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Receta definitiva de pastel de frutas navideño

Receta definitiva de pastel de frutas navideño

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Este pastel puede tardar 4 horas en hornearse, pero realmente vale la pena. Es denso y lleno de bondad afrutada. Disfrútelo como está o cúbralo con una capa de glaseado.

78 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 pastel

  • 375 ml de ginger ale
  • 1,5 kg de frutos secos mixtos
  • 300 g de mantequilla
  • 300 g de azúcar en polvo
  • 6 huevos batidos
  • 565 g de harina común, tamizada
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 1/2 cucharadas de brandy, jerez o whisky

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 4 horas› Tiempo extra: 30 minutos de enfriamiento ›Listo en: 5 horas

  1. Hierva los frutos secos y el ginger ale durante 1 minuto. Deje enfriar un poco antes de agregar la mantequilla. Batir cuando se derrita.
  2. Deje enfriar un poco más, luego agregue azúcar y revuelva. Deja enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.
  3. Incorpora el brandy. Agrega los huevos batidos alternativamente con harina.
  4. Precaliente el horno a 160 C / Gas 2 1/2. Engrase y forre un molde para hornear redondo con papel para hornear.
  5. Vierta en la lata preparada. Decore con nueces y cerezas adicionales, si lo desea.
  6. Hornee en horno precalentado durante 2 horas. Reduzca el fuego a 140 C / Gas 1 y hornee por 2 horas más.
  7. El bizcocho está listo cuando un pincho insertado en el medio sale limpio.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (2)

Esta receta se ve bien, pero ¿puede aconsejarme qué tamaño de molde para hornear usar? -18 Nov 2011

Un pastel realmente encantador y tan fácil-02 dic 2012


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