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Receta casera de tomates guisados

Receta casera de tomates guisados


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Guarnición
  • Salsa

Tomates guisados ​​caseros, directamente de tu jardín.

35 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 16

  • 10 tomates maduros
  • 1 cucharada de sal

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 30min› Listo en: 50min

  1. Para pelar los tomates, colóquelos en agua hirviendo durante 1 minuto y luego transfiéralos inmediatamente a agua fría. Pelar y cortar en cuartos los tomates y colocarlos en una cacerola grande con la sal. Cocine lentamente a fuego lento durante 20 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.

Propina:

¿Tienes tomates en abundancia? Puede prepararlos en casa o incluso congelarlos. Simplemente déjelos enfriar a temperatura ambiente antes de congelarlos.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(28)

Reseñas en inglés (22)

por eayers

Utiliza diferentes ingredientes Receta muy fácil. Justo lo que tenía en mente. Todavía estoy aprendiendo algunos de los conceptos básicos, así que esto fue muy útil. Hecho en casa ni siquiera se compara con enlatado. También corté un poco de quimbombó fresco y lo agregué junto con un poco de pimienta recién molida. ¡Delicioso! -15 de septiembre de 2008

por ASKMOM

Buena receta básica. Necesita azúcar. Gracias Mary Ann.- 15 de septiembre de 2008

por KayStallard

Los tomates solo necesitan 30 segundos en el agua caliente y pelarlos es mucho más fácil si cortas una X pequeña en la parte inferior antes de ponerlos en el agua caliente para que puedas pelarlos enteros si quieres. Definitivamente se debe agregar un poco de azúcar.-15 de septiembre de 2008


Receta de tomates guisados ​​enlatados

Esta receta de tomates guisados ​​enlatados es una excelente manera de consumir una gran cantidad de tomates frescos de la huerta.

Durante el pico de la temporada de cosecha de nuestro jardín, normalmente recolectamos 2-3 bushels de tomates todos los días.

Aunque comemos muchos tomates frescos recién salidos de la vid, es imposible comerlos todos antes de que empiecen a echarse a perder.

Un tarro de tomates guisados ​​en lata.

Así que, por supuesto, realizamos una gran labor de conservación en los meses de julio, agosto y septiembre.

Usaremos tomates frescos para hacer grandes cantidades de sopa. Uno de nuestros favoritos es Chili de jardín de fogata.

Pero también usamos los tomates para hacer Sopa de verduras y Sopa de tomate.

Luego los congelamos en recipientes rectangulares de un cuarto de galón. Una vez que estén sólidas, transferimos la sopa y lsquobrick y rsquo a nuestras bolsas protectoras de alimentos.

Por lo tanto, en cualquier momento durante el invierno y la primavera, cuando nos faltan alimentos frescos del jardín, simplemente calentamos nuestra sopa casera.

Pero no solo hacemos sopa con nuestros tomates de jardín. También hacemos y podemos jugo de tomate, tomates cortados, Tomates Rotel, salsa salsa picante ¡y más!

Sin embargo, se me ocurrió que nunca había compartido nuestra receta de tomates guisados ​​enlatados.

Tomates Guisados ​​en Conserva

Entonces, ¿qué son exactamente los tomates guisados ​​enlatados?

Son diferentes de los tomates cortados en cubitos, ya que los tomates guisados ​​se enlatan con trozos más grandes de tomates. Y también han agregado a la mezcla apio cortado en cubitos, cebolla y pimientos verdes.

Tomates guisados ​​en lata con apio, cebolla y pimiento verde.

Son perfectos para usar en sopas y guisos, ya que le dan ese clásico sabor a tomates guisados. Pero también tienen el sabor adicional de las verduras que las hace fantásticas para usar en recetas.

También los agregaremos a las recetas de carne asada y pollo para darle ese sabor clásico a una comida reconfortante.

Cómo hacer tomates guisados ​​enlatados

Honestamente, hacer tomates guisados ​​enlatados es una de las recetas de enlatado más fáciles que existen.

La parte más engorrosa y que lleva más tiempo es pelar los tomates.

Aunque no necesariamente tienes que pelar los tomates, es muy recomendable. Mejora la consistencia al añadir los tomates guisados ​​a otras recetas.

Pelar tomates es fácil si los coloca en una olla con agua hirviendo.

Si dejas las pieles puestas, se desprenderán y se enrollarán. Y nadie quiere hebras de piel de tomate en toda su receta.

Además, es realmente un proceso fácil pelar tomates. Simplemente hierva una olla grande de agua y ponga los tomates enteros en la olla.

Coloque los tomates calientes en un baño de agua helada y la piel se pelará de inmediato.

Déjelo hervir durante 1 minuto y póngalo inmediatamente en un baño de agua helada. Tan pronto como los tomates estén lo suficientemente fríos para manipularlos, la piel se pelará de inmediato.

¡Luego córtelos en trozos grandes y agréguelos a su olla! A continuación, mezcle las verduras cortadas en cubitos y caliente la mezcla hasta que hierva.

Usa un cuchillo de sierra para cortar los tomates.

Después de que hierva durante 10 minutos, ¡está listo para comenzar el proceso de enlatado!

Envasado a presión

Debido a que la adición de verduras cambia el contenido de pH de los tomates guisados, DEBE presionar esta receta.

Es importante recordar que, aunque es posible que haya estado enlatado durante décadas, o tenga una receta de su abuela que quiera usar, hoy las verduras son muy diferentes a hace 30 años.

Por lo tanto, es posible que el proceso de enlatado también deba ser diferente.

Y ese es definitivamente el caso de esta receta de tomates guisados ​​enlatados. Nuevamente, la única forma segura de enlatar esta receta es usar una envasadora a presión.

Los frascos están llenos y listos para ser enlatados a presión.

Compramos un Envasadora de presión ponderada Presto hace muchos años y todavía lo utilizo hoy.

Esta compra única le durará años y le permitirá preparar de forma segura una variedad de recetas. Y para ser honesto, es mucho más rápido que usar los tiempos de baño de agua caliente recomendados aprobados por el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar, Agencia del USDA.

Podemos envasar esta receta en frascos de una pinta, usando 10 libras de presión durante 15 minutos.

Créame, vale la pena el tiempo y el esfuerzo sabiendo que su comida enlatada es segura para comer.


Instrucciones

En una cacerola grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega las cebollas y el azúcar morena. Revuelve para combinar. Reduzca el fuego a bajo y cocine las cebollas hasta que estén bien doradas, de 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

En otra cacerola, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y el aceite de canola. Cuando la mantequilla esté espumosa, agregue los tomates y deje hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 45 minutos.

Agregue la cebolla y el azúcar blanca y cocine por 15 minutos más. Agregue el pan y cocine hasta que esté suave, de 3 a 5 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta y agregue la albahaca. Sirva tibio oa temperatura ambiente.


Cómo preparar tomates para congelar

Primero debe pelar los tomates (no lo hice, pero esto es una cuestión de preferencia). Para pelarlos, sumerja cada tomate en agua hirviendo durante 1 minuto y luego colóquelos inmediatamente en un recipiente con agua helada. Las cáscaras se deslizarán de inmediato.

Necesitarás una cacerola grande para guisar los tomates. Como tenía una caja entera de tomates para preparar, usé mi bandeja para asar pavo, que funcionó muy bien.

Pica los tomates y colócalos en la sartén. No necesitará agregar agua a la sartén porque, a medida que los tomates se cocinan, liberarán mucha agua para que los tomates no se peguen a la sartén.

Puede congelar los tomates solos o agregarles otras verduras, como cebolla picada, pimientos morrones o ajo. Agregar estos ingredientes ahora le ahorrará tiempo cuando prepare comidas más tarde, si sabe lo que va a preparar con los tomates. Le agregué muchas cebollas a la mía.

Cocine los tomates durante una hora aproximadamente hasta que se ablanden. Puede triturarlos con un machacador de papas si desea romper los trozos más grandes de tomates.

Deje que la mezcla se enfríe por completo y luego vierta en bolsas de congelador de un cuarto de galón. Coloqué 3 tazas en cada bolsa del congelador porque esa es la cantidad que normalmente uso en la mayoría de las recetas. También puede usar recipientes para congelador como estos excelentes de 8 oz. contenedores para congelador de Amazon.

Coloque las bolsas de congelador planas en el congelador en una sola capa hasta que se congelen. Una vez congelados, puede apilarlos uno encima del otro para liberar espacio en el congelador.


TOMATES GUISADOS AL ESTILO ITALIANO

Los tomates guisados ​​caseros son como la gran despedida del verano. Los últimos tomates de la temporada, listos para ser enlatados y guardados para disfrutarlos durante los días más grises del invierno.

Esta receta fácil de tomates guisados ​​es una mezcla de tomates, pimientos y cebollas guisados ​​hasta que estén picantes, espesos y sabrosos. Tachonada con ajo y cintas de albahaca, ¡esta salsa de tomate fácil es una gran adición a tantas recetas!

Mi esposo los ama y se los pone en todo, incluido mi macarrones con queso favoritos& # 8230lo que me da vergüenza cuando lo mezcla porque & # 8230 & # 8217s Mac and Cheese. ¡No necesita nada más porque ya es totalmente asombroso por sí solo! Pero cualquiera que sea & # 8230 eso es lo que le gusta, así que hice esta receta solo para él & # 8230 y para ti.

COMO HACERLO

Esta receta fácil de tomate guisado hace los MEJORES tomates guisados ​​de todos los tiempos. Lleno de sabor y súper simple de hacer, ESTO es lo que usa para enlatar sus tomates.

Aquí & # 8217s cómo guisar tomates desde cero:

  1. Ponga a hervir una olla grande de agua y prepare un baño de hielo.
  2. Escalde los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto y transfiéralos inmediatamente a un baño de hielo.
  3. Retire las cáscaras de los tomates y córtelos en rodajas (o córtelos en cuartos).
  4. Caliente el aceite en una olla grande.
  5. Agrega los pimientos y las cebollas. Cocine hasta que se ablande.
  6. Agrega el ajo, los tomates, el orégano y la albahaca. Hervir a fuego lento.
  7. Agregue el azúcar y cocine a fuego lento un poco más.
  8. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  9. Lata tus tomates guisados ​​usando tu método de enlatado preferido o transfiérelos a un recipiente hermético y guárdalos en el refrigerador. O disfruta de inmediato.

Me encanta servirles con arroz o arriba pasta sobrante para una cena rápida y sencilla entre semana.

Si te gustan los tomates, te ENCANTARÁN estos tomates guisados ​​al estilo italiano. Agregué algunas cosas adicionales para agregar un poco de sabor que terminaron haciendo que supieran como una sopa súper gruesa. Pero no me quejo en absoluto porque pasé de ser un odiador del tomate guisado a un AMANTE del tomate guisado en cuestión de una hora más o menos.

Esta saludable receta de tomate guisado está cargada de enormes dientes de ajo machacados, hojas de albahaca fresca, orégano fresco picado y tomates recién cogidos que se guisan junto con cebolla salteada y pimiento verde. Total y absolutamente asombroso & # 8230. casi mágico.

Podrías usarlos como sustituto de los tomates cortados en cubitos o los tomates triturados en tantas recetas como esta. Cacciatore de pollo a la sartén y así de simple Salsa marinara. O simplemente caliente un tazón grande y sumérjalo en unos patatas fritas de parmesano& # 8230..Llámalo cena, & # 8217s totalmente genial.

También es genial junto con este minuto de 10 Receta de macarrones con queso para una cena súper rápida entre semana, ¡a los niños les ENCANTARÁ!


Tomates guisados ​​caseros en la olla a presión (¡también opción de estufa!)

¡Seguro que te encanta el tablero de Pinterest de recetas veganas de Acción de Gracias! Hay muchas, muchas recetas nuevas en la pizarra, así que asegúrese de seguir revisando.

La semana pasada tuve varios tomates que debían consumirse lo antes posible. Afortunadamente, también necesitaba hacer un nuevo plato de frijoles con tomates para el libro, así que lo usé como una oportunidad para ser creativo con mi olla a presión. ¡Los resultados fueron excepcionales! Esto sería genial para usar en una receta de calabaza rellena o guisante de ojos negros para su cena de Acción de Gracias.

por JL Fields @ JL se vuelve vegano

  • 1 cucharadita de aceite de oliva (o caldo de verduras)
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 3/4 taza de pimiento verde, cortado en cubitos
  • 4 1/2 tazas de tomate, cortado en cubitos
  • 1 cucharada de albahaca dulce (seca)
  • 1 cucharada de orégano (seco)
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (reduzca a 1/2 cucharadita si prefiere menos picante)
  • 1/2 a 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • 1/2 taza de agua

Usé el tomate entero, con cáscara y todo. Si desea quitar la cáscara, coloque los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto y luego transfiéralos inmediatamente a agua fría. Pelar y cortar en cuartos.

  1. Caliente el aceite de oliva en una olla a presión sin tapar a fuego medio-alto.
  2. Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento verde y saltee durante cinco minutos.
  3. Agregue tomate, albahaca, orégano, hojuelas de pimienta, sal, azúcar y agua a la olla a presión y revuelva.
  4. Bloquee la olla a presión en su lugar y presione.
  5. Reduzca el fuego para mantener la presión (deje que la parte superior se mueva suavemente hacia adelante y hacia atrás).
  6. Cocine a presión durante 15 minutos.
  7. Libere rápidamente la presión (lleve la olla a presión al fregadero, deje correr agua fría sobre la tapa & # 8211 evitando la válvula & # 8211 inclinada en un ligero ángulo).

Si no tiene una olla a presión, pruebe esto en la estufa

  1. Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto.
  2. Agregue la cebolla, el ajo y el pimiento verde y saltee durante cinco minutos.
  3. Agregue tomate, albahaca, orégano, hojuelas de pimienta, sal, azúcar y agua a la sartén y revuelva.
  4. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Usé los tomates guisados ​​en este plato & # 8230

& # 8230que se está probando actualmente para el libro.

Sin embargo, puedo decirles ahora que mi esposo omnívoro dice que es una de las mejores cosas que he hecho. Daré crédito a los tomates guisados.

¿Desea recetas más rápidas y sencillas como esta? ¡Echa un vistazo a mi último libro Fast & amp Easy Vegan Cookbook (disponible el 27 de agosto de 2019)!


Receta de tomates guisados ​​a la antigua

He estado haciendo esta receta todos los veranos durante varios años. Viene del libro de cocina Recipes on the Side, uno de mis favoritos. Es una excelente manera de usar tomates frescos del jardín (junto con nuestra salsa de tomate casera de la abuela).

Hay algo especial en los tomates guisados ​​a la antigua. La dulzura natural de los tomates combinada con el azúcar añadido complementa las cebollas y pimientos mantecosos. Supongo que esta receta se creó para usar el pan sobrante. Si tiene un poco de pan duro, tírelo en una bolsa y póngalo en el congelador para guardarlo para esta receta.

También puede preparar esta receta y almacenar en un pequeño congelador contiene. En pleno invierno, saca uno y saborea el fresco sabor de los tomates de verano. Seguro que dará en el clavo.


RECETA # 1.
Tomates Guisados ​​Empanizados Pasados ​​De Moda.

Precaliente el horno a 400 grados F.

Combine los tomates, el clavo, el azúcar y la sal en una cacerola.
Cocine sobreMed. Caliente hasta que los tomates estén tiernos. Vierta en una fuente para hornear poco profunda.
Cubra los tomates con los cubos de pan duro.
Vierta la mantequilla derretida sobre los cubos de pan.
Hornee en horno a 400 grados, hasta que las migas de pan estén doradas.

Esta es una buena manera de deshacerse de los tacones de pan viejos y obtener sus verduras también.
Una receta muy económica.

RECETA # 2
Mis abuelas tomates guisados

Saltee muy bien la cebolla en la mantequilla a fuego medio (no dore)
Agregar: Tomates, dejo que esto hierva a fuego lento unos 15-20 min.
Al final, agrego los cubos de pan y remuevo con cuidado. Yo uso pienso (1) pieza pero es posible que necesite un poco más. Depende de cómo recuerde su apariencia y sabor.
Se sirve en un pequeño plato de vidrio por persona, cubierto con un poquito más de mantequilla encima.

NOTA: Algunos recuerdan y usan una crema en las suyas, mi abuela no usó ninguna crema en las suyas.

Disfrutar. . Mi abuela te agradecería por usar esta receta. . . si ella supiera.

RECETA # 4
Tomates guisados ​​caseros de mi abuela

Calentar el aceite en una cacerola.
Picar cebolla, pimiento y apio,
Agregue al aceite y cocine a fuego medio hasta que esté bien y tierno.
Cortar los tomates pelados y escaldados y ponerlos en la misma sartén.
Agrega: el Azúcar, la Sal y la Pimienta.
Reduzca el fuego a medio bajo (cocine a fuego lento) y cocine durante unos 45 min.
Esto rinde de 6 a 8 porciones.


Tomates empanizados a la antigua

Ahh, lamentablemente, es octubre y la época del año en la que lamentamos la desaparición de los tomates de verano, porque incluso si tiene algunas plantas que todavía están produciendo en su jardín, pronto desaparecerán. Estoy empezando a ver menos puestos al borde de la carretera y más tomates de invernadero apareciendo en la tienda, así que esa es una señal segura. Los tomates de invierno no son lo mismo, suspiro, pero ... intentaré incluir algunas recetas más mientras pueda. Esta receta no les va a gustar a todos, ni siquiera a los amantes de los tomates, por el problema de la textura de combinar un tomate guisado con pan. Aún así, sé que algunos de ustedes probablemente tendrán recuerdos de sus mamás y abuelas sirviendo un plato de estos.

El enfoque principal de mi sitio desde el principio siempre ha sido enfocarse más en la cocina casera, desde cero, del sur, en lugar de una solución rápida, 5 ingredientes, cocina de conveniencia, no es que haya nada de malo en eso. Todas esas recetas tienen su lugar en la cocina sureña y, a menudo, los sureños somos muy queridos por algunas de ellas, así que, por supuesto, ¡también tengo algunas aquí! Pero sobre todo, cuando abrí la puerta de mi sitio web, quería presentar y resaltar algunas de las recetas de cocina antiguas que se han dejado de lado por la conveniencia y las vidas apuradas.

Mi declaración de misión principal desde el principio también ha sido recuperar algunas de esas recetas antiguas que se están convirtiendo rápidamente en recetas perdidas, como el aderezo para ensaladas hervidas a la antigua, el pastel de margaritas perezosas, la ensalada de 5 tazas, los centavos de cobre y la cazuela de piña. Este plato de tomates guisados ​​es definitivamente uno de esos y no se oye mucho sobre él en estos días. A menudo se sirve sobre puré de papas o arroz, o incluso sémola, es una guarnición pasada de moda que se remonta a muchos años atrás, a una época en la que era importante alimentar a una familia de manera económica, pero nutricional, pero aún así llenarla.

A menudo llamado pudín de tomate, y básicamente una salsa de tomate casera, pero con un roux mucho más pequeño y pan agregado, a veces también se le llama simplemente tomates guisados, ya que esencialmente así es como comienza. Estoy seguro de que la receta, como muchas de las más antiguas lo hacen por diseño, tuvo que provenir de la necesidad de consumir alimentos. Nada se desperdició en esos días, y esta receta fue una excelente manera de alimentar a una familia, utilizando una abundancia excesiva de tomates a menudo demasiado maduros, tomates sobrantes de enlatado y pan de un día. Sería genial con algunos de esos tomates que enlatas durante el verano, o incluso con buenos tomates enlatados de la tienda de comestibles.

El azúcar, a veces granulado blanco, a veces moreno, a veces un poco, a veces bastante, parece haber sido un ingrediente tradicional, probablemente porque el azúcar generalmente mejora los tomates. Sin embargo, hay algunos que creen que no hay lugar para la dulzura en este viejo plato de reserva. En los primeros días de mi blog, un lector una vez mencionó estos tomates empanizados, aunque dijo que su abuela nunca incluyó el azúcar. La mejor prueba para eso será su sabor: pruébelos y vea si cree que se beneficiarían del azúcar.

También mantuve estos tomates guisados ​​empanizados sin adornos, pero una vez que los pruebes, probablemente querrás experimentar con algunos condimentos y hierbas. Un poco de orégano fresco, albahaca o perejil de hoja plana son buenos, al igual que una amplia variedad de mezclas de condimentos, incluidos los destinados a untar en seco, lo crea o no. Añaden un poco de sabor ahumado a los tomates. Un par de rebanadas de tocino cocido y picado agregadas justo antes de agregar el pan solo hará que todo sea mejor.

Caliente 2 cucharadas de grasa en una sartén grande y saltee una taza de cebolla picada hasta que esté tierna, pero no dorada. Puede utilizar aceite de oliva, aceite vegetal, aceite de canola, mantequilla o incluso grasa de tocino.

Agregue 2 cucharadas de mantequilla; sí, 2 más si usó mantequilla para las cebollas.

Incorpora 2 cucharadas de harina.

Cocine y revuelva la harina en la cebolla durante unos 3 minutos.

Agrega los tomates picados. Usé una libra de tomates frescos, sin piel y luego picados, con jugos retenidos, pero también puede sustituir este plato por enlatados. Si aún no te has encontrado con uno de mis utensilios de cocina favoritos para el verano, en qué fácil se vuelve pelar tomates (y melocotones) con esta pequeña herramienta. Querrás aproximadamente una lata grande de tomates enteros que cortarás (solo coloco las tijeras de cocina en la lata para picarlos) o utilizo dos latas pequeñas cortadas en cubitos. Vierta los tomates en la mezcla de cebolla, jugos y todo.

Agregue una cucharada de azúcar morena o granulada, o agréguela al gusto, si lo desea. Si no lo hace, simplemente deje el azúcar. Yo diría que primero pruebe los tomates y vea si necesita un poco de dulzura. Revuelve eso.

Cocine la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante unos 15 minutos. Sazone con sal y pimienta, pruebe y ajuste. No es tradicional, pero agregue un poco de perejil fresco picado u otras hierbas, si lo desea. Sazonarlos como más te guste.

Tostar tres rebanadas de pan blanco puro. Los panecillos o galletas rancios sobrantes (¿existe realmente algo así?) También son un buen sustituto aquí. Para ser honesto, esto también es una excelente guarnición con los tomates guisados ​​cocinados estrictamente en la estufa por sí solos, así que omita el pan por completo si lo prefiere.

Agregue los cuadrados de pan a la mezcla de tomate; olvidé sazonar antes, así que lo agregué aquí.

Transfiera a una fuente para hornear con mantequilla, cubra con aproximadamente una taza de queso cheddar rallado si lo desea, y hornee sin tapar a 350 grados F durante aproximadamente 1 hora. Sirva inmediatamente, solo como guarnición de verduras o sobre arroz o puré de papas. También puede servir esto simplemente guisado directamente de la sartén y omitir el queso y el paso de horneado. Va de maravilla con una variedad de guisos, o con pescado frito y puré de papas.

¡Mira más de mis recetas con tomates en Pinterest!

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Receta: Tomates gratinados - Tomates empanizados (guisados) a la antigua

  • 2 cucharadas de mantequilla, grasa de tocino, aceite de oliva, vegetal o de canola
  • 1 taza de Vidalia picada o cebolla amarilla
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 libra de tomates, sin piel, picados, sin jugos
  • 1 cucharada de azúcar morena o granulada, o al gusto, Opcional
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 5 vueltas del molinillo de pimienta
  • 1 cucharada de hierbas frescas picadas (albahaca, perejil de hoja plana, etc.), Opcional
  • 3 rebanadas de pan blanco tostado, cortadas en cuadrados de 1 pulgada
  • 1 taza de queso cheddar rallado, Opcional
  • Mantequilla extra, para decorar, Opcional

Precaliente el horno a 350 grados F. Caliente la grasa en una sartén grande y saltee la cebolla hasta que esté tierna pero no dorada. Agregue la mantequilla y derrita, agregue la harina, cocine y revuelva durante unos 3 minutos. Agregue los tomates y el azúcar y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente durante unos 15 minutos. Agregue los cubos de pan, sazone con sal, pimienta y sabor de hierbas y ajuste según sea necesario. Transfiera a una fuente para hornear con mantequilla, cubra con aproximadamente una taza de queso cheddar rallado y hornee sin tapar a 350 grados F durante aproximadamente 1 hora. Cubra las porciones individuales con una pizca de mantequilla y sirva inmediatamente, solo como guarnición de verduras o servido sobre arroz o puré de papas. Va de maravilla con pescado frito y puré de patatas.

Tomates guisados ​​clásicos: Omita las tostadas y sírvalas de la estufa, ¡no es necesario hornear! Agregue un chorrito de jugo de limón recién exprimido o vinagre de sidra de manzana.

Empanadillas de tomate: Prepare como se indica arriba para los tomates guisados. Mezcle 1/2 taza de mezcla para hornear con 2 cucharadas de leche, agregando hasta una cucharada adicional para hacer una masa pegajosa. Coloque sobre los tomates, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que las bolas de masa estén bien cocidas.

Notas del cocinero: También puede servir este plato directamente de la sartén sin hornear. Justo antes de que esté listo para servir, agregue los cuadrados de pan tostado o coloque el pan en platos individuales y coloque los tomates encima. Si tiene panecillos o bizcochos de un día, úselos para esta receta, pero sepárelos en trozos y tuestelos primero; también puede sustituirlos por pan rallado tostado fresco si lo prefiere.

Está bien sustituir 1 lata grande (28 onzas) de tomates enteros, picados, con jugos retenidos (use las tijeras de cocina para picarlos directamente en la lata) o 2 latas (14-1 / 2 onzas) de tomates cortados en cubitos sin escurrir. Omita el pan para los tomates guisados ​​básicos.

Experimente con mezclas de condimentos adicionales, incluidos los destinados a frotaciones en seco. Añaden un poco de sabor ahumado a los tomates. Un par de rebanadas de tocino cocido y picado agregadas justo antes de agregar el pan solo hará que todo sea mejor.

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Cómo hacer tomates guisados

Esta receta de tomate guisado se puede disfrutar como plato principal o guarnición, o se puede usar en recetas que requieran una lata de tomates guisados.

  • Autor:Erin Huffstetler, myfrugalhome.com
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos
  • Producir: 1 a 1 -1/2 cuartos 1 x
  • Categoría: Ingrediente
  • Método: Estufa
  • Cocina: americano

Ingredientes:

  • 6 y # 8211 8 tomates grandes
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento morrón picado
  • 1 tallo de apio picado
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de albahaca seca
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

Coloque los tomates, la cebolla, el pimiento y el apio en una sartén no reactiva. Llevar a hervir. Luego, reduzca la tapa del fuego y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.


Ver el vídeo: Απλά βάλτε ένα αυγό σε μια ντομάτα και θα εκπλαγείτε! συνταγή αυγού ASMR (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Wakil

    ¿Y qué es ridículo aquí?

  2. Rufo

    Que excelente frase

  3. Simeon

    Van por buen camino camaradas

  4. Raynard

    Podría haber escrito mejor

  5. Zaden

    Lo siento, eso ha interferido ... a mí una situación similar. Vamos a discutir.

  6. Torisar

    Bajo el cuento de hadas de un sueño, entrará en tu casa



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