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Receta de tortitas de calabacín con relleno de queso feta y pimiento rojo

Receta de tortitas de calabacín con relleno de queso feta y pimiento rojo


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Estos deliciosos panqueques están hechos con calabacín y luego se rellenan con un sabroso relleno de queso feta y pimientos rojos. Esto hace que sea una comida rápida y saludable a mitad de semana, especialmente para aquellos que quieran comer sin carne algunas veces a la semana.

98 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 3

  • 200g de calabacín rallado y prensado
  • 3 huevos
  • 5 cucharadas de harina
  • 1 manojo de perejil, finamente picado
  • 1 tallo de menta finamente picado
  • sal
  • 6 cucharadas de aceite para freír
  • Para el llenado
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 100 g de queso feta, cortado en cubitos
  • 1 tallo de menta picada
  • sal y pimienta (opcional)

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 25min› Listo en: 35min

  1. Para la masa, bate los huevos, la harina, el perejil, la menta, la sal y el calabacín en un bol. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén (18 cm de diámetro) y agregar unas cucharadas de masa para el primer panqueque. Voltee cuando los bordes estén secos y se formen burbujas en la superficie. Repita para cocinar 5 panqueques más, uno tras otro, con 1 cucharada de aceite; manténgalos calientes debajo de papel de aluminio o en el horno mientras trabaja.
  2. Para el relleno calentar el aceite en una sartén y sofreír el pimiento durante 3 minutos. Retirar de la sartén y mezclar con queso feta y menta. Si es necesario, sazone al gusto con sal y pimienta. Vierta el relleno sobre los panqueques calientes, doble y sirva.

Cómo hacer panqueques

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (7)

Mis panqueques resultaron como espesos americanos, así que coloqué el relleno encima. No agregué sal al pimiento rojo y al queso feta, ya que el queso lo hizo lo suficientemente salado. Mi esposo, a quien no le gustan los calabacines, disfrutó este plato. Lo combiné con chuletas de cerdo y salsa de manzana. El sabor de los panqueques se vuelve interesante con las hierbas, y el queso feta y el pimiento rojo los complementan bien. Volvería a hacer esto.-06 de agosto de 2011

Muy abundante, sabroso y saludable. Esa masa me pareció un poco espesa, así que agregué un poco de leche. Los panqueques todavía estaban bastante espesos y muy abundantes. Varié un poco el relleno, pero podrías tener un sinfín de rellenos diferentes. Gracias.-20 de agosto de 2014

-08 enero 2013


Ver el vídeo: Receta de buñuelos de calabacín y queso feta - A Los Fogones (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Yokus

    Y cuál es el resultado ..

  2. Pepperell

    Es una pena que no pueda hablar ahora, tengo que irme. Pero seré libre, definitivamente escribiré lo que pienso en este tema.

  3. Wynston

    Sí, son personas talentosas.

  4. Anubis

    Considero, que estás equivocado. Vamos a discutir. Envíame un correo electrónico a PM.

  5. All

    Estoy totalmente de acuerdo con usted. Esta es una buena idea. Estoy listo para apoyarte.

  6. Din

    Que interesante idea..



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