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Fui a la Universidad de Butterball y esto es lo que aprendí

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Básicamente soy un maestro del pavo en este momento

Kathleen Collins / La comida diaria

Aprendí a hacer este hermoso pavo.

He cocinado un pavo de accion de gracias dos veces antes, para las vacaciones de 2015 y 2016, y en general tuve éxito. Mi la piel quedó crujiente, la carne de mi pechuga estaba húmeda y creo que mi mantequilla de tomillo fue una excelente manera de darle sabor al ave. Pero mi carne oscura era un poco demasiado ... digamos jugosa, ¡y no podría cortar ese maldito pavo para salvar mi vida!

Es seguro decir que tenía un par de cosas que aprender sobre cómo cocinar un pavo de Acción de Gracias. Así que cuando tuve la oportunidad de inscribirme en un curso intensivo en Butterball University impartido por ayudantes de la vida real de Butterball Turkey Talk-Line, me emocioné.

Mi curso intensivo en Acción de Gracias Turquía 101 me enseñó algunos consejos y trucos para cocinar y presentar el pájaro perfecto, ¡y sería egoísta guardármelos para mí! Así que aquí hay cinco cosas que necesita saber antes de cocinar su pájaro este año:

Cómo descongelar un pavo
No se puede simplemente meter un pavo congelado en el horno, y los expertos en pavos de Butterball dijeron que las preguntas sobre la descongelación se encontraban entre sus consultas más frecuentes. Entonces, ¿cómo se descongela un pájaro? Idealmente, se hace en el refrigerador. Por cada 4 libras de pavo, su ave necesita un día en el refrigerador, pero un pavo descongelado estará bien en el refrigerador durante tres días antes de cocinarlo. Así que Butterball ha declarado el jueves anterior al Día de Acción de Gracias (que cae el 16 de noviembre de este año) como el Día Nacional del Deshielo. Saque ese pájaro del congelador, guárdelo en su envoltorio, colóquelo en una sartén con la pechuga hacia arriba y coloque la bandeja en el estante más bajo de su refrigerador.

Pero, ¿y si olvidó poner su pájaro en el refrigerador una semana antes del Día del Pavo? ¡Puedes hacer un deshielo con agua fría! Una vez más, deje el pavo en su envoltorio, llene el fregadero con agua fría y sumerja la pechuga de pavo hacia abajo. Reemplace el agua fría cada 30 minutos para evitar que el ave suba por encima de los 40 grados y enfermando a todos en tu mesa.

¿Ha descongelado su pavo y encuentra que la cavidad todavía está un poco helada? ¡No hay problema! Simplemente deje correr agua fría por la cavidad hasta que el hielo se derrita.

Rociar no es necesariamente tu amigo
¿Alguna vez te has preguntado por qué el pavo que se suponía que estaba listo en 3 horas y media tarda todo el día? Puede ser porque estás rociando al pájaro. Cada vez que abres el horno, pierdes 25 grados de calor. Dale sabor a tu pájaro con los condimentos que desees antes de ponerlo en el horno y mantén la estufa cerrada.

La temperatura lo es todo
El pavo puede pasar de ser una fuente de alimento peligrosa a una proteína seca que no se puede ahorrar por mucho salsa deliciosa lo viertes muy rápido. Así que recuerda cocinar tu ave a temperatura. Eso significa que la pechuga debe cocinarse a 165 grados y el muslo a 180 grados. Dado que el muslo debe alcanzar una temperatura más alta que la pechuga, cubra la pechuga con papel de aluminio dos tercios de la cocción para desviar el calor.

Si ha llenado su pájaro con Relleno, entonces la única temperatura que realmente importa es ese relleno. Para que sea seguro comer, debe estar al menos a 165 grados. Si está significativamente más frío que el resto del ave, evite cocinar demasiado el pavo sacando el relleno del pavo, transfiriéndolo a una sartén separada y terminándolo solo.

Tallado de pavo 101
Es fácil de cometer un error al cortar un pavo. Entonces, ¿Qué haces? Primero, desea sacar a todos los demás de la cocina. Cortar un pavo es un asunto serio, y hacerlo en la mesa o solo frente a personas solo provocará ansiedad por el desempeño.

Después de asegurarse de que está solo, saque el pavo de su bandeja para asar con guantes de silicona. Si no tiene guantes de silicona, inserte una cuchara de madera en la cavidad para levantar al pájaro y sujetarlo con una toalla de papel. Con un cuchillo recto con un poco de flexibilidad, corte el muslo y aléjelo del resto del ave. Si está bien cocido, debe hacerse fácilmente. Separe la pierna del muslo y coloque toda la pierna en su plato de pavo (para los hombres de las cavernas de su familia). Luego corte el muslo a lo largo del hueso. ¡No te preocupes por embellecer la carne oscura! Luego, retire la pechuga del hueso, acercándose lo más posible a la canal. Para evitar triturar la carne, corte a lo largo de la veta. Guarde la carne de las alas y la canal para el caldo de pavo y sopa de pavo ¡el día siguiente!

Cómo hacer un pájaro para Instagram
Cuando sirva su pavo tallado en una fuente, no se preocupe por la presentación. ¡Está bien que tenga defectos! Pero, ¿cómo se obtiene un pavo tan impresionante como este?

Para una piel brillante y dorada, cepille su pavo con aceite vegetal antes de meterlo en el horno. La mantequilla y el aceite de oliva tienen temperaturas de combustión más bajas, por lo que es más probable que le den una capa desigual y manchas oscuras. Antes de llevarse el pavo para trincharlo, ¡prepare una fuente con lo que tenga en la cocina! Las hierbas frescas, los higos, las uvas de temporada y varias lechugas pueden crear una presentación deslumbrante. La col rizada, en particular, es lo suficientemente resistente como para soportar el calor de un pavo y es un plato festivo. Solo asegúrese de comenzar con una fuente blanca para una presentación limpia, y estará listo. No importa de qué forma cocines tu pavo, Acción de Gracias es una fiesta rústica, por lo que no necesita hacer que su fuente sea minimalista y moderna para que se vea deslumbrante.

Carolyn Menyes es la editora de entretenimiento y días festivos de The Daily Meal. Su tradición favorita de Acción de Gracias es ver a la gente lanzar pavos congelados en productos enlatados en Fox 8 News en Cleveland. Síguela en Instagram y Twitter.


Fui a la Universidad de Butterball y esto es lo que aprendí - Recetas

La línea Butterball Turkey Talk-Line está disponible para suavizar las plumas erizadas al brindar consejos individuales sobre el pavo. Cada noviembre y diciembre, los más de 50 economistas domésticos capacitados profesionalmente de Talk-Line responden a más de 100.000 consultas sobre prácticamente todos los temas relacionados con el pavo, desde la descongelación hasta el tallado. A continuación se muestran las diez preguntas más frecuentes de los últimos años.

1. ¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE DESHACER UN PAVO? (13276 preguntas)

Se recomienda descongelar en el frigorífico. Sin embargo, si tiene poco tiempo, sumerja el pavo en agua fría. Descongelar el pavo a temperatura ambiente permite el crecimiento de bacterias y no se recomienda.

Descongelación del refrigerador:
Descongele con la pechuga hacia arriba en su envoltorio sin abrir en una bandeja en el refrigerador. Permita al menos un día de descongelación por cada cuatro libras de pavo.


Descongelación de agua fría:
Coloque la pechuga hacia abajo en su envoltorio sin abrir en agua fría para cubrir. Cambie el agua cada 30 minutos para mantener la superficie fría. Calcule el tiempo mínimo de descongelación en 30 minutos por libra para el pavo entero.

2. ¿CÓMO SE RECOMIENDA MANIPULAR UN PAVO PARA QUE ES SEGURO COMER? (12,929 preguntas)

Siga estas pautas de seguridad alimentaria. Consulte categorías específicas para obtener instrucciones adicionales.

  • Descongele el pavo congelado en el refrigerador o en agua fría.
  • Mantenga el pavo descongelado o fresco en el refrigerador.
  • Evite que los jugos goteen sobre otros alimentos en el refrigerador colocando el pavo envuelto en una bandeja.
  • El pavo descongelado se puede guardar en el refrigerador hasta cuatro días antes de cocinarlo.
  • Ase el pavo fresco lo antes posible, pero a más tardar en la fecha de caducidad que figura en el paquete.
  • Coloque las aves crudas sobre superficies no porosas, estas son fáciles de limpiar. Se recomienda utilizar dos tablas de cortar: una estrictamente para cortar carnes crudas y la otra para alimentos listos para comer, como panes, frutas y verduras. Si usa una tabla de cortar, asegúrese de que se use solo para carnes crudas. Las tablas de cortar deben lavarse a fondo con agua caliente y jabón antes y después de cada uso, y dejar secar al aire o secar con toallas de papel limpias.
  • Use toallas de papel, no trapos, para secar el pavo y limpiar los jugos.
  • Combine los ingredientes del relleno y rellene el pavo justo antes de asarlo, no la noche anterior.
  • Lávese las manos, las superficies de trabajo y los utensilios que hayan tocado las aves crudas y sus jugos con agua caliente y jabón.
  • Use métodos de cocción que permitan que el pavo alcance una temperatura interna de 140 ° F en menos de cuatro horas. Evite el uso de bajas temperaturas de tueste o métodos de cocción parcial.
  • Use un termómetro para carnes para determinar el grado de cocción del pavo.
  • Guarde el pavo, el relleno, la salsa, el caldo y otros alimentos cocidos correctamente dentro de las dos horas posteriores a la cocción.

El método de asado en sartén abierta Butterball creará constantemente un pavo jugoso, tierno, dorado y de imagen perfecta.

  • Coloque el pavo descongelado o fresco, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla plana en una sartén poco profunda, de 2 a 2-1 / 2 pulgadas de profundidad.
  • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más gruesa del muslo.
  • Cepille o frote la piel con aceite para evitar que se seque y realzar el color dorado.
  • Coloque en un horno precalentado a 325 ° F.
  • Cuando la piel tenga un color dorado claro y el pavo esté listo en dos tercios, proteja la pechuga sin apretar con una carpa de papel de aluminio liviano para evitar que se cocine demasiado.
  • Use este programa de tueste como guía para comenzar a verificar que esté listo 1/2 hora antes de la hora de finalización recomendada:
    Peso neto (en libras) (en horas)
    10 a 18 libras: 3 a 3-1 / 2 horas, sin relleno 3-3 / 4 a 4-1 / 2 horas, relleno
    18 a 22 libras: 3-1 / 2 a 4 4-1 / 2 horas, sin relleno a 4-1 / 2 a 5 horas, relleno
    22 a 24 libras: 4 a 4-1 / 2 horas, sin relleno 5 a 5-1 / 2 horas, relleno
    24 a 30 libras: 4-1 / 2 a 5 horas, sin relleno 5-1 / 2 a 6-1 / 4 horas, relleno
  • El pavo está listo cuando el termómetro de carne alcanza las siguientes temperaturas:
    • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
    • 170 a 175 ° F en la parte más gruesa del pecho, justo por encima de las costillas.
    • 160 a 165 & degF en el centro del relleno, si el pavo está relleno.
    • Si está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse dentro de la cavidad rellena del pavo. Si no está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse en el músculo del muslo justo por encima y más allá de la parte inferior del fémur, pero sin tocar el hueso y apuntando hacia el cuerpo.
    • Si usa un termómetro para carne apto para horno, inserte el termómetro antes de colocar el pavo en el horno y déjelo mientras se asa el pavo. Gire el termómetro para que se pueda leer mientras el pavo está en el horno.
    • Si usa un termómetro para carne de lectura instantánea, no deje el termómetro en el pavo durante el asado.

    Dentro de las dos horas posteriores al asado, retire el relleno del pavo y corte la carne de los huesos, luego guárdelo en el refrigerador o congelador.

    • Envuelva las rodajas de pavo y el relleno por separado y utilícelo dentro de los tres días.
    • Envuelva en papel de aluminio grueso, envuelva para congelador o colóquelo en un recipiente para congelador para obtener un sabor óptimo, use el relleno dentro de un mes y el pavo dentro de dos meses.
    • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
    • 160 ° F en el centro del relleno, si el pavo está relleno.

    Generaciones de estadounidenses han disfrutado de los pavos, rellenos y sin rellenar. Ya sea que elija rellenar su pavo o cocinar el relleno en una cazuela es una cuestión de preferencia personal. Al igual que con cualquier preparación que involucre ingredientes de alimentos crudos, es importante seguir cuidadosamente los procedimientos adecuados de seguridad y manipulación de los alimentos para garantizar un pavo seguro en todo momento. Para los consumidores que eligen rellenar su pavo, recomendamos las siguientes cuatro pautas.

    • Prepare el relleno justo antes de colocarlo en el pavo. Use solo ingredientes cocidos en el relleno: saltee verduras, use solo carnes y mariscos cocidos (ostras) y use productos de huevo pasteurizados en lugar de huevos crudos. Coloque el relleno preparado en el pavo justo antes de asarlo. No rellene el pavo la noche antes de asarlo.
    • Rellene las cavidades del cuello y del cuerpo de pavo completamente descongelado, dejando 1/2 a 3/4 taza de relleno por libra de pavo. No empaques el relleno de manera apretada en el pavo.
    • Utilice siempre un termómetro para carnes. El pavo está listo cuando la temperatura del muslo alcanza los 180 ° F en un termómetro para carne que se inserta en la parte más gruesa del muslo al lado del cuerpo, sin tocar el hueso. Mueva el termómetro para carne al centro del relleno. La temperatura debe ser de 160 ° F. Cuando el pavo relleno esté listo, retire el pavo del horno y deje reposar el pavo con el relleno durante 15 minutos. Este tiempo de reposo permite que la temperatura de relleno alcance 165 ° F para una medida adicional de seguridad.
    • Si tiene más preguntas, llame a los expertos de Butterball Turkey Talk-Line al 1-800-323-4848. Los economistas domésticos especialmente capacitados estarán listos y esperando para atender las llamadas de Estados Unidos a partir del 1 de noviembre a las 8 a.m. CST.
    • Cuando el pavo se cocina en una parrilla al aire libre, ahumador de agua o mediante métodos de cocción rápida donde el pavo generalmente se hace más rápido que el relleno, se recomienda que el pavo no se rellene.
    • Retire el envoltorio de plástico original del pavo fresco o descongelado.
    • Retire el cuello y las menudencias del cuerpo y las cavidades del cuello.
    • Escurra los jugos y seque el pavo con toallas de papel.
    • Rellene el pavo (opcional) justo antes de asar los ingredientes. Puede preparar antes los ingredientes para asar, pero mantenga los ingredientes húmedos y secos separados y combínelos justo antes de rellenar.
    • Vuelva a colocar las piernas en la posición doblada, si las ha desabrochado para limpiarlas o rellenarlas.
    • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más profunda del muslo.
    • Cepille con aceite para evitar que la piel se seque.
    • Siga las instrucciones de asado que vienen con cada pavo Butterball.
    • Elegir un pavo fresco o congelado es su elección.
    • Los pavos frescos no necesitan descongelarse y están listos para cocinar.
    • Los pavos congelados se pueden comprar con meses de anticipación, pero planifique el tiempo suficiente para descongelarlos antes de asarlos.
    • Los pavos Butterball frescos, sin bañar, son totalmente naturales.
    • La carne de pechuga de los pavos Butterball congelados se ha bañado en profundidad para darle jugosidad.

    No. No es necesario rociar durante todo el proceso de tostado. Verter jugos sobre la superficie de un pavo mientras se asa no hará que la carne sea más jugosa. El líquido penetra solo alrededor de 1/8 a 1/4 de pulgada debajo de la piel y la mayor parte del jugo se escurrirá hacia la sartén. Abrir la puerta del horno periódicamente para rociar un pavo puede enfriar el horno y posiblemente alargar el tiempo de asado. Antes de asar, cubra ligeramente la piel del pavo con aceite, manteca vegetal o aceite vegetal en aerosol para evitar que la piel se seque.


    Fui a la Universidad de Butterball y esto es lo que aprendí - Recetas

    La línea Butterball Turkey Talk-Line está disponible para suavizar las plumas erizadas al brindar consejos individuales sobre el pavo. Cada noviembre y diciembre, los más de 50 economistas domésticos capacitados profesionalmente de Talk-Line responden a más de 100.000 consultas sobre prácticamente todos los temas relacionados con el pavo, desde la descongelación hasta el tallado. A continuación se muestran las diez preguntas más frecuentes de los últimos años.

    1. ¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE DESHACER UN PAVO? (13276 preguntas)

    Se recomienda descongelar en el frigorífico. Sin embargo, si tiene poco tiempo, sumerja el pavo en agua fría. Descongelar el pavo a temperatura ambiente permite el crecimiento de bacterias y no se recomienda.

    Descongelación del refrigerador:
    Descongele con la pechuga hacia arriba en su envoltorio sin abrir en una bandeja en el refrigerador. Permita al menos un día de descongelación por cada cuatro libras de pavo.


    Descongelación de agua fría:
    Coloque la pechuga hacia abajo en su envoltorio sin abrir en agua fría para cubrir. Cambie el agua cada 30 minutos para mantener la superficie fría. Calcule el tiempo mínimo de descongelación en 30 minutos por libra para el pavo entero.

    2. ¿CÓMO SE RECOMIENDA MANIPULAR UN PAVO PARA QUE ES SEGURO COMER? (12,929 preguntas)

    Siga estas pautas de seguridad alimentaria. Consulte categorías específicas para obtener instrucciones adicionales.

    • Descongele el pavo congelado en el refrigerador o en agua fría.
    • Mantenga el pavo descongelado o fresco en el refrigerador.
    • Evite que los jugos goteen sobre otros alimentos en el refrigerador colocando el pavo envuelto en una bandeja.
    • El pavo descongelado se puede guardar en el refrigerador hasta cuatro días antes de cocinarlo.
    • Ase el pavo fresco lo antes posible, pero a más tardar en la fecha de caducidad que figura en el paquete.
    • Coloque las aves crudas sobre superficies no porosas, estas son fáciles de limpiar. Se recomienda utilizar dos tablas de cortar: una estrictamente para cortar carnes crudas y la otra para alimentos listos para comer, como panes, frutas y verduras. Si usa una tabla de cortar, asegúrese de que se use solo para carnes crudas. Las tablas de cortar deben lavarse a fondo con agua caliente y jabón antes y después de cada uso, y dejar secar al aire o secar con toallas de papel limpias.
    • Use toallas de papel, no trapos, para secar el pavo y limpiar los jugos.
    • Combine los ingredientes del relleno y rellene el pavo justo antes de asarlo, no la noche anterior.
    • Lávese las manos, las superficies de trabajo y los utensilios que hayan tocado las aves crudas y sus jugos con agua caliente y jabón.
    • Use métodos de cocción que permitan que el pavo alcance una temperatura interna de 140 ° F en menos de cuatro horas. Evite usar temperaturas de tueste bajas o métodos de cocción parcial.
    • Utilice un termómetro para carnes para determinar el grado de cocción del pavo.
    • Guarde el pavo, el relleno, la salsa, el caldo y otros alimentos cocidos correctamente dentro de las dos horas posteriores a la cocción.

    El método de asado en sartén abierta Butterball creará constantemente un pavo jugoso, tierno, dorado y de imagen perfecta.

    • Coloque el pavo descongelado o fresco, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla plana en una sartén poco profunda, de 2 a 2-1 / 2 pulgadas de profundidad.
    • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más gruesa del muslo.
    • Cepille o frote la piel con aceite para evitar que se reseque y para realzar el color dorado.
    • Coloque en un horno precalentado a 325 ° F.
    • Cuando la piel tenga un color dorado claro y el pavo esté listo en dos tercios, proteja la pechuga sin apretar con una carpa de papel de aluminio liviano para evitar que se cocine demasiado.
    • Use este programa de tueste como guía para comenzar a verificar que esté listo 1/2 hora antes de la hora de finalización recomendada:
      Peso neto (en libras) (en horas)
      10 a 18 libras: 3 a 3-1 / 2 horas, sin relleno 3-3 / 4 a 4-1 / 2 horas, relleno
      18 a 22 libras: 3-1 / 2 a 4 4-1 / 2 horas, sin relleno a 4-1 / 2 a 5 horas, relleno
      22 a 24 libras: 4 a 4-1 / 2 horas, sin relleno 5 a 5-1 / 2 horas, relleno
      24 a 30 libras: 4-1 / 2 a 5 horas, sin relleno 5-1 / 2 a 6-1 / 4 horas, relleno
    • El pavo está listo cuando el termómetro de carne alcanza las siguientes temperaturas:
      • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
      • 170 a 175 ° F en la parte más gruesa del pecho, justo por encima de las costillas.
      • 160 a 165 & degF en el centro del relleno, si el pavo está relleno.
      • Si está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse dentro de la cavidad rellena del pavo.Si no está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse en el músculo del muslo justo por encima y más allá de la parte inferior del fémur, pero sin tocar el hueso y apuntando hacia el cuerpo.
      • Si usa un termómetro para carne apto para horno, inserte el termómetro antes de colocar el pavo en el horno y déjelo mientras se asa el pavo. Gire el termómetro para que se pueda leer mientras el pavo está en el horno.
      • Si usa un termómetro para carne de lectura instantánea, no deje el termómetro en el pavo durante el asado.

      Dentro de las dos horas posteriores al asado, retire el relleno del pavo y corte la carne de los huesos, luego guárdelo en el refrigerador o congelador.

      • Envuelva las rodajas de pavo y el relleno por separado y utilícelo dentro de los tres días.
      • Envuelva en papel de aluminio grueso, envuelva para congelador o colóquelo en un recipiente para congelador para obtener un sabor óptimo, use el relleno dentro de un mes y el pavo dentro de dos meses.
      • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
      • 160 ° F en el centro del relleno, si el pavo está relleno.

      Generaciones de estadounidenses han disfrutado de los pavos, rellenos y sin rellenar. Ya sea que elija rellenar su pavo o cocinar el relleno en una cazuela es una cuestión de preferencia personal. Al igual que con cualquier preparación que involucre ingredientes de alimentos crudos, es importante seguir cuidadosamente los procedimientos adecuados de seguridad y manipulación de los alimentos para garantizar un pavo seguro en todo momento. Para los consumidores que eligen rellenar su pavo, recomendamos las siguientes cuatro pautas.

      • Prepare el relleno justo antes de colocarlo en el pavo. Use solo ingredientes cocidos en el relleno: saltee verduras, use solo carnes y mariscos cocidos (ostras) y use productos de huevo pasteurizados en lugar de huevos crudos. Coloque el relleno preparado en el pavo justo antes de asarlo. No rellene el pavo la noche antes de asarlo.
      • Rellene las cavidades del cuello y del cuerpo de pavo completamente descongelado, dejando 1/2 a 3/4 taza de relleno por libra de pavo. No empaques el relleno de manera apretada en el pavo.
      • Utilice siempre un termómetro para carnes. El pavo está listo cuando la temperatura del muslo alcanza los 180 ° F en un termómetro para carne que se inserta en la parte más gruesa del muslo al lado del cuerpo, sin tocar el hueso. Mueva el termómetro para carne al centro del relleno. La temperatura debe ser de 160 ° F. Cuando el pavo relleno esté listo, retire el pavo del horno y deje reposar el pavo con el relleno durante 15 minutos. Este tiempo de reposo permite que la temperatura de relleno alcance 165 ° F para una medida adicional de seguridad.
      • Si tiene más preguntas, llame a los expertos de Butterball Turkey Talk-Line al 1-800-323-4848. Los economistas domésticos especialmente capacitados estarán listos y esperando para atender las llamadas de Estados Unidos a partir del 1 de noviembre a las 8 a.m. CST.
      • Cuando el pavo se cocina en una parrilla al aire libre, ahumador de agua o mediante métodos de cocción rápida donde el pavo generalmente se hace más rápido que el relleno, se recomienda que el pavo no se rellene.
      • Retire el envoltorio de plástico original del pavo fresco o descongelado.
      • Retire el cuello y las menudencias del cuerpo y las cavidades del cuello.
      • Escurra los jugos y seque el pavo con toallas de papel.
      • Rellene el pavo (opcional) justo antes de asar los ingredientes. Puede preparar antes los ingredientes para asar, pero mantenga los ingredientes húmedos y secos separados y combínelos justo antes de rellenar.
      • Vuelva a colocar las piernas en la posición doblada, si las ha desabrochado para limpiarlas o rellenarlas.
      • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más profunda del muslo.
      • Cepille con aceite para evitar que la piel se seque.
      • Siga las instrucciones de asado que vienen con cada pavo Butterball.
      • Elegir un pavo fresco o congelado es su elección.
      • Los pavos frescos no necesitan descongelarse y están listos para cocinar.
      • Los pavos congelados se pueden comprar con meses de anticipación, pero planifique el tiempo suficiente para descongelarlos antes de asarlos.
      • Los pavos Butterball frescos, sin bañar, son totalmente naturales.
      • La carne de pechuga de los pavos Butterball congelados se ha bañado en profundidad para darle jugosidad.

      No. No es necesario rociar durante todo el proceso de tostado. Verter jugos sobre la superficie de un pavo mientras se asa no hará que la carne sea más jugosa. El líquido penetra solo alrededor de 1/8 a 1/4 de pulgada debajo de la piel y la mayor parte del jugo se escurrirá hacia la sartén. Abrir la puerta del horno periódicamente para rociar un pavo puede enfriar el horno y posiblemente alargar el tiempo de asado. Antes de asar, cubra ligeramente la piel del pavo con aceite, manteca vegetal o aceite vegetal en aerosol para evitar que la piel se seque.


      Fui a la Universidad de Butterball y esto es lo que aprendí - Recetas

      La línea Butterball Turkey Talk-Line está disponible para suavizar las plumas erizadas al brindar consejos individuales sobre el pavo. Cada noviembre y diciembre, los más de 50 economistas domésticos capacitados profesionalmente de Talk-Line responden a más de 100.000 consultas sobre prácticamente todos los temas relacionados con el pavo, desde la descongelación hasta el tallado. A continuación se muestran las diez preguntas más frecuentes de los últimos años.

      1. ¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE DESHACER UN PAVO? (13276 preguntas)

      Se recomienda descongelar en el frigorífico. Sin embargo, si tiene poco tiempo, sumerja el pavo en agua fría. Descongelar el pavo a temperatura ambiente permite el crecimiento de bacterias y no se recomienda.

      Descongelación del refrigerador:
      Descongele con la pechuga hacia arriba en su envoltorio sin abrir en una bandeja en el refrigerador. Permita al menos un día de descongelación por cada cuatro libras de pavo.


      Descongelación de agua fría:
      Coloque la pechuga hacia abajo en su envoltorio sin abrir en agua fría para cubrir. Cambie el agua cada 30 minutos para mantener la superficie fría. Calcule el tiempo mínimo de descongelación en 30 minutos por libra para el pavo entero.

      2. ¿CÓMO SE RECOMIENDA MANIPULAR UN PAVO PARA QUE ES SEGURO COMER? (12,929 preguntas)

      Siga estas pautas de seguridad alimentaria. Consulte categorías específicas para obtener instrucciones adicionales.

      • Descongele el pavo congelado en el refrigerador o en agua fría.
      • Mantenga el pavo descongelado o fresco en el refrigerador.
      • Evite que los jugos goteen sobre otros alimentos en el refrigerador colocando el pavo envuelto en una bandeja.
      • El pavo descongelado se puede guardar en el refrigerador hasta cuatro días antes de cocinarlo.
      • Ase el pavo fresco lo antes posible, pero a más tardar en la fecha de caducidad que figura en el paquete.
      • Coloque las aves crudas sobre superficies no porosas, estas son fáciles de limpiar. Se recomienda utilizar dos tablas de cortar: una estrictamente para cortar carnes crudas y la otra para alimentos listos para comer, como panes, frutas y verduras. Si usa una tabla de cortar, asegúrese de que se use solo para carnes crudas. Las tablas de cortar deben lavarse a fondo con agua caliente y jabón antes y después de cada uso, y dejar secar al aire o secar con toallas de papel limpias.
      • Use toallas de papel, no trapos, para secar el pavo y limpiar los jugos.
      • Combine los ingredientes del relleno y rellene el pavo justo antes de asarlo, no la noche anterior.
      • Lávese las manos, las superficies de trabajo y los utensilios que hayan tocado las aves crudas y sus jugos con agua caliente y jabón.
      • Use métodos de cocción que permitan que el pavo alcance una temperatura interna de 140 ° F en menos de cuatro horas. Evite usar temperaturas de tueste bajas o métodos de cocción parcial.
      • Utilice un termómetro para carnes para determinar el grado de cocción del pavo.
      • Guarde el pavo, el relleno, la salsa, el caldo y otros alimentos cocidos correctamente dentro de las dos horas posteriores a la cocción.

      El método de asado en sartén abierta Butterball creará constantemente un pavo jugoso, tierno, dorado y de imagen perfecta.

      • Coloque el pavo descongelado o fresco, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla plana en una sartén poco profunda, de 2 a 2-1 / 2 pulgadas de profundidad.
      • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más gruesa del muslo.
      • Cepille o frote la piel con aceite para evitar que se reseque y para realzar el color dorado.
      • Coloque en un horno precalentado a 325 ° F.
      • Cuando la piel tenga un color dorado claro y el pavo esté listo en dos tercios, proteja la pechuga sin apretar con una carpa de papel de aluminio liviano para evitar que se cocine demasiado.
      • Use este programa de tueste como guía para comenzar a verificar que esté listo 1/2 hora antes de la hora de finalización recomendada:
        Peso neto (en libras) (en horas)
        10 a 18 libras: 3 a 3-1 / 2 horas, sin relleno 3-3 / 4 a 4-1 / 2 horas, relleno
        18 a 22 libras: 3-1 / 2 a 4 4-1 / 2 horas, sin relleno a 4-1 / 2 a 5 horas, relleno
        22 a 24 libras: 4 a 4-1 / 2 horas, sin relleno 5 a 5-1 / 2 horas, relleno
        24 a 30 libras: 4-1 / 2 a 5 horas, sin relleno 5-1 / 2 a 6-1 / 4 horas, relleno
      • El pavo está listo cuando el termómetro de carne alcanza las siguientes temperaturas:
        • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
        • 170 a 175 ° F en la parte más gruesa del pecho, justo por encima de las costillas.
        • 160 a 165 & degF en el centro del relleno, si el pavo está relleno.
        • Si está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse dentro de la cavidad rellena del pavo. Si no está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse en el músculo del muslo justo por encima y más allá de la parte inferior del fémur, pero sin tocar el hueso y apuntando hacia el cuerpo.
        • Si usa un termómetro para carne apto para horno, inserte el termómetro antes de colocar el pavo en el horno y déjelo mientras se asa el pavo. Gire el termómetro para que se pueda leer mientras el pavo está en el horno.
        • Si usa un termómetro para carne de lectura instantánea, no deje el termómetro en el pavo durante el asado.

        Dentro de las dos horas posteriores al asado, retire el relleno del pavo y corte la carne de los huesos, luego guárdelo en el refrigerador o congelador.

        • Envuelva las rodajas de pavo y el relleno por separado y utilícelo dentro de los tres días.
        • Envuelva en papel de aluminio grueso, envuelva para congelador o colóquelo en un recipiente para congelador para obtener un sabor óptimo, use el relleno dentro de un mes y el pavo dentro de dos meses.
        • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
        • 160 ° F en el centro del relleno, si el pavo está relleno.

        Generaciones de estadounidenses han disfrutado de los pavos, rellenos y sin rellenar. Ya sea que elija rellenar su pavo o cocinar el relleno en una cazuela es una cuestión de preferencia personal. Al igual que con cualquier preparación que involucre ingredientes de alimentos crudos, es importante seguir cuidadosamente los procedimientos adecuados de seguridad y manipulación de los alimentos para garantizar un pavo seguro en todo momento. Para los consumidores que eligen rellenar su pavo, recomendamos las siguientes cuatro pautas.

        • Prepare el relleno justo antes de colocarlo en el pavo. Use solo ingredientes cocidos en el relleno: saltee verduras, use solo carnes y mariscos cocidos (ostras) y use productos de huevo pasteurizados en lugar de huevos crudos. Coloque el relleno preparado en el pavo justo antes de asarlo. No rellene el pavo la noche antes de asarlo.
        • Rellene las cavidades del cuello y del cuerpo de pavo completamente descongelado, dejando 1/2 a 3/4 taza de relleno por libra de pavo. No empaques el relleno de manera apretada en el pavo.
        • Utilice siempre un termómetro para carnes. El pavo está listo cuando la temperatura del muslo alcanza los 180 ° F en un termómetro para carne que se inserta en la parte más gruesa del muslo al lado del cuerpo, sin tocar el hueso. Mueva el termómetro para carne al centro del relleno. La temperatura debe ser de 160 ° F. Cuando el pavo relleno esté listo, retire el pavo del horno y deje reposar el pavo con el relleno durante 15 minutos. Este tiempo de reposo permite que la temperatura de relleno alcance 165 ° F para una medida adicional de seguridad.
        • Si tiene más preguntas, llame a los expertos de Butterball Turkey Talk-Line al 1-800-323-4848. Los economistas domésticos especialmente capacitados estarán listos y esperando para atender las llamadas de Estados Unidos a partir del 1 de noviembre a las 8 a.m. CST.
        • Cuando el pavo se cocina en una parrilla al aire libre, ahumador de agua o mediante métodos de cocción rápida donde el pavo generalmente se hace más rápido que el relleno, se recomienda que el pavo no se rellene.
        • Retire el envoltorio de plástico original del pavo fresco o descongelado.
        • Retire el cuello y las menudencias del cuerpo y las cavidades del cuello.
        • Escurra los jugos y seque el pavo con toallas de papel.
        • Rellene el pavo (opcional) justo antes de asar los ingredientes. Puede preparar antes los ingredientes para asar, pero mantenga los ingredientes húmedos y secos separados y combínelos justo antes de rellenar.
        • Vuelva a colocar las piernas en la posición doblada, si las ha desabrochado para limpiarlas o rellenarlas.
        • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más profunda del muslo.
        • Cepille con aceite para evitar que la piel se seque.
        • Siga las instrucciones de asado que vienen con cada pavo Butterball.
        • Elegir un pavo fresco o congelado es su elección.
        • Los pavos frescos no necesitan descongelarse y están listos para cocinar.
        • Los pavos congelados se pueden comprar con meses de anticipación, pero planifique el tiempo suficiente para descongelarlos antes de asarlos.
        • Los pavos Butterball frescos, sin bañar, son totalmente naturales.
        • La carne de pechuga de los pavos Butterball congelados se ha bañado en profundidad para darle jugosidad.

        No. No es necesario rociar durante todo el proceso de tostado. Verter jugos sobre la superficie de un pavo mientras se asa no hará que la carne sea más jugosa. El líquido penetra solo alrededor de 1/8 a 1/4 de pulgada debajo de la piel y la mayor parte del jugo se escurrirá hacia la sartén. Abrir la puerta del horno periódicamente para rociar un pavo puede enfriar el horno y posiblemente alargar el tiempo de asado. Antes de asar, cubra ligeramente la piel del pavo con aceite, manteca vegetal o aceite vegetal en aerosol para evitar que la piel se seque.


        Fui a la Universidad de Butterball y esto es lo que aprendí - Recetas

        La línea Butterball Turkey Talk-Line está disponible para suavizar las plumas erizadas al brindar consejos individuales sobre el pavo. Cada noviembre y diciembre, los más de 50 economistas domésticos capacitados profesionalmente de Talk-Line responden a más de 100.000 consultas sobre prácticamente todos los temas relacionados con el pavo, desde la descongelación hasta el tallado. A continuación se muestran las diez preguntas más frecuentes de los últimos años.

        1. ¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE DESHACER UN PAVO? (13276 preguntas)

        Se recomienda descongelar en el frigorífico. Sin embargo, si tiene poco tiempo, sumerja el pavo en agua fría. Descongelar el pavo a temperatura ambiente permite el crecimiento de bacterias y no se recomienda.

        Descongelación del refrigerador:
        Descongele con la pechuga hacia arriba en su envoltorio sin abrir en una bandeja en el refrigerador. Permita al menos un día de descongelación por cada cuatro libras de pavo.


        Descongelación de agua fría:
        Coloque la pechuga hacia abajo en su envoltorio sin abrir en agua fría para cubrir. Cambie el agua cada 30 minutos para mantener la superficie fría. Calcule el tiempo mínimo de descongelación en 30 minutos por libra para el pavo entero.

        2. ¿CÓMO SE RECOMIENDA MANIPULAR UN PAVO PARA QUE ES SEGURO COMER? (12,929 preguntas)

        Siga estas pautas de seguridad alimentaria. Consulte categorías específicas para obtener instrucciones adicionales.

        • Descongele el pavo congelado en el refrigerador o en agua fría.
        • Mantenga el pavo descongelado o fresco en el refrigerador.
        • Evite que los jugos goteen sobre otros alimentos en el refrigerador colocando el pavo envuelto en una bandeja.
        • El pavo descongelado se puede guardar en el refrigerador hasta cuatro días antes de cocinarlo.
        • Ase el pavo fresco lo antes posible, pero a más tardar en la fecha de caducidad que figura en el paquete.
        • Coloque las aves crudas sobre superficies no porosas, estas son fáciles de limpiar. Se recomienda utilizar dos tablas de cortar: una estrictamente para cortar carnes crudas y la otra para alimentos listos para comer, como panes, frutas y verduras. Si usa una tabla de cortar, asegúrese de que se use solo para carnes crudas. Las tablas de cortar deben lavarse a fondo con agua caliente y jabón antes y después de cada uso, y dejar secar al aire o secar con toallas de papel limpias.
        • Use toallas de papel, no trapos, para secar el pavo y limpiar los jugos.
        • Combine los ingredientes del relleno y rellene el pavo justo antes de asarlo, no la noche anterior.
        • Lávese las manos, las superficies de trabajo y los utensilios que hayan tocado las aves crudas y sus jugos con agua caliente y jabón.
        • Use métodos de cocción que permitan que el pavo alcance una temperatura interna de 140 ° F en menos de cuatro horas. Evite usar temperaturas de tueste bajas o métodos de cocción parcial.
        • Utilice un termómetro para carnes para determinar el grado de cocción del pavo.
        • Guarde el pavo, el relleno, la salsa, el caldo y otros alimentos cocidos correctamente dentro de las dos horas posteriores a la cocción.

        El método de asado en sartén abierta Butterball creará constantemente un pavo jugoso, tierno, dorado y de imagen perfecta.

        • Coloque el pavo descongelado o fresco, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla plana en una sartén poco profunda, de 2 a 2-1 / 2 pulgadas de profundidad.
        • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más gruesa del muslo.
        • Cepille o frote la piel con aceite para evitar que se reseque y para realzar el color dorado.
        • Coloque en un horno precalentado a 325 ° F.
        • Cuando la piel tenga un color dorado claro y el pavo esté listo en dos tercios, proteja la pechuga sin apretar con una carpa de papel de aluminio liviano para evitar que se cocine demasiado.
        • Use este programa de tueste como guía para comenzar a verificar que esté listo 1/2 hora antes de la hora de finalización recomendada:
          Peso neto (en libras) (en horas)
          10 a 18 libras: 3 a 3-1 / 2 horas, sin relleno 3-3 / 4 a 4-1 / 2 horas, relleno
          18 a 22 libras: 3-1 / 2 a 4 4-1 / 2 horas, sin relleno a 4-1 / 2 a 5 horas, relleno
          22 a 24 libras: 4 a 4-1 / 2 horas, sin relleno 5 a 5-1 / 2 horas, relleno
          24 a 30 libras: 4-1 / 2 a 5 horas, sin relleno 5-1 / 2 a 6-1 / 4 horas, relleno
        • El pavo está listo cuando el termómetro de carne alcanza las siguientes temperaturas:
          • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
          • 170 a 175 ° F en la parte más gruesa del pecho, justo por encima de las costillas.
          • 160 a 165 & degF en el centro del relleno, si el pavo está relleno.
          • Si está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse dentro de la cavidad rellena del pavo. Si no está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse en el músculo del muslo justo por encima y más allá de la parte inferior del fémur, pero sin tocar el hueso y apuntando hacia el cuerpo.
          • Si usa un termómetro para carne apto para horno, inserte el termómetro antes de colocar el pavo en el horno y déjelo mientras se asa el pavo. Gire el termómetro para que se pueda leer mientras el pavo está en el horno.
          • Si usa un termómetro para carne de lectura instantánea, no deje el termómetro en el pavo durante el asado.

          Dentro de las dos horas posteriores al asado, retire el relleno del pavo y corte la carne de los huesos, luego guárdelo en el refrigerador o congelador.

          • Envuelva las rodajas de pavo y el relleno por separado y utilícelo dentro de los tres días.
          • Envuelva en papel de aluminio grueso, envuelva para congelador o colóquelo en un recipiente para congelador para obtener un sabor óptimo, use el relleno dentro de un mes y el pavo dentro de dos meses.
          • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
          • 160 ° F en el centro del relleno, si el pavo está relleno.

          Generaciones de estadounidenses han disfrutado de los pavos, rellenos y sin rellenar. Ya sea que elija rellenar su pavo o cocinar el relleno en una cazuela es una cuestión de preferencia personal. Al igual que con cualquier preparación que involucre ingredientes de alimentos crudos, es importante seguir cuidadosamente los procedimientos adecuados de seguridad y manipulación de los alimentos para garantizar un pavo seguro en todo momento. Para los consumidores que eligen rellenar su pavo, recomendamos las siguientes cuatro pautas.

          • Prepare el relleno justo antes de colocarlo en el pavo. Use solo ingredientes cocidos en el relleno: saltee verduras, use solo carnes y mariscos cocidos (ostras) y use productos de huevo pasteurizados en lugar de huevos crudos. Coloque el relleno preparado en el pavo justo antes de asarlo. No rellene el pavo la noche antes de asarlo.
          • Rellene las cavidades del cuello y del cuerpo de pavo completamente descongelado, dejando 1/2 a 3/4 taza de relleno por libra de pavo.No empaques el relleno de manera apretada en el pavo.
          • Utilice siempre un termómetro para carnes. El pavo está listo cuando la temperatura del muslo alcanza los 180 ° F en un termómetro para carne que se inserta en la parte más gruesa del muslo al lado del cuerpo, sin tocar el hueso. Mueva el termómetro para carne al centro del relleno. La temperatura debe ser de 160 ° F. Cuando el pavo relleno esté listo, retire el pavo del horno y deje reposar el pavo con el relleno durante 15 minutos. Este tiempo de reposo permite que la temperatura de relleno alcance 165 ° F para una medida adicional de seguridad.
          • Si tiene más preguntas, llame a los expertos de Butterball Turkey Talk-Line al 1-800-323-4848. Los economistas domésticos especialmente capacitados estarán listos y esperando para atender las llamadas de Estados Unidos a partir del 1 de noviembre a las 8 a.m. CST.
          • Cuando el pavo se cocina en una parrilla al aire libre, ahumador de agua o mediante métodos de cocción rápida donde el pavo generalmente se hace más rápido que el relleno, se recomienda que el pavo no se rellene.
          • Retire el envoltorio de plástico original del pavo fresco o descongelado.
          • Retire el cuello y las menudencias del cuerpo y las cavidades del cuello.
          • Escurra los jugos y seque el pavo con toallas de papel.
          • Rellene el pavo (opcional) justo antes de asar los ingredientes. Puede preparar antes los ingredientes para asar, pero mantenga los ingredientes húmedos y secos separados y combínelos justo antes de rellenar.
          • Vuelva a colocar las piernas en la posición doblada, si las ha desabrochado para limpiarlas o rellenarlas.
          • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más profunda del muslo.
          • Cepille con aceite para evitar que la piel se seque.
          • Siga las instrucciones de asado que vienen con cada pavo Butterball.
          • Elegir un pavo fresco o congelado es su elección.
          • Los pavos frescos no necesitan descongelarse y están listos para cocinar.
          • Los pavos congelados se pueden comprar con meses de anticipación, pero planifique el tiempo suficiente para descongelarlos antes de asarlos.
          • Los pavos Butterball frescos, sin bañar, son totalmente naturales.
          • La carne de pechuga de los pavos Butterball congelados se ha bañado en profundidad para darle jugosidad.

          No. No es necesario rociar durante todo el proceso de tostado. Verter jugos sobre la superficie de un pavo mientras se asa no hará que la carne sea más jugosa. El líquido penetra solo alrededor de 1/8 a 1/4 de pulgada debajo de la piel y la mayor parte del jugo se escurrirá hacia la sartén. Abrir la puerta del horno periódicamente para rociar un pavo puede enfriar el horno y posiblemente alargar el tiempo de asado. Antes de asar, cubra ligeramente la piel del pavo con aceite, manteca vegetal o aceite vegetal en aerosol para evitar que la piel se seque.


          Fui a la Universidad de Butterball y esto es lo que aprendí - Recetas

          La línea Butterball Turkey Talk-Line está disponible para suavizar las plumas erizadas al brindar consejos individuales sobre el pavo. Cada noviembre y diciembre, los más de 50 economistas domésticos capacitados profesionalmente de Talk-Line responden a más de 100.000 consultas sobre prácticamente todos los temas relacionados con el pavo, desde la descongelación hasta el tallado. A continuación se muestran las diez preguntas más frecuentes de los últimos años.

          1. ¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE DESHACER UN PAVO? (13276 preguntas)

          Se recomienda descongelar en el frigorífico. Sin embargo, si tiene poco tiempo, sumerja el pavo en agua fría. Descongelar el pavo a temperatura ambiente permite el crecimiento de bacterias y no se recomienda.

          Descongelación del refrigerador:
          Descongele con la pechuga hacia arriba en su envoltorio sin abrir en una bandeja en el refrigerador. Permita al menos un día de descongelación por cada cuatro libras de pavo.


          Descongelación de agua fría:
          Coloque la pechuga hacia abajo en su envoltorio sin abrir en agua fría para cubrir. Cambie el agua cada 30 minutos para mantener la superficie fría. Calcule el tiempo mínimo de descongelación en 30 minutos por libra para el pavo entero.

          2. ¿CÓMO SE RECOMIENDA MANIPULAR UN PAVO PARA QUE ES SEGURO COMER? (12,929 preguntas)

          Siga estas pautas de seguridad alimentaria. Consulte categorías específicas para obtener instrucciones adicionales.

          • Descongele el pavo congelado en el refrigerador o en agua fría.
          • Mantenga el pavo descongelado o fresco en el refrigerador.
          • Evite que los jugos goteen sobre otros alimentos en el refrigerador colocando el pavo envuelto en una bandeja.
          • El pavo descongelado se puede guardar en el refrigerador hasta cuatro días antes de cocinarlo.
          • Ase el pavo fresco lo antes posible, pero a más tardar en la fecha de caducidad que figura en el paquete.
          • Coloque las aves crudas sobre superficies no porosas, estas son fáciles de limpiar. Se recomienda utilizar dos tablas de cortar: una estrictamente para cortar carnes crudas y la otra para alimentos listos para comer, como panes, frutas y verduras. Si usa una tabla de cortar, asegúrese de que se use solo para carnes crudas. Las tablas de cortar deben lavarse a fondo con agua caliente y jabón antes y después de cada uso, y dejar secar al aire o secar con toallas de papel limpias.
          • Use toallas de papel, no trapos, para secar el pavo y limpiar los jugos.
          • Combine los ingredientes del relleno y rellene el pavo justo antes de asarlo, no la noche anterior.
          • Lávese las manos, las superficies de trabajo y los utensilios que hayan tocado las aves crudas y sus jugos con agua caliente y jabón.
          • Use métodos de cocción que permitan que el pavo alcance una temperatura interna de 140 ° F en menos de cuatro horas. Evite usar temperaturas de tueste bajas o métodos de cocción parcial.
          • Utilice un termómetro para carnes para determinar el grado de cocción del pavo.
          • Guarde el pavo, el relleno, la salsa, el caldo y otros alimentos cocidos correctamente dentro de las dos horas posteriores a la cocción.

          El método de asado en sartén abierta Butterball creará constantemente un pavo jugoso, tierno, dorado y de imagen perfecta.

          • Coloque el pavo descongelado o fresco, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla plana en una sartén poco profunda, de 2 a 2-1 / 2 pulgadas de profundidad.
          • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más gruesa del muslo.
          • Cepille o frote la piel con aceite para evitar que se reseque y para realzar el color dorado.
          • Coloque en un horno precalentado a 325 ° F.
          • Cuando la piel tenga un color dorado claro y el pavo esté listo en dos tercios, proteja la pechuga sin apretar con una carpa de papel de aluminio liviano para evitar que se cocine demasiado.
          • Use este programa de tueste como guía para comenzar a verificar que esté listo 1/2 hora antes de la hora de finalización recomendada:
            Peso neto (en libras) (en horas)
            10 a 18 libras: 3 a 3-1 / 2 horas, sin relleno 3-3 / 4 a 4-1 / 2 horas, relleno
            18 a 22 libras: 3-1 / 2 a 4 4-1 / 2 horas, sin relleno a 4-1 / 2 a 5 horas, relleno
            22 a 24 libras: 4 a 4-1 / 2 horas, sin relleno 5 a 5-1 / 2 horas, relleno
            24 a 30 libras: 4-1 / 2 a 5 horas, sin relleno 5-1 / 2 a 6-1 / 4 horas, relleno
          • El pavo está listo cuando el termómetro de carne alcanza las siguientes temperaturas:
            • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
            • 170 a 175 ° F en la parte más gruesa del pecho, justo por encima de las costillas.
            • 160 a 165 & degF en el centro del relleno, si el pavo está relleno.
            • Si está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse dentro de la cavidad rellena del pavo. Si no está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse en el músculo del muslo justo por encima y más allá de la parte inferior del fémur, pero sin tocar el hueso y apuntando hacia el cuerpo.
            • Si usa un termómetro para carne apto para horno, inserte el termómetro antes de colocar el pavo en el horno y déjelo mientras se asa el pavo. Gire el termómetro para que se pueda leer mientras el pavo está en el horno.
            • Si usa un termómetro para carne de lectura instantánea, no deje el termómetro en el pavo durante el asado.

            Dentro de las dos horas posteriores al asado, retire el relleno del pavo y corte la carne de los huesos, luego guárdelo en el refrigerador o congelador.

            • Envuelva las rodajas de pavo y el relleno por separado y utilícelo dentro de los tres días.
            • Envuelva en papel de aluminio grueso, envuelva para congelador o colóquelo en un recipiente para congelador para obtener un sabor óptimo, use el relleno dentro de un mes y el pavo dentro de dos meses.
            • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
            • 160 ° F en el centro del relleno, si el pavo está relleno.

            Generaciones de estadounidenses han disfrutado de los pavos, rellenos y sin rellenar. Ya sea que elija rellenar su pavo o cocinar el relleno en una cazuela es una cuestión de preferencia personal. Al igual que con cualquier preparación que involucre ingredientes de alimentos crudos, es importante seguir cuidadosamente los procedimientos adecuados de seguridad y manipulación de los alimentos para garantizar un pavo seguro en todo momento. Para los consumidores que eligen rellenar su pavo, recomendamos las siguientes cuatro pautas.

            • Prepare el relleno justo antes de colocarlo en el pavo. Use solo ingredientes cocidos en el relleno: saltee verduras, use solo carnes y mariscos cocidos (ostras) y use productos de huevo pasteurizados en lugar de huevos crudos. Coloque el relleno preparado en el pavo justo antes de asarlo. No rellene el pavo la noche antes de asarlo.
            • Rellene las cavidades del cuello y del cuerpo de pavo completamente descongelado, dejando 1/2 a 3/4 taza de relleno por libra de pavo. No empaques el relleno de manera apretada en el pavo.
            • Utilice siempre un termómetro para carnes. El pavo está listo cuando la temperatura del muslo alcanza los 180 ° F en un termómetro para carne que se inserta en la parte más gruesa del muslo al lado del cuerpo, sin tocar el hueso. Mueva el termómetro para carne al centro del relleno. La temperatura debe ser de 160 ° F. Cuando el pavo relleno esté listo, retire el pavo del horno y deje reposar el pavo con el relleno durante 15 minutos. Este tiempo de reposo permite que la temperatura de relleno alcance 165 ° F para una medida adicional de seguridad.
            • Si tiene más preguntas, llame a los expertos de Butterball Turkey Talk-Line al 1-800-323-4848. Los economistas domésticos especialmente capacitados estarán listos y esperando para atender las llamadas de Estados Unidos a partir del 1 de noviembre a las 8 a.m. CST.
            • Cuando el pavo se cocina en una parrilla al aire libre, ahumador de agua o mediante métodos de cocción rápida donde el pavo generalmente se hace más rápido que el relleno, se recomienda que el pavo no se rellene.
            • Retire el envoltorio de plástico original del pavo fresco o descongelado.
            • Retire el cuello y las menudencias del cuerpo y las cavidades del cuello.
            • Escurra los jugos y seque el pavo con toallas de papel.
            • Rellene el pavo (opcional) justo antes de asar los ingredientes. Puede preparar antes los ingredientes para asar, pero mantenga los ingredientes húmedos y secos separados y combínelos justo antes de rellenar.
            • Vuelva a colocar las piernas en la posición doblada, si las ha desabrochado para limpiarlas o rellenarlas.
            • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más profunda del muslo.
            • Cepille con aceite para evitar que la piel se seque.
            • Siga las instrucciones de asado que vienen con cada pavo Butterball.
            • Elegir un pavo fresco o congelado es su elección.
            • Los pavos frescos no necesitan descongelarse y están listos para cocinar.
            • Los pavos congelados se pueden comprar con meses de anticipación, pero planifique el tiempo suficiente para descongelarlos antes de asarlos.
            • Los pavos Butterball frescos, sin bañar, son totalmente naturales.
            • La carne de pechuga de los pavos Butterball congelados se ha bañado en profundidad para darle jugosidad.

            No. No es necesario rociar durante todo el proceso de tostado. Verter jugos sobre la superficie de un pavo mientras se asa no hará que la carne sea más jugosa. El líquido penetra solo alrededor de 1/8 a 1/4 de pulgada debajo de la piel y la mayor parte del jugo se escurrirá hacia la sartén. Abrir la puerta del horno periódicamente para rociar un pavo puede enfriar el horno y posiblemente alargar el tiempo de asado. Antes de asar, cubra ligeramente la piel del pavo con aceite, manteca vegetal o aceite vegetal en aerosol para evitar que la piel se seque.


            Fui a la Universidad de Butterball y esto es lo que aprendí - Recetas

            La línea Butterball Turkey Talk-Line está disponible para suavizar las plumas erizadas al brindar consejos individuales sobre el pavo. Cada noviembre y diciembre, los más de 50 economistas domésticos capacitados profesionalmente de Talk-Line responden a más de 100.000 consultas sobre prácticamente todos los temas relacionados con el pavo, desde la descongelación hasta el tallado. A continuación se muestran las diez preguntas más frecuentes de los últimos años.

            1. ¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE DESHACER UN PAVO? (13276 preguntas)

            Se recomienda descongelar en el frigorífico. Sin embargo, si tiene poco tiempo, sumerja el pavo en agua fría. Descongelar el pavo a temperatura ambiente permite el crecimiento de bacterias y no se recomienda.

            Descongelación del refrigerador:
            Descongele con la pechuga hacia arriba en su envoltorio sin abrir en una bandeja en el refrigerador. Permita al menos un día de descongelación por cada cuatro libras de pavo.


            Descongelación de agua fría:
            Coloque la pechuga hacia abajo en su envoltorio sin abrir en agua fría para cubrir. Cambie el agua cada 30 minutos para mantener la superficie fría. Calcule el tiempo mínimo de descongelación en 30 minutos por libra para el pavo entero.

            2. ¿CÓMO SE RECOMIENDA MANIPULAR UN PAVO PARA QUE ES SEGURO COMER? (12,929 preguntas)

            Siga estas pautas de seguridad alimentaria. Consulte categorías específicas para obtener instrucciones adicionales.

            • Descongele el pavo congelado en el refrigerador o en agua fría.
            • Mantenga el pavo descongelado o fresco en el refrigerador.
            • Evite que los jugos goteen sobre otros alimentos en el refrigerador colocando el pavo envuelto en una bandeja.
            • El pavo descongelado se puede guardar en el refrigerador hasta cuatro días antes de cocinarlo.
            • Ase el pavo fresco lo antes posible, pero a más tardar en la fecha de caducidad que figura en el paquete.
            • Coloque las aves crudas sobre superficies no porosas, estas son fáciles de limpiar. Se recomienda utilizar dos tablas de cortar: una estrictamente para cortar carnes crudas y la otra para alimentos listos para comer, como panes, frutas y verduras. Si usa una tabla de cortar, asegúrese de que se use solo para carnes crudas. Las tablas de cortar deben lavarse a fondo con agua caliente y jabón antes y después de cada uso, y dejar secar al aire o secar con toallas de papel limpias.
            • Use toallas de papel, no trapos, para secar el pavo y limpiar los jugos.
            • Combine los ingredientes del relleno y rellene el pavo justo antes de asarlo, no la noche anterior.
            • Lávese las manos, las superficies de trabajo y los utensilios que hayan tocado las aves crudas y sus jugos con agua caliente y jabón.
            • Use métodos de cocción que permitan que el pavo alcance una temperatura interna de 140 ° F en menos de cuatro horas. Evite usar temperaturas de tueste bajas o métodos de cocción parcial.
            • Utilice un termómetro para carnes para determinar el grado de cocción del pavo.
            • Guarde el pavo, el relleno, la salsa, el caldo y otros alimentos cocidos correctamente dentro de las dos horas posteriores a la cocción.

            El método de asado en sartén abierta Butterball creará constantemente un pavo jugoso, tierno, dorado y de imagen perfecta.

            • Coloque el pavo descongelado o fresco, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla plana en una sartén poco profunda, de 2 a 2-1 / 2 pulgadas de profundidad.
            • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más gruesa del muslo.
            • Cepille o frote la piel con aceite para evitar que se reseque y para realzar el color dorado.
            • Coloque en un horno precalentado a 325 ° F.
            • Cuando la piel tenga un color dorado claro y el pavo esté listo en dos tercios, proteja la pechuga sin apretar con una carpa de papel de aluminio liviano para evitar que se cocine demasiado.
            • Use este programa de tueste como guía para comenzar a verificar que esté listo 1/2 hora antes de la hora de finalización recomendada:
              Peso neto (en libras) (en horas)
              10 a 18 libras: 3 a 3-1 / 2 horas, sin relleno 3-3 / 4 a 4-1 / 2 horas, relleno
              18 a 22 libras: 3-1 / 2 a 4 4-1 / 2 horas, sin relleno a 4-1 / 2 a 5 horas, relleno
              22 a 24 libras: 4 a 4-1 / 2 horas, sin relleno 5 a 5-1 / 2 horas, relleno
              24 a 30 libras: 4-1 / 2 a 5 horas, sin relleno 5-1 / 2 a 6-1 / 4 horas, relleno
            • El pavo está listo cuando el termómetro de carne alcanza las siguientes temperaturas:
              • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
              • 170 a 175 ° F en la parte más gruesa del pecho, justo por encima de las costillas.
              • 160 a 165 & degF en el centro del relleno, si el pavo está relleno.
              • Si está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse dentro de la cavidad rellena del pavo. Si no está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse en el músculo del muslo justo por encima y más allá de la parte inferior del fémur, pero sin tocar el hueso y apuntando hacia el cuerpo.
              • Si usa un termómetro para carne apto para horno, inserte el termómetro antes de colocar el pavo en el horno y déjelo mientras se asa el pavo. Gire el termómetro para que se pueda leer mientras el pavo está en el horno.
              • Si usa un termómetro para carne de lectura instantánea, no deje el termómetro en el pavo durante el asado.

              Dentro de las dos horas posteriores al asado, retire el relleno del pavo y corte la carne de los huesos, luego guárdelo en el refrigerador o congelador.

              • Envuelva las rodajas de pavo y el relleno por separado y utilícelo dentro de los tres días.
              • Envuelva en papel de aluminio grueso, envuelva para congelador o colóquelo en un recipiente para congelador para obtener un sabor óptimo, use el relleno dentro de un mes y el pavo dentro de dos meses.
              • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
              • 160 ° F en el centro del relleno, si el pavo está relleno.

              Generaciones de estadounidenses han disfrutado de los pavos, rellenos y sin rellenar. Ya sea que elija rellenar su pavo o cocinar el relleno en una cazuela es una cuestión de preferencia personal. Al igual que con cualquier preparación que involucre ingredientes de alimentos crudos, es importante seguir cuidadosamente los procedimientos adecuados de seguridad y manipulación de los alimentos para garantizar un pavo seguro en todo momento. Para los consumidores que eligen rellenar su pavo, recomendamos las siguientes cuatro pautas.

              • Prepare el relleno justo antes de colocarlo en el pavo. Use solo ingredientes cocidos en el relleno: saltee verduras, use solo carnes y mariscos cocidos (ostras) y use productos de huevo pasteurizados en lugar de huevos crudos. Coloque el relleno preparado en el pavo justo antes de asarlo. No rellene el pavo la noche antes de asarlo.
              • Rellene las cavidades del cuello y del cuerpo de pavo completamente descongelado, dejando 1/2 a 3/4 taza de relleno por libra de pavo. No empaques el relleno de manera apretada en el pavo.
              • Utilice siempre un termómetro para carnes. El pavo está listo cuando la temperatura del muslo alcanza los 180 ° F en un termómetro para carne que se inserta en la parte más gruesa del muslo al lado del cuerpo, sin tocar el hueso. Mueva el termómetro para carne al centro del relleno. La temperatura debe ser de 160 ° F. Cuando el pavo relleno esté listo, retire el pavo del horno y deje reposar el pavo con el relleno durante 15 minutos. Este tiempo de reposo permite que la temperatura de relleno alcance 165 ° F para una medida adicional de seguridad.
              • Si tiene más preguntas, llame a los expertos de Butterball Turkey Talk-Line al 1-800-323-4848. Los economistas domésticos especialmente capacitados estarán listos y esperando para atender las llamadas de Estados Unidos a partir del 1 de noviembre a las 8 a.m. CST.
              • Cuando el pavo se cocina en una parrilla al aire libre, ahumador de agua o mediante métodos de cocción rápida donde el pavo generalmente se hace más rápido que el relleno, se recomienda que el pavo no se rellene.
              • Retire el envoltorio de plástico original del pavo fresco o descongelado.
              • Retire el cuello y las menudencias del cuerpo y las cavidades del cuello.
              • Escurra los jugos y seque el pavo con toallas de papel.
              • Rellene el pavo (opcional) justo antes de asar los ingredientes. Puede preparar antes los ingredientes para asar, pero mantenga los ingredientes húmedos y secos separados y combínelos justo antes de rellenar.
              • Vuelva a colocar las piernas en la posición doblada, si las ha desabrochado para limpiarlas o rellenarlas.
              • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más profunda del muslo.
              • Cepille con aceite para evitar que la piel se seque.
              • Siga las instrucciones de asado que vienen con cada pavo Butterball.
              • Elegir un pavo fresco o congelado es su elección.
              • Los pavos frescos no necesitan descongelarse y están listos para cocinar.
              • Los pavos congelados se pueden comprar con meses de anticipación, pero planifique el tiempo suficiente para descongelarlos antes de asarlos.
              • Los pavos Butterball frescos, sin bañar, son totalmente naturales.
              • La carne de pechuga de los pavos Butterball congelados se ha bañado en profundidad para darle jugosidad.

              No. No es necesario rociar durante todo el proceso de tostado.Verter jugos sobre la superficie de un pavo mientras se asa no hará que la carne sea más jugosa. El líquido penetra solo alrededor de 1/8 a 1/4 de pulgada debajo de la piel y la mayor parte del jugo se escurrirá hacia la sartén. Abrir la puerta del horno periódicamente para rociar un pavo puede enfriar el horno y posiblemente alargar el tiempo de asado. Antes de asar, cubra ligeramente la piel del pavo con aceite, manteca vegetal o aceite vegetal en aerosol para evitar que la piel se seque.


              Fui a la Universidad de Butterball y esto es lo que aprendí - Recetas

              La línea Butterball Turkey Talk-Line está disponible para suavizar las plumas erizadas al brindar consejos individuales sobre el pavo. Cada noviembre y diciembre, los más de 50 economistas domésticos capacitados profesionalmente de Talk-Line responden a más de 100.000 consultas sobre prácticamente todos los temas relacionados con el pavo, desde la descongelación hasta el tallado. A continuación se muestran las diez preguntas más frecuentes de los últimos años.

              1. ¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE DESHACER UN PAVO? (13276 preguntas)

              Se recomienda descongelar en el frigorífico. Sin embargo, si tiene poco tiempo, sumerja el pavo en agua fría. Descongelar el pavo a temperatura ambiente permite el crecimiento de bacterias y no se recomienda.

              Descongelación del refrigerador:
              Descongele con la pechuga hacia arriba en su envoltorio sin abrir en una bandeja en el refrigerador. Permita al menos un día de descongelación por cada cuatro libras de pavo.


              Descongelación de agua fría:
              Coloque la pechuga hacia abajo en su envoltorio sin abrir en agua fría para cubrir. Cambie el agua cada 30 minutos para mantener la superficie fría. Calcule el tiempo mínimo de descongelación en 30 minutos por libra para el pavo entero.

              2. ¿CÓMO SE RECOMIENDA MANIPULAR UN PAVO PARA QUE ES SEGURO COMER? (12,929 preguntas)

              Siga estas pautas de seguridad alimentaria. Consulte categorías específicas para obtener instrucciones adicionales.

              • Descongele el pavo congelado en el refrigerador o en agua fría.
              • Mantenga el pavo descongelado o fresco en el refrigerador.
              • Evite que los jugos goteen sobre otros alimentos en el refrigerador colocando el pavo envuelto en una bandeja.
              • El pavo descongelado se puede guardar en el refrigerador hasta cuatro días antes de cocinarlo.
              • Ase el pavo fresco lo antes posible, pero a más tardar en la fecha de caducidad que figura en el paquete.
              • Coloque las aves crudas sobre superficies no porosas, estas son fáciles de limpiar. Se recomienda utilizar dos tablas de cortar: una estrictamente para cortar carnes crudas y la otra para alimentos listos para comer, como panes, frutas y verduras. Si usa una tabla de cortar, asegúrese de que se use solo para carnes crudas. Las tablas de cortar deben lavarse a fondo con agua caliente y jabón antes y después de cada uso, y dejar secar al aire o secar con toallas de papel limpias.
              • Use toallas de papel, no trapos, para secar el pavo y limpiar los jugos.
              • Combine los ingredientes del relleno y rellene el pavo justo antes de asarlo, no la noche anterior.
              • Lávese las manos, las superficies de trabajo y los utensilios que hayan tocado las aves crudas y sus jugos con agua caliente y jabón.
              • Use métodos de cocción que permitan que el pavo alcance una temperatura interna de 140 ° F en menos de cuatro horas. Evite usar temperaturas de tueste bajas o métodos de cocción parcial.
              • Utilice un termómetro para carnes para determinar el grado de cocción del pavo.
              • Guarde el pavo, el relleno, la salsa, el caldo y otros alimentos cocidos correctamente dentro de las dos horas posteriores a la cocción.

              El método de asado en sartén abierta Butterball creará constantemente un pavo jugoso, tierno, dorado y de imagen perfecta.

              • Coloque el pavo descongelado o fresco, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla plana en una sartén poco profunda, de 2 a 2-1 / 2 pulgadas de profundidad.
              • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más gruesa del muslo.
              • Cepille o frote la piel con aceite para evitar que se reseque y para realzar el color dorado.
              • Coloque en un horno precalentado a 325 ° F.
              • Cuando la piel tenga un color dorado claro y el pavo esté listo en dos tercios, proteja la pechuga sin apretar con una carpa de papel de aluminio liviano para evitar que se cocine demasiado.
              • Use este programa de tueste como guía para comenzar a verificar que esté listo 1/2 hora antes de la hora de finalización recomendada:
                Peso neto (en libras) (en horas)
                10 a 18 libras: 3 a 3-1 / 2 horas, sin relleno 3-3 / 4 a 4-1 / 2 horas, relleno
                18 a 22 libras: 3-1 / 2 a 4 4-1 / 2 horas, sin relleno a 4-1 / 2 a 5 horas, relleno
                22 a 24 libras: 4 a 4-1 / 2 horas, sin relleno 5 a 5-1 / 2 horas, relleno
                24 a 30 libras: 4-1 / 2 a 5 horas, sin relleno 5-1 / 2 a 6-1 / 4 horas, relleno
              • El pavo está listo cuando el termómetro de carne alcanza las siguientes temperaturas:
                • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
                • 170 a 175 ° F en la parte más gruesa del pecho, justo por encima de las costillas.
                • 160 a 165 & degF en el centro del relleno, si el pavo está relleno.
                • Si está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse dentro de la cavidad rellena del pavo. Si no está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse en el músculo del muslo justo por encima y más allá de la parte inferior del fémur, pero sin tocar el hueso y apuntando hacia el cuerpo.
                • Si usa un termómetro para carne apto para horno, inserte el termómetro antes de colocar el pavo en el horno y déjelo mientras se asa el pavo. Gire el termómetro para que se pueda leer mientras el pavo está en el horno.
                • Si usa un termómetro para carne de lectura instantánea, no deje el termómetro en el pavo durante el asado.

                Dentro de las dos horas posteriores al asado, retire el relleno del pavo y corte la carne de los huesos, luego guárdelo en el refrigerador o congelador.

                • Envuelva las rodajas de pavo y el relleno por separado y utilícelo dentro de los tres días.
                • Envuelva en papel de aluminio grueso, envuelva para congelador o colóquelo en un recipiente para congelador para obtener un sabor óptimo, use el relleno dentro de un mes y el pavo dentro de dos meses.
                • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
                • 160 ° F en el centro del relleno, si el pavo está relleno.

                Generaciones de estadounidenses han disfrutado de los pavos, rellenos y sin rellenar. Ya sea que elija rellenar su pavo o cocinar el relleno en una cazuela es una cuestión de preferencia personal. Al igual que con cualquier preparación que involucre ingredientes de alimentos crudos, es importante seguir cuidadosamente los procedimientos adecuados de seguridad y manipulación de los alimentos para garantizar un pavo seguro en todo momento. Para los consumidores que eligen rellenar su pavo, recomendamos las siguientes cuatro pautas.

                • Prepare el relleno justo antes de colocarlo en el pavo. Use solo ingredientes cocidos en el relleno: saltee verduras, use solo carnes y mariscos cocidos (ostras) y use productos de huevo pasteurizados en lugar de huevos crudos. Coloque el relleno preparado en el pavo justo antes de asarlo. No rellene el pavo la noche antes de asarlo.
                • Rellene las cavidades del cuello y del cuerpo de pavo completamente descongelado, dejando 1/2 a 3/4 taza de relleno por libra de pavo. No empaques el relleno de manera apretada en el pavo.
                • Utilice siempre un termómetro para carnes. El pavo está listo cuando la temperatura del muslo alcanza los 180 ° F en un termómetro para carne que se inserta en la parte más gruesa del muslo al lado del cuerpo, sin tocar el hueso. Mueva el termómetro para carne al centro del relleno. La temperatura debe ser de 160 ° F. Cuando el pavo relleno esté listo, retire el pavo del horno y deje reposar el pavo con el relleno durante 15 minutos. Este tiempo de reposo permite que la temperatura de relleno alcance 165 ° F para una medida adicional de seguridad.
                • Si tiene más preguntas, llame a los expertos de Butterball Turkey Talk-Line al 1-800-323-4848. Los economistas domésticos especialmente capacitados estarán listos y esperando para atender las llamadas de Estados Unidos a partir del 1 de noviembre a las 8 a.m. CST.
                • Cuando el pavo se cocina en una parrilla al aire libre, ahumador de agua o mediante métodos de cocción rápida donde el pavo generalmente se hace más rápido que el relleno, se recomienda que el pavo no se rellene.
                • Retire el envoltorio de plástico original del pavo fresco o descongelado.
                • Retire el cuello y las menudencias del cuerpo y las cavidades del cuello.
                • Escurra los jugos y seque el pavo con toallas de papel.
                • Rellene el pavo (opcional) justo antes de asar los ingredientes. Puede preparar antes los ingredientes para asar, pero mantenga los ingredientes húmedos y secos separados y combínelos justo antes de rellenar.
                • Vuelva a colocar las piernas en la posición doblada, si las ha desabrochado para limpiarlas o rellenarlas.
                • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más profunda del muslo.
                • Cepille con aceite para evitar que la piel se seque.
                • Siga las instrucciones de asado que vienen con cada pavo Butterball.
                • Elegir un pavo fresco o congelado es su elección.
                • Los pavos frescos no necesitan descongelarse y están listos para cocinar.
                • Los pavos congelados se pueden comprar con meses de anticipación, pero planifique el tiempo suficiente para descongelarlos antes de asarlos.
                • Los pavos Butterball frescos, sin bañar, son totalmente naturales.
                • La carne de pechuga de los pavos Butterball congelados se ha bañado en profundidad para darle jugosidad.

                No. No es necesario rociar durante todo el proceso de tostado. Verter jugos sobre la superficie de un pavo mientras se asa no hará que la carne sea más jugosa. El líquido penetra solo alrededor de 1/8 a 1/4 de pulgada debajo de la piel y la mayor parte del jugo se escurrirá hacia la sartén. Abrir la puerta del horno periódicamente para rociar un pavo puede enfriar el horno y posiblemente alargar el tiempo de asado. Antes de asar, cubra ligeramente la piel del pavo con aceite, manteca vegetal o aceite vegetal en aerosol para evitar que la piel se seque.


                Fui a la Universidad de Butterball y esto es lo que aprendí - Recetas

                La línea Butterball Turkey Talk-Line está disponible para suavizar las plumas erizadas al brindar consejos individuales sobre el pavo. Cada noviembre y diciembre, los más de 50 economistas domésticos capacitados profesionalmente de Talk-Line responden a más de 100.000 consultas sobre prácticamente todos los temas relacionados con el pavo, desde la descongelación hasta el tallado. A continuación se muestran las diez preguntas más frecuentes de los últimos años.

                1. ¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE DESHACER UN PAVO? (13276 preguntas)

                Se recomienda descongelar en el frigorífico. Sin embargo, si tiene poco tiempo, sumerja el pavo en agua fría. Descongelar el pavo a temperatura ambiente permite el crecimiento de bacterias y no se recomienda.

                Descongelación del refrigerador:
                Descongele con la pechuga hacia arriba en su envoltorio sin abrir en una bandeja en el refrigerador. Permita al menos un día de descongelación por cada cuatro libras de pavo.


                Descongelación de agua fría:
                Coloque la pechuga hacia abajo en su envoltorio sin abrir en agua fría para cubrir. Cambie el agua cada 30 minutos para mantener la superficie fría. Calcule el tiempo mínimo de descongelación en 30 minutos por libra para el pavo entero.

                2. ¿CÓMO SE RECOMIENDA MANIPULAR UN PAVO PARA QUE ES SEGURO COMER? (12,929 preguntas)

                Siga estas pautas de seguridad alimentaria. Consulte categorías específicas para obtener instrucciones adicionales.

                • Descongele el pavo congelado en el refrigerador o en agua fría.
                • Mantenga el pavo descongelado o fresco en el refrigerador.
                • Evite que los jugos goteen sobre otros alimentos en el refrigerador colocando el pavo envuelto en una bandeja.
                • El pavo descongelado se puede guardar en el refrigerador hasta cuatro días antes de cocinarlo.
                • Ase el pavo fresco lo antes posible, pero a más tardar en la fecha de caducidad que figura en el paquete.
                • Coloque las aves crudas sobre superficies no porosas, estas son fáciles de limpiar. Se recomienda utilizar dos tablas de cortar: una estrictamente para cortar carnes crudas y la otra para alimentos listos para comer, como panes, frutas y verduras. Si usa una tabla de cortar, asegúrese de que se use solo para carnes crudas. Las tablas de cortar deben lavarse a fondo con agua caliente y jabón antes y después de cada uso, y dejar secar al aire o secar con toallas de papel limpias.
                • Use toallas de papel, no trapos, para secar el pavo y limpiar los jugos.
                • Combine los ingredientes del relleno y rellene el pavo justo antes de asarlo, no la noche anterior.
                • Lávese las manos, las superficies de trabajo y los utensilios que hayan tocado las aves crudas y sus jugos con agua caliente y jabón.
                • Use métodos de cocción que permitan que el pavo alcance una temperatura interna de 140 ° F en menos de cuatro horas. Evite usar temperaturas de tueste bajas o métodos de cocción parcial.
                • Utilice un termómetro para carnes para determinar el grado de cocción del pavo.
                • Guarde el pavo, el relleno, la salsa, el caldo y otros alimentos cocidos correctamente dentro de las dos horas posteriores a la cocción.

                El método de asado en sartén abierta Butterball creará constantemente un pavo jugoso, tierno, dorado y de imagen perfecta.

                • Coloque el pavo descongelado o fresco, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla plana en una sartén poco profunda, de 2 a 2-1 / 2 pulgadas de profundidad.
                • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más gruesa del muslo.
                • Cepille o frote la piel con aceite para evitar que se reseque y para realzar el color dorado.
                • Coloque en un horno precalentado a 325 ° F.
                • Cuando la piel tenga un color dorado claro y el pavo esté listo en dos tercios, proteja la pechuga sin apretar con una carpa de papel de aluminio liviano para evitar que se cocine demasiado.
                • Use este programa de tueste como guía para comenzar a verificar que esté listo 1/2 hora antes de la hora de finalización recomendada:
                  Peso neto (en libras) (en horas)
                  10 a 18 libras: 3 a 3-1 / 2 horas, sin relleno 3-3 / 4 a 4-1 / 2 horas, relleno
                  18 a 22 libras: 3-1 / 2 a 4 4-1 / 2 horas, sin relleno a 4-1 / 2 a 5 horas, relleno
                  22 a 24 libras: 4 a 4-1 / 2 horas, sin relleno 5 a 5-1 / 2 horas, relleno
                  24 a 30 libras: 4-1 / 2 a 5 horas, sin relleno 5-1 / 2 a 6-1 / 4 horas, relleno
                • El pavo está listo cuando el termómetro de carne alcanza las siguientes temperaturas:
                  • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
                  • 170 a 175 ° F en la parte más gruesa del pecho, justo por encima de las costillas.
                  • 160 a 165 & degF en el centro del relleno, si el pavo está relleno.
                  • Si está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse dentro de la cavidad rellena del pavo. Si no está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse en el músculo del muslo justo por encima y más allá de la parte inferior del fémur, pero sin tocar el hueso y apuntando hacia el cuerpo.
                  • Si usa un termómetro para carne apto para horno, inserte el termómetro antes de colocar el pavo en el horno y déjelo mientras se asa el pavo. Gire el termómetro para que se pueda leer mientras el pavo está en el horno.
                  • Si usa un termómetro para carne de lectura instantánea, no deje el termómetro en el pavo durante el asado.

                  Dentro de las dos horas posteriores al asado, retire el relleno del pavo y corte la carne de los huesos, luego guárdelo en el refrigerador o congelador.

                  • Envuelva las rodajas de pavo y el relleno por separado y utilícelo dentro de los tres días.
                  • Envuelva en papel de aluminio grueso, envuelva para congelador o colóquelo en un recipiente para congelador para obtener un sabor óptimo, use el relleno dentro de un mes y el pavo dentro de dos meses.
                  • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
                  • 160 ° F en el centro del relleno, si el pavo está relleno.

                  Generaciones de estadounidenses han disfrutado de los pavos, rellenos y sin rellenar. Ya sea que elija rellenar su pavo o cocinar el relleno en una cazuela es una cuestión de preferencia personal. Al igual que con cualquier preparación que involucre ingredientes de alimentos crudos, es importante seguir cuidadosamente los procedimientos adecuados de seguridad y manipulación de los alimentos para garantizar un pavo seguro en todo momento. Para los consumidores que eligen rellenar su pavo, recomendamos las siguientes cuatro pautas.

                  • Prepare el relleno justo antes de colocarlo en el pavo. Use solo ingredientes cocidos en el relleno: saltee verduras, use solo carnes y mariscos cocidos (ostras) y use productos de huevo pasteurizados en lugar de huevos crudos. Coloque el relleno preparado en el pavo justo antes de asarlo. No rellene el pavo la noche antes de asarlo.
                  • Rellene las cavidades del cuello y del cuerpo de pavo completamente descongelado, dejando 1/2 a 3/4 taza de relleno por libra de pavo. No empaques el relleno de manera apretada en el pavo.
                  • Utilice siempre un termómetro para carnes. El pavo está listo cuando la temperatura del muslo alcanza los 180 ° F en un termómetro para carne que se inserta en la parte más gruesa del muslo al lado del cuerpo, sin tocar el hueso. Mueva el termómetro para carne al centro del relleno. La temperatura debe ser de 160 ° F. Cuando el pavo relleno esté listo, retire el pavo del horno y deje reposar el pavo con el relleno durante 15 minutos. Este tiempo de reposo permite que la temperatura de relleno alcance 165 ° F para una medida adicional de seguridad.
                  • Si tiene más preguntas, llame a los expertos de Butterball Turkey Talk-Line al 1-800-323-4848. Los economistas domésticos especialmente capacitados estarán listos y esperando para atender las llamadas de Estados Unidos a partir del 1 de noviembre a las 8 a.m. CST.
                  • Cuando el pavo se cocina en una parrilla al aire libre, ahumador de agua o mediante métodos de cocción rápida donde el pavo generalmente se hace más rápido que el relleno, se recomienda que el pavo no se rellene.
                  • Retire el envoltorio de plástico original del pavo fresco o descongelado.
                  • Retire el cuello y las menudencias del cuerpo y las cavidades del cuello.
                  • Escurra los jugos y seque el pavo con toallas de papel.
                  • Rellene el pavo (opcional) justo antes de asar los ingredientes. Puede preparar antes los ingredientes para asar, pero mantenga los ingredientes húmedos y secos separados y combínelos justo antes de rellenar.
                  • Vuelva a colocar las piernas en la posición doblada, si las ha desabrochado para limpiarlas o rellenarlas.
                  • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más profunda del muslo.
                  • Cepille con aceite para evitar que la piel se seque.
                  • Siga las instrucciones de asado que vienen con cada pavo Butterball.
                  • Elegir un pavo fresco o congelado es su elección.
                  • Los pavos frescos no necesitan descongelarse y están listos para cocinar.
                  • Los pavos congelados se pueden comprar con meses de anticipación, pero planifique el tiempo suficiente para descongelarlos antes de asarlos.
                  • Los pavos Butterball frescos, sin bañar, son totalmente naturales.
                  • La carne de pechuga de los pavos Butterball congelados se ha bañado en profundidad para darle jugosidad.

                  No. No es necesario rociar durante todo el proceso de tostado. Verter jugos sobre la superficie de un pavo mientras se asa no hará que la carne sea más jugosa. El líquido penetra solo alrededor de 1/8 a 1/4 de pulgada debajo de la piel y la mayor parte del jugo se escurrirá hacia la sartén. Abrir la puerta del horno periódicamente para rociar un pavo puede enfriar el horno y posiblemente alargar el tiempo de asado. Antes de asar, cubra ligeramente la piel del pavo con aceite, manteca vegetal o aceite vegetal en aerosol para evitar que la piel se seque.


                  Fui a la Universidad de Butterball y esto es lo que aprendí - Recetas

                  La línea Butterball Turkey Talk-Line está disponible para suavizar las plumas erizadas al brindar consejos individuales sobre el pavo. Cada noviembre y diciembre, los más de 50 economistas domésticos capacitados profesionalmente de Talk-Line responden a más de 100.000 consultas sobre prácticamente todos los temas relacionados con el pavo, desde la descongelación hasta el tallado. A continuación se muestran las diez preguntas más frecuentes de los últimos años.

                  1. ¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE DESHACER UN PAVO? (13276 preguntas)

                  Se recomienda descongelar en el frigorífico. Sin embargo, si tiene poco tiempo, sumerja el pavo en agua fría. Descongelar el pavo a temperatura ambiente permite el crecimiento de bacterias y no se recomienda.

                  Descongelación del refrigerador:
                  Descongele con la pechuga hacia arriba en su envoltorio sin abrir en una bandeja en el refrigerador. Permita al menos un día de descongelación por cada cuatro libras de pavo.


                  Descongelación de agua fría:
                  Coloque la pechuga hacia abajo en su envoltorio sin abrir en agua fría para cubrir. Cambie el agua cada 30 minutos para mantener la superficie fría. Calcule el tiempo mínimo de descongelación en 30 minutos por libra para el pavo entero.

                  2. ¿CÓMO SE RECOMIENDA MANIPULAR UN PAVO PARA QUE ES SEGURO COMER? (12,929 preguntas)

                  Siga estas pautas de seguridad alimentaria. Consulte categorías específicas para obtener instrucciones adicionales.

                  • Descongele el pavo congelado en el refrigerador o en agua fría.
                  • Mantenga el pavo descongelado o fresco en el refrigerador.
                  • Evite que los jugos goteen sobre otros alimentos en el refrigerador colocando el pavo envuelto en una bandeja.
                  • El pavo descongelado se puede guardar en el refrigerador hasta cuatro días antes de cocinarlo.
                  • Ase el pavo fresco lo antes posible, pero a más tardar en la fecha de caducidad que figura en el paquete.
                  • Coloque las aves crudas sobre superficies no porosas, estas son fáciles de limpiar. Se recomienda utilizar dos tablas de cortar: una estrictamente para cortar carnes crudas y la otra para alimentos listos para comer, como panes, frutas y verduras. Si usa una tabla de cortar, asegúrese de que se use solo para carnes crudas. Las tablas de cortar deben lavarse a fondo con agua caliente y jabón antes y después de cada uso, y dejar secar al aire o secar con toallas de papel limpias.
                  • Use toallas de papel, no trapos, para secar el pavo y limpiar los jugos.
                  • Combine los ingredientes del relleno y rellene el pavo justo antes de asarlo, no la noche anterior.
                  • Lávese las manos, las superficies de trabajo y los utensilios que hayan tocado las aves crudas y sus jugos con agua caliente y jabón.
                  • Use métodos de cocción que permitan que el pavo alcance una temperatura interna de 140 ° F en menos de cuatro horas. Evite usar temperaturas de tueste bajas o métodos de cocción parcial.
                  • Utilice un termómetro para carnes para determinar el grado de cocción del pavo.
                  • Guarde el pavo, el relleno, la salsa, el caldo y otros alimentos cocidos correctamente dentro de las dos horas posteriores a la cocción.

                  El método de asado en sartén abierta Butterball creará constantemente un pavo jugoso, tierno, dorado y de imagen perfecta.

                  • Coloque el pavo descongelado o fresco, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla plana en una sartén poco profunda, de 2 a 2-1 / 2 pulgadas de profundidad.
                  • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más gruesa del muslo.
                  • Cepille o frote la piel con aceite para evitar que se reseque y para realzar el color dorado.
                  • Coloque en un horno precalentado a 325 ° F.
                  • Cuando la piel tenga un color dorado claro y el pavo esté listo en dos tercios, proteja la pechuga sin apretar con una carpa de papel de aluminio liviano para evitar que se cocine demasiado.
                  • Use este programa de tueste como guía para comenzar a verificar que esté listo 1/2 hora antes de la hora de finalización recomendada:
                    Peso neto (en libras) (en horas)
                    10 a 18 libras: 3 a 3-1 / 2 horas, sin relleno 3-3 / 4 a 4-1 / 2 horas, relleno
                    18 a 22 libras: 3-1 / 2 a 4 4-1 / 2 horas, sin relleno a 4-1 / 2 a 5 horas, relleno
                    22 a 24 libras: 4 a 4-1 / 2 horas, sin relleno 5 a 5-1 / 2 horas, relleno
                    24 a 30 libras: 4-1 / 2 a 5 horas, sin relleno 5-1 / 2 a 6-1 / 4 horas, relleno
                  • El pavo está listo cuando el termómetro de carne alcanza las siguientes temperaturas:
                    • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
                    • 170 a 175 ° F en la parte más gruesa del pecho, justo por encima de las costillas.
                    • 160 a 165 & degF en el centro del relleno, si el pavo está relleno.
                    • Si está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse dentro de la cavidad rellena del pavo. Si no está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse en el músculo del muslo justo por encima y más allá de la parte inferior del fémur, pero sin tocar el hueso y apuntando hacia el cuerpo.
                    • Si usa un termómetro para carne apto para horno, inserte el termómetro antes de colocar el pavo en el horno y déjelo mientras se asa el pavo. Gire el termómetro para que se pueda leer mientras el pavo está en el horno.
                    • Si usa un termómetro para carne de lectura instantánea, no deje el termómetro en el pavo durante el asado.

                    Dentro de las dos horas posteriores al asado, retire el relleno del pavo y corte la carne de los huesos, luego guárdelo en el refrigerador o congelador.

                    • Envuelva las rodajas de pavo y el relleno por separado y utilícelo dentro de los tres días.
                    • Envuelva en papel de aluminio grueso, envuelva para congelador o colóquelo en un recipiente para congelador para obtener un sabor óptimo, use el relleno dentro de un mes y el pavo dentro de dos meses.
                    • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
                    • 160 ° F en el centro del relleno, si el pavo está relleno.

                    Generaciones de estadounidenses han disfrutado de los pavos, rellenos y sin rellenar. Ya sea que elija rellenar su pavo o cocinar el relleno en una cazuela es una cuestión de preferencia personal. Al igual que con cualquier preparación que involucre ingredientes de alimentos crudos, es importante seguir cuidadosamente los procedimientos adecuados de seguridad y manipulación de los alimentos para garantizar un pavo seguro en todo momento. Para los consumidores que eligen rellenar su pavo, recomendamos las siguientes cuatro pautas.

                    • Prepare el relleno justo antes de colocarlo en el pavo. Use solo ingredientes cocidos en el relleno: saltee verduras, use solo carnes y mariscos cocidos (ostras) y use productos de huevo pasteurizados en lugar de huevos crudos. Coloque el relleno preparado en el pavo justo antes de asarlo. No rellene el pavo la noche antes de asarlo.
                    • Rellene las cavidades del cuello y del cuerpo de pavo completamente descongelado, dejando 1/2 a 3/4 taza de relleno por libra de pavo. No empaques el relleno de manera apretada en el pavo.
                    • Utilice siempre un termómetro para carnes. El pavo está listo cuando la temperatura del muslo alcanza los 180 ° F en un termómetro para carne que se inserta en la parte más gruesa del muslo al lado del cuerpo, sin tocar el hueso. Mueva el termómetro para carne al centro del relleno. La temperatura debe ser de 160 ° F. Cuando el pavo relleno esté listo, retire el pavo del horno y deje reposar el pavo con el relleno durante 15 minutos. Este tiempo de reposo permite que la temperatura de relleno alcance 165 ° F para una medida adicional de seguridad.
                    • Si tiene más preguntas, llame a los expertos de Butterball Turkey Talk-Line al 1-800-323-4848. Los economistas domésticos especialmente capacitados estarán listos y esperando para atender las llamadas de Estados Unidos a partir del 1 de noviembre a las 8 a.m. CST.
                    • Cuando el pavo se cocina en una parrilla al aire libre, ahumador de agua o mediante métodos de cocción rápida donde el pavo generalmente se hace más rápido que el relleno, se recomienda que el pavo no se rellene.
                    • Retire el envoltorio de plástico original del pavo fresco o descongelado.
                    • Retire el cuello y las menudencias del cuerpo y las cavidades del cuello.
                    • Escurra los jugos y seque el pavo con toallas de papel.
                    • Rellene el pavo (opcional) justo antes de asar los ingredientes. Puede preparar antes los ingredientes para asar, pero mantenga los ingredientes húmedos y secos separados y combínelos justo antes de rellenar.
                    • Vuelva a colocar las piernas en la posición doblada, si las ha desabrochado para limpiarlas o rellenarlas.
                    • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más profunda del muslo.
                    • Cepille con aceite para evitar que la piel se seque.
                    • Siga las instrucciones de asado que vienen con cada pavo Butterball.
                    • Elegir un pavo fresco o congelado es su elección.
                    • Los pavos frescos no necesitan descongelarse y están listos para cocinar.
                    • Los pavos congelados se pueden comprar con meses de anticipación, pero planifique el tiempo suficiente para descongelarlos antes de asarlos.
                    • Los pavos Butterball frescos, sin bañar, son totalmente naturales.
                    • La carne de pechuga de los pavos Butterball congelados se ha bañado en profundidad para darle jugosidad.

                    No. No es necesario rociar durante todo el proceso de tostado. Verter jugos sobre la superficie de un pavo mientras se asa no hará que la carne sea más jugosa. El líquido penetra solo alrededor de 1/8 a 1/4 de pulgada debajo de la piel y la mayor parte del jugo se escurrirá hacia la sartén. Abrir la puerta del horno periódicamente para rociar un pavo puede enfriar el horno y posiblemente alargar el tiempo de asado. Antes de asar, cubra ligeramente la piel del pavo con aceite, manteca vegetal o aceite vegetal en aerosol para evitar que la piel se seque.


                    Fui a la Universidad de Butterball y esto es lo que aprendí - Recetas

                    La línea Butterball Turkey Talk-Line está disponible para suavizar las plumas erizadas al brindar consejos individuales sobre el pavo. Cada noviembre y diciembre, los más de 50 economistas domésticos capacitados profesionalmente de Talk-Line responden a más de 100.000 consultas sobre prácticamente todos los temas relacionados con el pavo, desde la descongelación hasta el tallado. A continuación se muestran las diez preguntas más frecuentes de los últimos años.

                    1. ¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE DESHACER UN PAVO? (13276 preguntas)

                    Se recomienda descongelar en el frigorífico. Sin embargo, si tiene poco tiempo, sumerja el pavo en agua fría. Descongelar el pavo a temperatura ambiente permite el crecimiento de bacterias y no se recomienda.

                    Descongelación del refrigerador:
                    Descongele con la pechuga hacia arriba en su envoltorio sin abrir en una bandeja en el refrigerador. Permita al menos un día de descongelación por cada cuatro libras de pavo.


                    Descongelación de agua fría:
                    Coloque la pechuga hacia abajo en su envoltorio sin abrir en agua fría para cubrir. Cambie el agua cada 30 minutos para mantener la superficie fría. Calcule el tiempo mínimo de descongelación en 30 minutos por libra para el pavo entero.

                    2. ¿CÓMO SE RECOMIENDA MANIPULAR UN PAVO PARA QUE ES SEGURO COMER? (12,929 preguntas)

                    Siga estas pautas de seguridad alimentaria. Consulte categorías específicas para obtener instrucciones adicionales.

                    • Descongele el pavo congelado en el refrigerador o en agua fría.
                    • Mantenga el pavo descongelado o fresco en el refrigerador.
                    • Evite que los jugos goteen sobre otros alimentos en el refrigerador colocando el pavo envuelto en una bandeja.
                    • El pavo descongelado se puede guardar en el refrigerador hasta cuatro días antes de cocinarlo.
                    • Ase el pavo fresco lo antes posible, pero a más tardar en la fecha de caducidad que figura en el paquete.
                    • Coloque las aves crudas sobre superficies no porosas, estas son fáciles de limpiar. Se recomienda utilizar dos tablas de cortar: una estrictamente para cortar carnes crudas y la otra para alimentos listos para comer, como panes, frutas y verduras. Si usa una tabla de cortar, asegúrese de que se use solo para carnes crudas. Las tablas de cortar deben lavarse a fondo con agua caliente y jabón antes y después de cada uso, y dejar secar al aire o secar con toallas de papel limpias.
                    • Use toallas de papel, no trapos, para secar el pavo y limpiar los jugos.
                    • Combine los ingredientes del relleno y rellene el pavo justo antes de asarlo, no la noche anterior.
                    • Lávese las manos, las superficies de trabajo y los utensilios que hayan tocado las aves crudas y sus jugos con agua caliente y jabón.
                    • Use métodos de cocción que permitan que el pavo alcance una temperatura interna de 140 ° F en menos de cuatro horas. Evite usar temperaturas de tueste bajas o métodos de cocción parcial.
                    • Utilice un termómetro para carnes para determinar el grado de cocción del pavo.
                    • Guarde el pavo, el relleno, la salsa, el caldo y otros alimentos cocidos correctamente dentro de las dos horas posteriores a la cocción.

                    El método de asado en sartén abierta Butterball creará constantemente un pavo jugoso, tierno, dorado y de imagen perfecta.

                    • Coloque el pavo descongelado o fresco, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla plana en una sartén poco profunda, de 2 a 2-1 / 2 pulgadas de profundidad.
                    • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más gruesa del muslo.
                    • Cepille o frote la piel con aceite para evitar que se reseque y para realzar el color dorado.
                    • Coloque en un horno precalentado a 325 ° F.
                    • Cuando la piel tenga un color dorado claro y el pavo esté listo en dos tercios, proteja la pechuga sin apretar con una carpa de papel de aluminio liviano para evitar que se cocine demasiado.
                    • Use este programa de tueste como guía para comenzar a verificar que esté listo 1/2 hora antes de la hora de finalización recomendada:
                      Peso neto (en libras) (en horas)
                      10 a 18 libras: 3 a 3-1 / 2 horas, sin relleno 3-3 / 4 a 4-1 / 2 horas, relleno
                      18 a 22 libras: 3-1 / 2 a 4 4-1 / 2 horas, sin relleno a 4-1 / 2 a 5 horas, relleno
                      22 a 24 libras: 4 a 4-1 / 2 horas, sin relleno 5 a 5-1 / 2 horas, relleno
                      24 a 30 libras: 4-1 / 2 a 5 horas, sin relleno 5-1 / 2 a 6-1 / 4 horas, relleno
                    • El pavo está listo cuando el termómetro de carne alcanza las siguientes temperaturas:
                      • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
                      • 170 a 175 ° F en la parte más gruesa del pecho, justo por encima de las costillas.
                      • 160 a 165 & degF en el centro del relleno, si el pavo está relleno.
                      • Si está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse dentro de la cavidad rellena del pavo. Si no está relleno, la punta del termómetro para carne debe colocarse en el músculo del muslo justo por encima y más allá de la parte inferior del fémur, pero sin tocar el hueso y apuntando hacia el cuerpo.
                      • Si usa un termómetro para carne apto para horno, inserte el termómetro antes de colocar el pavo en el horno y déjelo mientras se asa el pavo. Gire el termómetro para que se pueda leer mientras el pavo está en el horno.
                      • Si usa un termómetro para carne de lectura instantánea, no deje el termómetro en el pavo durante el asado.

                      Dentro de las dos horas posteriores al asado, retire el relleno del pavo y corte la carne de los huesos, luego guárdelo en el refrigerador o congelador.

                      • Envuelva las rodajas de pavo y el relleno por separado y utilícelo dentro de los tres días.
                      • Envuelva en papel de aluminio grueso, envuelva para congelador o colóquelo en un recipiente para congelador para obtener un sabor óptimo, use el relleno dentro de un mes y el pavo dentro de dos meses.
                      • 180 a 185 & degF de profundidad también en el muslo, los jugos deben ser claros, no rosados ​​cuando el músculo del muslo se perfora profundamente.
                      • 160 ° F en el centro del relleno, si el pavo está relleno.

                      Generaciones de estadounidenses han disfrutado de los pavos, rellenos y sin rellenar. Ya sea que elija rellenar su pavo o cocinar el relleno en una cazuela es una cuestión de preferencia personal. Al igual que con cualquier preparación que involucre ingredientes de alimentos crudos, es importante seguir cuidadosamente los procedimientos adecuados de seguridad y manipulación de los alimentos para garantizar un pavo seguro en todo momento. Para los consumidores que eligen rellenar su pavo, recomendamos las siguientes cuatro pautas.

                      • Prepare el relleno justo antes de colocarlo en el pavo. Use solo ingredientes cocidos en el relleno: saltee verduras, use solo carnes y mariscos cocidos (ostras) y use productos de huevo pasteurizados en lugar de huevos crudos. Coloque el relleno preparado en el pavo justo antes de asarlo. No rellene el pavo la noche antes de asarlo.
                      • Rellene las cavidades del cuello y del cuerpo de pavo completamente descongelado, dejando 1/2 a 3/4 taza de relleno por libra de pavo. No empaques el relleno de manera apretada en el pavo.
                      • Utilice siempre un termómetro para carnes. El pavo está listo cuando la temperatura del muslo alcanza los 180 ° F en un termómetro para carne que se inserta en la parte más gruesa del muslo al lado del cuerpo, sin tocar el hueso. Mueva el termómetro para carne al centro del relleno. La temperatura debe ser de 160 ° F. Cuando el pavo relleno esté listo, retire el pavo del horno y deje reposar el pavo con el relleno durante 15 minutos. Este tiempo de reposo permite que la temperatura de relleno alcance 165 ° F para una medida adicional de seguridad.
                      • Si tiene más preguntas, llame a los expertos de Butterball Turkey Talk-Line al 1-800-323-4848. Los economistas domésticos especialmente capacitados estarán listos y esperando para atender las llamadas de Estados Unidos a partir del 1 de noviembre a las 8 a.m. CST.
                      • Cuando el pavo se cocina en una parrilla al aire libre, ahumador de agua o mediante métodos de cocción rápida donde el pavo generalmente se hace más rápido que el relleno, se recomienda que el pavo no se rellene.
                      • Retire el envoltorio de plástico original del pavo fresco o descongelado.
                      • Retire el cuello y las menudencias del cuerpo y las cavidades del cuello.
                      • Escurra los jugos y seque el pavo con toallas de papel.
                      • Rellene el pavo (opcional) justo antes de asar los ingredientes. Puede preparar antes los ingredientes para asar, pero mantenga los ingredientes húmedos y secos separados y combínelos justo antes de rellenar.
                      • Vuelva a colocar las piernas en la posición doblada, si las ha desabrochado para limpiarlas o rellenarlas.
                      • Inserte un termómetro para carne apto para horno en la parte más profunda del muslo.
                      • Cepille con aceite para evitar que la piel se seque.
                      • Siga las instrucciones de asado que vienen con cada pavo Butterball.
                      • Elegir un pavo fresco o congelado es su elección.
                      • Los pavos frescos no necesitan descongelarse y están listos para cocinar.
                      • Los pavos congelados se pueden comprar con meses de anticipación, pero planifique el tiempo suficiente para descongelarlos antes de asarlos.
                      • Los pavos Butterball frescos, sin bañar, son totalmente naturales.
                      • La carne de pechuga de los pavos Butterball congelados se ha bañado en profundidad para darle jugosidad.

                      No. No es necesario rociar durante todo el proceso de tostado. Verter jugos sobre la superficie de un pavo mientras se asa no hará que la carne sea más jugosa. El líquido penetra solo alrededor de 1/8 a 1/4 de pulgada debajo de la piel y la mayor parte del jugo se escurrirá hacia la sartén. Abrir la puerta del horno periódicamente para rociar un pavo puede enfriar el horno y posiblemente alargar el tiempo de asado. Antes de asar, cubra ligeramente la piel del pavo con aceite, manteca vegetal o aceite vegetal en aerosol para evitar que la piel se seque.


                      Ver el vídeo: NI CONTIGO, NI SIN TI Con Letra PEPE AGUILAR (Mayo 2022).