico y político, el país ha absorbido influencias culinarias vecinas a lo largo de los siglos, pero su identidad permanece intacta. Por naturaleza, la comida georgiana es fresca, honesta, robusta, basada en vegetales y fiel a sus raíces.

Las nueces son la piedra angular de la cocina georgiana, mientras que el pan recién horneado, las frutas y verduras frescas y los quesos nunca están lejos. El chile y las especias agregan calidez y profundidad a los platos de carne, mientras que el cilantro y el perejil agregan interés a las ensaladas. Y si te gusta picante, siempre está la salsa picante, Adjika, originaria de Abjasia y hecha con pimientos rojos, ajo y hierbas.

Pero lo más importante es que la comida georgiana es para compartir. En un país donde un invitado se considera un regalo, no sorprende que la comida georgiana sea un reflejo generoso de la hospitalidad de la gente. En ningún lugar se siente esto más que en el Supra, una fiesta tradicional georgiana, donde una generosa ración de convivencia georgiana se completa con copiosas cantidades de vino local que fluye libremente.

Si alguna vez tiene la suerte de que lo inviten a un supra georgiano, o que se siente en un restaurante georgiano, a continuación se muestra una instantánea de parte de la comida georgiana que se presentará. Y si te eligen para ser 'tamada' o el maestro de brindis para la ocasión, asegúrate de tener palabras lo suficientemente profundas en la manga para entretener a tus nuevos amigos.


Comida georgiana: 10 platos de un país que sabe festejar

Enclavada en el Cáucaso, en la encrucijada de Asia Occidental y Europa Oriental, vecinos de Rusia, Turquía, Armenia y Azerbaiyán, se encuentra Georgia, el pequeño país con un gran apetito.

Por diseño geográfico y político, el país ha absorbido influencias culinarias vecinas a lo largo de los siglos, pero su identidad permanece intacta. Por naturaleza, la comida georgiana es fresca, honesta, robusta, basada en vegetales y fiel a sus raíces.

Las nueces son la piedra angular de la cocina georgiana, mientras que el pan recién horneado, las frutas y verduras frescas y los quesos nunca están lejos. El chile y las especias agregan calidez y profundidad a los platos de carne, mientras que el cilantro y el perejil agregan interés a las ensaladas. Y si te gusta picante, siempre está la salsa picante, Adjika, originaria de Abjasia y hecha con pimientos rojos, ajo y hierbas.

Pero lo más importante es que la comida georgiana es para compartir. En un país donde un invitado se considera un regalo, no sorprende que la comida georgiana sea un reflejo generoso de la hospitalidad de la gente. En ningún lugar se siente esto más que en el Supra, una fiesta tradicional georgiana, donde una generosa ración de convivencia georgiana se completa con copiosas cantidades de vino local que fluye libremente.

Si alguna vez tiene la suerte de que lo inviten a un supra georgiano, o que se siente en un restaurante georgiano, a continuación se muestra una instantánea de parte de la comida georgiana que se presentará. Y si eres elegido para ser 'tamada' o el maestro de ceremonias de la ocasión, asegúrate de tener palabras lo suficientemente profundas en la manga para entretener a tus amigos recién hechos.


Comida georgiana: 10 platos de un país que sabe festejar

Enclavada en el Cáucaso, en la encrucijada de Asia Occidental y Europa Oriental, vecinos de Rusia, Turquía, Armenia y Azerbaiyán, se encuentra Georgia, el pequeño país con un gran apetito.

Por diseño geográfico y político, el país ha absorbido influencias culinarias vecinas a lo largo de los siglos, pero su identidad permanece intacta. Por naturaleza, la comida georgiana es fresca, honesta, robusta, basada en vegetales y fiel a sus raíces.

Las nueces son la piedra angular de la cocina georgiana, mientras que el pan recién horneado, las frutas y verduras frescas y los quesos nunca están lejos. El chile y las especias agregan calidez y profundidad a los platos de carne, mientras que el cilantro y el perejil agregan interés a las ensaladas. Y si te gusta picante, siempre está la salsa picante, Adjika, originaria de Abjasia y hecha con pimientos rojos, ajo y hierbas.

Pero lo más importante es que la comida georgiana es para compartir. En un país donde un invitado se considera un regalo, no sorprende que la comida georgiana sea un reflejo generoso de la hospitalidad de la gente. En ningún lugar se siente esto más que en el Supra, una fiesta tradicional georgiana, donde una generosa ración de convivencia georgiana se completa con copiosas cantidades de vino local que fluye libremente.

Si alguna vez tiene la suerte de que lo inviten a un supra georgiano, o que se siente en un restaurante georgiano, a continuación se muestra una instantánea de parte de la comida georgiana que se presentará. Y si te eligen para ser 'tamada' o el maestro de brindis para la ocasión, asegúrate de tener palabras lo suficientemente profundas en la manga para entretener a tus nuevos amigos.


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Comida georgiana: 10 platos de un país que sabe festejar

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Pero lo más importante es que la comida georgiana es para compartir. En un país donde un invitado se considera un regalo, no sorprende que la comida georgiana sea un reflejo generoso de la hospitalidad de la gente. En ninguna parte se siente esto más que en el Supra, una fiesta tradicional georgiana, donde una generosa ración de convivencia georgiana se completa con copiosas cantidades de vino local que fluye libremente.

Si alguna vez tiene la suerte de que lo inviten a un supra georgiano, o que se siente en un restaurante georgiano, a continuación se muestra una instantánea de parte de la comida georgiana que se presentará. Y si eres elegido para ser 'tamada' o el maestro de ceremonias de la ocasión, asegúrate de tener palabras lo suficientemente profundas en la manga para entretener a tus amigos recién hechos.


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Enclavada en el Cáucaso, en la encrucijada de Asia Occidental y Europa Oriental, vecinos de Rusia, Turquía, Armenia y Azerbaiyán, se encuentra Georgia, el pequeño país con un gran apetito.

Por diseño geográfico y político, el país ha absorbido influencias culinarias vecinas a lo largo de los siglos, pero su identidad permanece intacta. Por naturaleza, la comida georgiana es fresca, honesta, robusta, basada en vegetales y fiel a sus raíces.

Las nueces son la piedra angular de la cocina georgiana, mientras que el pan recién horneado, las frutas y verduras frescas y los quesos nunca están lejos. El chile y las especias agregan calidez y profundidad a los platos de carne, mientras que el cilantro y el perejil agregan interés a las ensaladas. Y si te gusta picante, siempre está la salsa picante, Adjika, originaria de Abjasia y hecha con pimientos rojos, ajo y hierbas.

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