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Receta de ensalada de lechuga de cordero con manzana y nueces

Receta de ensalada de lechuga de cordero con manzana y nueces



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  • Tipo de plato
  • ensalada
  • Ensalada verde

Me encanta la ensalada Rapunzel, como siempre la hemos llamado lechuga de cordero. Me gusta combinado con nueces y manzanas y un aderezo dulce con limón, azúcar, aceite de pepitas de calabaza y vinagre balsámico.

4 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 100 g de lechuga de cordero
  • 50 g de nueces, picadas en trozos grandes
  • 1/2 manzana ácida, lavada, sin corazón y en rodajas finas (no pelar)
  • Para el aderezo
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 4 cucharaditas de azúcar (o menos al gusto)
  • 2 cucharaditas de aceite de semilla de calabaza
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico

MétodoPreparación: 45min ›Cocción: 15min› Listo en: 1 hora

  1. Lavar y secar bien la lechuga.
  2. Mezcle el jugo de limón con el azúcar hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Agregue el aceite de semilla de calabaza y el vinagre balsámico.
  3. Poner en un bol lechuga de cordero, manzanas y nueces, agregar el aderezo y mezclar bien.

Propina

Si no puede encontrar aceite de semilla de calabaza, intente usar aceite de nuez en su lugar.

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