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Cupcakes de chocolate y café con receta de crema de mantequilla Baileys®

Cupcakes de chocolate y café con receta de crema de mantequilla Baileys®

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  • Tipo de plato
  • pastel
  • Decoración de pasteles
  • Formación de hielo
  • Crema de mantequilla glaseado

Magdalenas ricas y húmedas de chocolate negro y café con un sedoso glaseado de crema de mantequilla irlandesa Baileys®.


Cheshire, Inglaterra, Reino Unido.

95 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 7 cupcakes

  • Para los pasteles
  • 1 cucharada de café instantáneo granulado
  • 30 ml de agua tibia
  • 60 g de mantequilla
  • 80 g de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 75g de harina con levadura
  • 40g de almendras molidas
  • 60 g de chocolate negro (alto contenido de sólidos de cacao)
  • 90 ml de leche
  • Para la crema de mantequilla
  • mantequilla
  • azúcar en polvo
  • Crema irlandesa Baileys®

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 25min› Listo en: 45min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4 y preparar las magdalenas en la bandeja de horno.
  2. Combine el café instantáneo y el agua y reserve.
  3. Mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue el huevo y mezcle hasta que esté combinado.
  4. Tamice la harina y el cacao en polvo y agregue la mitad a la mezcla de mantequilla. Agrega las almendras molidas.
  5. Derretir el chocolate con cuidado de no quemarlo y agregarlo a la mezcla de mantequilla.
  6. Agregue la leche, la harina restante / cacao y el café a la mezcla de mantequilla y mezcle bien.
  7. Dividir en cajas de magdalenas y hornear en horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos.
  8. Para la crema de mantequilla, mezcle la mantequilla hasta que esté cremosa y luego agregue el azúcar glas y Baileys, agregando un poco de cada uno hasta que alcance la cantidad y el sabor requeridos.

Propina

No he incluido cantidades para la crema de mantequilla, ya que depende mucho de la cantidad de Baileys que desee agregar y la cantidad de crema de mantequilla que desee en sus pasteles. Es mejor agregar un poco de cada ingrediente a la vez y seguir probando hasta que alcance la concentración y cantidad requeridas.

Plantear sugerencias

Alternativamente, si desea hacer este Baileys sin alcohol, podría sustituirlo por un poco de café negro enfriado.

Propina

Esta receta se puede duplicar fácilmente para hacer más pasteles.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(14)

Reseñas en inglés (12)

¡Estos son simplemente hermosos! Dupliqué la receta e hice 15 muffins. El mío tardó 30 minutos en mi horno de ventilador. Helado la mitad con la crema de mantequilla de Baileys (divina) y la otra mitad con la crema de mantequilla de chocolate. Compré una boquilla de glaseado especialmente para estos y estoy muy contenta de haberlo hecho. Definitivamente haré muchos más de ellos.-04 de abril de 2013

Hice estos ayer por primera vez, pero definitivamente no será la última. Muy delicioso a todos les encantaron. Mis 3 cosas favoritas, chocolate, café y baileys ... ¡no pueden ser malas! Un verdadero placer x-24 abr 2012

¡Esta es una receta tan hermosa! fueron un éxito para todos y muy fáciles de hacer. ¡Definitivamente lo haré una y otra vez! x-18 noviembre 2011


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