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Tan simple, pero tan bueno: almejas al vapor servidas en su propio licor. Sirva con una baguette crujiente o sobre pasta.
381 personas hicieron esto
IngredientesPara 4 personas
- 50 almejas pequeñas con cáscara, lavadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 6 dientes de ajo picados
- 225 ml (8 fl oz) de vino blanco
- 30 g (1 oz) de mantequilla
- puñado de perejil fresco picado, para decorar
MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min
- Lave las almejas para eliminar la suciedad o la arena.
- En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio. Agrega el ajo; saltee durante 1 minuto o hasta que estén tiernas. Vierta el vino blanco. Hervir hasta que el vino se haya reducido a la mitad de su volumen original.
- Agregue las almejas, cubra y cocine al vapor hasta que las almejas comiencen a abrirse. Agregue mantequilla, cubra y cocine hasta que la mayoría o todas las almejas se abran. Deseche los que no se abran. Transfiera las almejas y el jugo a 2 tazones grandes. Espolvorea con perejil. Servir.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(423)
Reseñas en inglés (322)
por TKF123
Hice esto para la cena del día de San Valentín y ¡fueron increíbles! Usé pinot grigio tanto en la salsa como como acompañamiento y fue muy bien. Serví esto con pan francés tostado apenas untado con mantequilla (muy bien bañado en la salsa) y el pinot grigio. Tenía otros platos planeados y listos para comer, pero lo disfrutamos tanto que decidimos renunciar a los otros platos (los tendremos para cenar esta noche). ¡Fue simplemente la mejor comida que he comido! -21 de julio de 2008
por LSWANSON
¡Gran receta FÁCIL! Cocido al vapor unos 15-20 minutos. Servido con ensalada Ceasar y arroz con ajo / mantequilla. ¡Asegúrate de tener un buen pan para mojar! ¡Hace mucho jugo! -21 de julio de 2008
¡Receta realmente encantadora! Agregué un poco de chile con el ajo para un poco más de calor 😁-04 de mayo de 2017
Lo siento, por supuesto, kaneshna, pero el diz no es tan bueno.
Estoy seguro, lo siento, pero no se puede dar un poco más de información.
Esta publicación realmente me ayuda a tomar una decisión muy importante para mí. Un agradecimiento especial al autor por eso. ¡Espero con ansias nuevas publicaciones tuyas!
Bravo, muy buena idea
así uno puede examinar infinitamente.