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Receta de ensalada de maíz dulce, cebolla morada y tomate

Receta de ensalada de maíz dulce, cebolla morada y tomate

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  • ensalada
  • Ensalada de vegetales

Una ensalada refrescante que combina muy bien con carnes a la parrilla o asadas. También es muy rápido y fácil de preparar.

67 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 3 latas (340g) de maíz dulce
  • 2 tomates grandes, cortados en cubitos
  • 1 cebolla morada grande, cortada en tiras finas
  • 4 cebolletas picadas
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • 2 limones, en jugo
  • 5 cucharadas de vinagre de arroz
  • sal al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. En un tazón grande, combine el maíz dulce, los tomates, la cebolla morada, la cebolleta y el cilantro. Exprima el jugo de limón sobre la mezcla y revuelva. Agrega el vinagre de arroz al gusto; la cantidad que uses dependerá del dulzor del maíz y de la acidez de la lima. Sazonar con sal. Cubra y enfríe durante 45 minutos a una hora. Revuelva antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(64)

Reseñas en inglés (51)

por Twila Davis Reed

Sí, calificando mi propia receta, pero sobre todo para que la gente sepa que es necesario escurrir bien el maíz enlatado y exprimir el líquido de los tomates antes de picarlos. De lo contrario, la mezcla se vuelve un poco espesa a medida que se asienta.Además, use el vinagre de arroz natural, sin azúcar y sin sabor. La combinación del vinagre de arroz con el jugo de lima crea un sabor más limpio y crujiente. Y por diversión, sabor y para hacerlo aún más bonito, no tenga miedo de agregar un poco de ralladura de lima. También descubrí que el tipo de maíz enlatado "Niblets" parece funcionar mejor en esta receta. O eso o maíz fresco muy ligeramente escaldado.-10 de mayo de 2008

por JaziMommy

¡Esta es una gran receta para el clima cálido! Solo te sugiero que tengas cuidado con el vinagre; Lo estaba preparando en medio de la noche y sin prestar mucha atención. Agregué 1/3 de taza completa, en lugar de agregarlo 'al gusto' ... realmente fue demasiado (para mi gusto). Serviré esta ensalada nuevamente en las próximas semanas y tendré más cuidado.-08 de junio de 2008

por Crystal S

¡Ensalada ligera y colorida con un aderezo rápido, perfecta para una barbacoa de verano! Usé tomates de mi propio jardín y maíz en la mazorca ligeramente asado que sobró de la cena de la noche anterior. Encontré que la cantidad de cebollas es algo abrumadora para el paladar, pero si eres un amante de la cebolla, esta es la receta para ti. Personalmente, reduciré la cantidad la próxima vez que haga esta receta ya que estaba bastante buena. Gracias por la presentación Twila, mi familia lo disfrutó.-07 de julio de 2014


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