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Caballa a la plancha

Caballa a la plancha



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hecho junto con los papás y Florinu

  • 5 piezas de caballa limpias
  • sal
  • pimienta
  • barbacoa
  • aceite para asar

Porciones: 5

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Caballa a la plancha:

- Se limpia la caballa de espinas, se corta la cabeza, se desenvuelve como en la imagen, se lava bien, se pasa dando toques con una toalla de papel y se coloca en la parrilla espolvoreada con aceite previamente

- girar de un lado y del otro hasta que se dore

- Servir con salsa de ajo fresco.


¡Super bien!


Caballa a la plancha - Recetas

Nunca antes habías comido caballa tan jugosa. Probablemente nunca imaginó que un pescado tan bueno saldría a la parrilla.

Le recomendamos que cocine esta receta fácil de preparar, sabrosa y, por último, pero no menos importante, saludable.

Ingrediente:

  • 2 pescados de caballa (unos 300 gr. & # 8211 eviscerados)
  • 4 rodajas de limón (en rodajas finas)
  • 4 ramitas de tomillo
  • sal y pimienta negra
  • aceite de oliva o girasol

Método de preparación:

Calentar bien la parrilla. Lavar bien el pescado por dentro para que no quede sangre y escurrirlo un poco. Engrasa la piel con un poco de aceite, luego frótala con un poco de sal y pimienta negra, pon dos ramitas de tomillo y rodajas de limón en tu barriga. Coloque el pescado en la parrilla y dórelo por cada lado durante unos 5-7 minutos. Saca el pescado en un plato y sírvelo con cualquier tipo de granizado, salsa o ensalada que quieras.


La mancha de papel de aluminio sobre el carbón siempre se vuelve jugosa y difícil de estropear, pero ciertas sutilezas de la cocción del pescado siguen ahí y deben recordarse, comenzando a implementar cualquiera de las tecnologías seleccionadas.

  1. Las caballas congeladas se descongelan, se retiran del interior y, si se desea, de las alas, la cola y la cabeza.
  2. Las carcasas se lavan por fuera y por dentro, prestando especial atención a la película negra, que puede dar amargura. Se limpia previamente con un cuchillo o se retira con una servilleta.
  3. La próxima caballa sal, pimienta, vierta jugo de limón o use una marinada más refinada y déjela por 20-30 minutos.
  4. Freír el pescado en un sobre de papel de aluminio herméticamente cerrado sobre carbón humeante durante unos 30-40 minutos.

¿Cómo marinar caballa para mermelada?

Si hay una caballa en su menú de picnic, puede averiguar la receta de adobo para este pescado más adelante. En este caso, un conjunto tradicional de sal, pimienta y jugo de limón se complementa con ajo picado, que le dará un plato picante y cilantro molido, armonizando con éxito la carne de cualquier pescado. Una mezcla picante es suficiente para encurtir tres canales de tamaño mediano.

  • aceite vegetal - 50 ml
  • limón - 0.5 piezas
  • ajo - 7 dientes
  • sal, cilantro, pimienta negra - 1 cucharadita.
  1. Exprime el jugo con el limón, mezcla con la mantequilla.
  2. Vierta el ajo machacado con sal, cilantro y pimienta, agregue la mezcla de jugo y aceite, mezcle.
  3. Frote la sustancia picante del pescado y déjelo durante 30-60 minutos.

Caballa a la plancha a la plancha - receta

La caballa horneada en papel de aluminio sobre un brasero de acuerdo con esta receta tiene un sabor ligero agradablemente equilibrado y un picante moderado. Las canales premarinadas se colocan en secciones aceitosas de la hoja y se sellan cuidadosamente para que durante el tratamiento térmico el líquido permanezca en el interior y el pescado retenga los jugos.

  • caballa - 3 piezas
  • limón - 1 pieza
  • crema agria y mostaza - 3 cucharadas. cucharas
  • perejil - 1 manojo
  • sal, pimienta, aceite vegetal.
  1. De un limón exprime el jugo, frota sus cadáveres, también condimenta la pimienta.
  2. Pasados ​​los 20 minutos, engrasar el pescado con una mezcla de crema y mostaza, poner el perejil en el abdomen.
  3. Dar la vuelta a las canales con papel de aluminio y dejar actuar durante 20 minutos, después de lo cual se colocan en la parrilla sobre las brasas.
  4. Después de unos 30 minutos, la caballa en papel de aluminio sobre la parrilla estará lista.

Caballa en papel de limón

Las macros copiadas en papel de limón se vuelven sorprendentemente aromáticas, adquiriendo un agradable aroma y un toque cítrico penetrante. Además, las rodajas de limón neutralizan el olor específico del pescado, que es muy pronunciado en la caballa y asusta a muchos a la hora de elegir una variedad de pescado para cocinar.

  • caballa - 3 piezas
  • limón - 2 piezas
  • crema - 3 cucharadas. cucharas
  • cebolla - 2 piezas
  • especias para pescado - 1 cucharada. cuchara con tobogán
  • sal, pimienta, aceite vegetal.
  1. Pescado cortado en varios lugares de la espalda, frotado con sal, pimienta, especias, rociado con jugo de limón, dejar actuar durante 30 minutos.
  2. Le ponen rodajas de limón en la espalda y cebolla en el abdomen.
  3. Engrase el pescado con crema, póngalo en papel de aluminio, selle bien.
  4. Después de 30 minutos de horneado, la caballa con limón en el papel de aluminio a la parrilla estará lista.

Caballa cortada con verduras en papel de aluminio

Si desea cocinar pescado al mismo tiempo con una guarnición ligera, use la siguiente receta. La caballa en papel vegetal tiene un sabor delicioso y sorprendentemente fragante. Además, agregue ingredientes adicionales: las rodajas de verduras empapadas en jugo de pescado y especias se vuelven especialmente sabrosas.

  • caballa - 2 piezas
  • berenjena y tomates - 2 piezas
  • Pimientos búlgaros - 1 ud.
  • crema - 150 g
  • cebolla - 2 piezas
  • ajo - 2 dientes
  • sal, pimienta, especias, aceite vegetal.
  1. La caballa se frota con sal, pimienta, especias y ajo.
  2. Coloque el pescado en secciones separadas del papel de aluminio, en el abdomen y en los lados extienda las verduras en rodajas con sabor al gusto.
  3. Cubra la composición con una segunda hoja de papel de aluminio, selle y hornee en carbón sobre carbón durante 40 minutos.

Caballa en salsa de soja a la plancha

La grulla cocinada en una hoja con salsa de soja, resulta no solo deliciosa, sino que también gracias a un adobo especial, obtienes un aspecto apetitoso. Si lo desea, la composición de la mezcla picante se puede expandir agregando un ajo pequeño, cilantro molido u otras especias combinadas armoniosamente con carne de pescado.

  • caballa - 2 piezas
  • salsa de soja - 200 ml
  • Jengibre de trigo - 2 cucharaditas.
  • limón - 0.5 piezas
  • cebolla - 2 piezas
  • ajo - 2 dientes
  • sal pimienta.
  1. El pescado se frota con sal, pimienta, se espolvorea con jugo de limón y después de 10 minutos se rellena con salsa de soja y se deja macerar durante 30-40 minutos, volteando periódicamente.
  2. Poner la cebolla picada en el abdomen, colocar las canales en las secciones del papel de aluminio junto con la marinada y sellar lo más herméticamente posible.
  3. Después de 30 minutos de horneado, estará lista una sabrosa parrilla.

Caballa al horno con patatas laminadas

Otra opción para cocinar con guarnición es la caballa, a la plancha, con patatas en rodajas finas. La composición particularmente fragante se obtiene si agrega un poco de eneldo y cebollas picadas a las papas, que se pueden reemplazar con tallos verdes o limón blanco.

  • caballa - 2 piezas
  • patatas - 4 piezas
  • limón - 0.5 piezas
  • cebolla - 2 piezas
  • verde - para el gusto
  • sal, pimienta, especias.
  1. El pescado se vierte, se salpimenta, se espolvorea con jugo de limón y se deja durante 20 minutos.
  2. Preparar las papas, pelar y cortar los tubérculos delgados, mezclarlos con verduras, cebollas y especias, colocarlos en el abdomen del pescado y colocarlos a un lado, colocándolos frente a ellos sobre una almohada de rodajas de limón.
  3. Pasados ​​40 minutos de freír sobre las brasas, estará lista la caballa con las patatas de aluminio a la plancha.

Filete de caballa a la plancha

Para la caballa en el papel de aluminio sobre el brasero preparado más rápido, puede utilizar para filetear los filetes de pescado de los bocadillos, separarlo de las espinas o comprarlo listo en la tienda. Como adobo es posible utilizar el tradicional jugo de limón y especias estándar o tomar un vino blanco seco con una mezcla de hierbas secas.

  • filetes de caballa - 4 piezas
  • vino blanco seco - 70 ml
  • Plantas italianas - 4 pies
  • cilantro - al gusto
  • sal, pimienta, aceite.
  1. La preparación de la caballa a la parrilla comienza con el decapado del producto de partida. Filetes salteados, pimientos, espolvoreados con hierbas, remojados en vino y dejados 20 minutos.
  2. Coloque el pescado en la hoja de acero, selle y cocine a la parrilla durante 15-20 minutos.

Caballa enojada a la parrilla

Sabroso, nutritivo y con cuerpo dará como resultado caballa rellena en papel de aluminio. Preparar el pescado se puede rellenar con cebollas fritas con zanahorias o champiñones, una mezcla de verduras, una mezcla de frutos secos y nueces u otras composiciones. La siguiente es una variante del conjunto estándar de verduras y se presenta la técnica de la receta.

  • caballa - 2 piezas
  • ajo - 4 dientes
  • Pimientos búlgaros - 2 piezas
  • calabacín - 1 pieza
  • cebollas y zanahorias - 2 piezas
  • verde - 1 manojo
  • limón - 0.5 piezas
  • sal, pimienta, especias, aceite.
  1. La caballa se corta en la espalda, se quitan la cresta y las entrañas, se lavan.
  2. Frote la carne con sal, pimienta, especias, espolvoree con jugo de limón.
  3. Cortar verduras, verduras, probar, rellenar con la mezcla resultante de carcasa de caballa.
  4. Tirar del pescado con una cuerda, poner papel de aluminio y hornear en el brasero durante 40 minutos.

Caballa a la mostaza a la parrilla

Se obtiene la mora especiada y fragante, horneada en papel de aluminio sobre carbón, decorada según la siguiente receta. El efecto deseado se logra con una marinada de mostaza aguda, que se agrega a especias aromatizadas, especias, verduras finamente picadas, cebollas picadas o ajo.


Cómo asar pescado sin que se pegue El truco que debes saber

Cómo asar pescado sin que se pegue El truco que debes saber

El momento de disfrutar de un pescado a la plancha es sensacional, pero antes de llegar hay que prepararse. ¿Quieres dejar de utilizar aceite en el proceso de preparación de pescado a la plancha? Luego puedes aplicar un sencillo truco que te ayudará a conseguir el pescado a la parrilla más sabroso. El pescado no solo no se pegará, sino que también tendrá un sabor único.

FUENTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

La mayoría de las personas que preparan una barbacoa odian que la comida se quede en la parrilla muy caliente. Para evitar tales situaciones, puede probar el siguiente truco.

Coge una patata, córtala por la mitad y luego mete un tenedor en una de las piezas y asa.

También puedes usar cebollas, pero deja un poco de sabor, siendo un problema para quienes no aguantan el sabor que tienen las cebollas.


ENSALADA DE MACROU A LA PLANCHA I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé ENSALADA DE MACROU A LA PLANCHA. Esta ensalada tiene multitud de sabores y gustos extraordinarios. El pescado queda crujiente y jugoso, y los ingredientes encajan perfectamente. Espero que les guste esta receta y la preparen con gusto. ¡Deseo que sigas teniendo un día sabroso y buen apetito!

Ingrediente:

  • 2 pescados de caballa sin cabeza y limpios
  • 100 gr.- achicoria
  • 100 gr. - hojas de lechuga crujientes
  • 3 berenjenas
  • 50 gr. & # 8211 nueces
  • 1 naranja pelada y en rodajas
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharaditas de miel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

Método de preparación:

  1. Prepara la salsa: mezcla en un bol 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, una cucharadita de miel y una pizca de sal.
  2. Corta la berenjena por la mitad en forma horizontal y haz unos cortes superficiales en forma de rombo, sazona con sal y aceite de oliva. Pon la berenjena a la parrilla caliente. Cuando la berenjena esté dorada, dale la vuelta y engrasa la parte dorada con la mezcla de vinagre balsámico y miel, haz esto durante 13-15 minutos o hasta que las berenjenas caramelicen bien y se ablanden. Es muy importante no quemarlos.
  3. Mientras tanto, corta los filetes de pescado por ambos lados a lo largo de la columna. Retire los huesos y corte las hebras por la mitad.
  4. Retirar la berenjena del fuego, sazonar el pescado con un poco de sal y poner los filetes con la piel hacia abajo y cocinar durante 3 minutos.
  5. Mientras se cocina el pescado, romper las hojas de lechuga y achicoria en un bol, añadir las rodajas de naranja y preparar el aderezo en otro bol añadiendo 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, una cucharadita de miel y una pizca de sal. . Sazone la ensalada en el último minuto.
  6. Dar la vuelta al pescado, cocinar durante otros 10 segundos y retirar del fuego.
  7. Cortar la berenjena en triángulos y disponer en un plato grande las hojas de ensalada con las naranjas, la berenjena y colocar el pescado encima. Adorne con nueces y sirva la ensalada inmediatamente. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Caballa a la plancha - Recetas

Nunca antes habías comido caballa tan jugosa. Probablemente nunca imaginó que un pescado tan bueno saldría a la parrilla.

Le recomendamos que cocine esta receta fácil de preparar, sabrosa y, por último, pero no menos importante, saludable.

Ingrediente:

  • 2 pescados de caballa (unos 300 gr. & # 8211 eviscerados)
  • 4 rodajas de limón (en rodajas finas)
  • 4 ramitas de tomillo
  • sal y pimienta negra
  • aceite de oliva o girasol

Método de preparación:

Calentar bien la parrilla. Lavar bien el pescado por dentro para que no quede sangre y escurrirlo un poco. Engrasa la piel con un poco de aceite, luego frótala con un poco de sal y pimienta negra, pon dos ramitas de tomillo y rodajas de limón en tu barriga. Coloque el pescado en la parrilla y dórelo por cada lado durante unos 5-7 minutos. Saca el pescado en un plato y sírvelo con cualquier tipo de granizado, salsa o ensalada que quieras.


Caballa a la plancha - Recetas

Nunca antes habías comido caballa tan jugosa. Probablemente nunca imaginó que un pescado tan bueno saldría a la parrilla.

Le recomendamos que cocine esta receta fácil de preparar, sabrosa y, por último, pero no menos importante, saludable.

Ingrediente:

  • 2 pescados de caballa (unos 300 gr. & # 8211 eviscerados)
  • 4 rodajas de limón (en rodajas finas)
  • 4 ramitas de tomillo
  • sal y pimienta negra
  • aceite de oliva o girasol

Método de preparación:

Calentar bien la parrilla. Lavar bien el pescado por dentro para que no quede sangre y escurrirlo un poco. Engrasa la piel con un poco de aceite, luego frótala con un poco de sal y pimienta negra, pon dos ramitas de tomillo y rodajas de limón en tu barriga. Coloque el pescado en la parrilla y dórelo por cada lado durante unos 5-7 minutos. Saca el pescado en un plato y sírvelo con cualquier tipo de granizado, salsa o ensalada que quieras.


MACRO A LA PLANCHA I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé una receta muy sencilla y muy deliciosa de MACRO A LA PLANCHA. Esta vez experimenté con pomelo y el pescado salió fragante, jugoso y muy delicioso. Espero que les guste esta receta y la preparen con gusto. ¡Te deseo un buen día y buen apetito!

Ingrediente:

  • 2 pescados de caballa sin cabeza y limpios
  • 1 limón
  • 1 pomelo
  • 6 hebras - perejil
  • 6 dientes de león
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de oliva

Método de preparación:

  1. Sazone el pescado tanto en la superficie como en el interior con sal, pimienta negra. Cortar medio limón y medio pomelo. Poner 2,3 rodajas en la panza del pescado junto con las verduras.
  2. Engrase el pescado con aceite de oliva y cocine a la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado. Mientras tanto, ponga las mitades de limón y pomelo cortadas en la parrilla para que se caramelicen durante 5-6 minutos.
  3. Sirve el pescado con jugo de limón y pomelo. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Limpiar y lavar el pescado con agua fría corriente. Marinar con jugo de limón, aceite y especias al gusto. Guárdelo en la nevera durante una hora antes de ponerlo a la parrilla. Pegue tres palitos en un pescado para que sea más fácil ponerlo en la parrilla.

Lave las papas, límpielas y envuélvalas en papel de aluminio, luego colóquelas en la parrilla. Lava los calabacines, córtalos en rodajas largas y déjalos dorar en la parrilla. Opcionalmente, puedes poner unas rodajas de limón. Sirve la fuente de pescado con verduras y especias.


Caballa a la plancha a la plancha

El pescado a la parrilla es una parte tradicional de una comida ligera de verano, pero si no hay experiencia de freír pescado al fuego, entonces es mejor comenzar a entrenar con aquellos representantes de la superclase que son más gordos, por ejemplo, con caballa. Sigue leyendo sobre cómo preparar caballa a la parrilla en un brasero y qué adiciones se combinan perfectamente con su delicada carne.

Caballa a la plancha a la plancha - receta

  • caballa - 280 g
  • aceite de oliva - 10 ml
  • semillas de cilantro y comino - 1/4 cucharada
  • hojuelas de pimiento picante - al gusto
  • pizca de pimentón y sal marina.

El primer paso en el camino de cocinar un delicioso pescado es su cuidada elaboración. Cuando se frotan las especias, la caballa debe escurrirse cuidadosamente, lavarse y limpiarse con una servilleta.

En la colmena, muele las semillas de cilantro y el comino en polvo, que luego se mezclan con hojuelas de chile, una pizca generosa de sal y pimentón. Ponga una mezcla seca de especias en la carcasa del pescado por dentro y por fuera.

Puede dejar el pescado marinado durante una hora o dos, o puede ponerlo inmediatamente en la parrilla caliente y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado.

Junto con el pescado, puedes poner tomates cherry y tiras de calabaza a la parrilla, para que casi al mismo tiempo tengas un plato de pescado ligero y una guarnición de verduras similar en el plato.

Caballa a la parrilla sobre un brasero en papel de aluminio

Cocinar pescado a fuego abierto en papel de aluminio solo tiene sentido si pretendes llenar bien su cavidad abdominal, que luego sirve como plato, por ejemplo, como hacemos en la siguiente receta.

  • caballa - 1 canal
  • cuscús (listo para preparar) - 60 g
  • un puñado de perejil verde
  • comino de mora y pimentón - en la parte superior
  • cebolla - 35 g
  • cáscara de limón - 1 cucharadita
  • champús - 80 g.

Abra el abdomen de la caballa y retírelo por dentro, luego enjuague la cavidad. Abundante sal de pescado con sal marina y secar ligeramente con aceite. Retirar los aros de cebolla con trozos de champú y combinar el filete con el cuscús cocido, seguir las hojas de perejil, la cáscara de cítricos y las especias molidas.

Llena la panza del pescado vacío con cuscús y fija las paredes con brochetas. Envuelva la caballa con papel de aluminio y colóquela sobre las brasas. Durante 8 minutos por cada lado y el pescado estará listo.

Caballa con naranjas y perejil a la parrilla

  • Canal de caballa - 1 pieza
  • un puñado de hojas de perejil
  • rodajas de naranja - 2 piezas
  • naranja fresca - 60 ml
  • aceite de oliva - 15 ml.

Apresure con cuidado la caballa, déjela con sal marina, vierta aceite y naranja fresca. En la cavidad abdominal del pescado pongo perejil verde y rodajas de naranja. Extienda la carcasa en una parrilla sobre carbón hervido y cocine durante 8-10 minutos por cada lado.

¿Cómo asar caballa con hierbas?

Conviene establecer absolutamente cualquier adición al abdomen de pescado y si no pretendes dedicar mucho tiempo a preparar los ingredientes, toma como base una receta mediterránea elemental (ahí sabes exactamente cómo preparar marisco) con hierbas en la base. . Por cierto, en esta receta, el pescado se preparará en un sobre de aluminio para conservar todos los sabores.

  • macarrones - 2 piezas
  • puñado de hojas de menta
  • esquejes de romero y tomillo - 2 piezas
  • pimientos picantes - al gusto
  • limón - 1 pieza

Los grupos de caballa cortada se colocan en papel de aluminio y se sazonan con sal, luego se espolvorean con jugo de limón y un poco de aceite. En la cavidad abdominal poner un ramo de romero, tomillo, chile y menta, envolver el papel de aluminio y cocinar la caballa durante 10 minutos por cada lado.


Caballa a la plancha con hierbas - receta

Macro es parte de la categoría de las llamadas manchas grasas, manchas que tienen un sabor especial y saciedad cuanto más frescas están. La caballa es ideal para asar a la parrilla, relativamente simple y acompañada de verduras crudas (salsa).

Tiempo de preparación: 40 minutos.

07.06.2012 Receta de caballa a la plancha con hierbas

2 piezas de caballa eviscerada 4 ramitas de romero

1 lmie6 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de perejil recién picado 2 cebollas verdes 2 dientes de ajo

2. Cortar 2 rodajas de limón y extraer el jugo del resto. Splai i tergei petele.

4. Sazone las manchas con sal y pimienta y engrase con 1 cucharada de aceite. Inserta una ramita de romero y una rodaja de limón dentro de los pétalos. Asa el pescado a la parrilla.

7. Preparar una salsa de cebolleta picada, perejil, ajo y el resto del aceite de oliva. Retirar las manchas de la parrilla y espolvorear con la salsa. Sirva las manchas inmediatamente con ensalada de calabaza o maridaje.

Caballa sobre papel pergamino

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1 Florin 10 de mayo de 2012 a las 11:44

¡El sábado implemento la receta!

07.06.2012 Receta de caballa a la plancha con hierbas

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07.06.2012 Receta de caballa a la plancha con hierbas

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Video: Receta: caballas al horno con ajo y perejil (Agosto 2022).