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Strudels de manzana

Strudels de manzana


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Usé hojaldre congelado, pero lo ideal sería la masa casera.

Lavé, limpié los tallos y las cáscaras de las manzanas y las corté en rodajas.

En una sartén puse 4 cucharadas de azúcar, agregué las manzanas y las dejé caramelizar. Agregué canela y un poco de esencia de ron y dejé que las manzanas se enfriaran.

Corté la masa en rectángulos, después de lo cual corté cada rectángulo, como verán en las imágenes.

En cada rectángulo coloqué unas rodajas de manzanas y se formó un poco de salsa y empaqué, con la parte muesca en la parte superior.

Pegué los bordes con un tenedor para que no se derramara la salsa.

Engrasé cada strudel formado con yema de huevo y puse los strudel en el horno (en una bandeja para hornear), hasta que se doraron bien.

Al final, espolvoreé azúcar en polvo sobre los strudels.

¡Te invito a un strudel cálido, fragante y esponjoso!



Los secretos de un strudel de manzana perfecto

La técnica de extender la hoja de masa es lo único más exigente. La hoja debe ser tan fina, según la tradición, que se pueda leer el periódico a través de ella.

Otro aspecto importante es que las manzanas strudel no se afeitan, sino que se cortan en rodajas finas y ¡no se endurecen antes! El strudel no debe llenarse con "puré de manzana" pastoso, sino que debe contener rodajas de fruta que conserven su forma incluso si están maduras. Se utilizan manzanas de variedades duras y ácidas, no muy jugosas.


Video: STRUDEL DE MANZANA increible, fácil y muy delicioso (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Nahn

    Nifiga me sorprende

  2. Nodin

    Considero, ¿qué es? - error.

  3. Ayo

    ¡Ni siquiera puedes encontrar fallas!



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