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¿Cuáles son las mejores y más sabrosas comidas rápidas de Estados Unidos?

¿Cuáles son las mejores y más sabrosas comidas rápidas de Estados Unidos?



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Cuando los estadounidenses anhelan una comida rápida (pero sabrosa) para llevar, ¿a dónde recurren? Consumer Reports se propuso recientemente encontrar la respuesta a esta pregunta, clasificando las hamburguesas, sándwiches, pollo y burritos de comida rápida de mejor sabor en Estados Unidos. Encuestaron a 32.000 estadounidenses y elaboraron una lista que mostraba preferencia por la comida rápida informal sobre la comida rápida tradicional. La mejor cadena de comida rápida en general, en toda su gloria de burrito-tazón-con-extra-guacamole, fue (como era de esperar) Chipotle, que también atrapó el mejor lugar de burritos.

Aunque algunas cadenas como Chipotle y Firehouse Subs son bastante deliciosas, la mayoría de los elementos del menú de comida rápida son decepcionantes.

Echa un vistazo a The Daily Meal's Anuncios de comida rápida vs. Realidad (presentación de diapositivas).

A pesar de que Chipotle eclipsó a la competencia, es posible que no haya oído hablar del mejor lugar de burritos número dos, Rubio's - una cadena “fresh-Mex” con sede en California. En cuanto a las mejores hamburguesas, las cadenas más grandes, como McDonald's, Burger King y Jack in the Box, llenaron la parte inferior. Dentro y fuera, la amada cadena de hamburguesas de la costa oeste, quedó en segundo lugar, y el caballo oscuro The Habit Burger Grill ocupó el primer lugar con una clasificación general de 8.1, una hazaña impresionante con poco más de 100 ubicaciones, principalmente en California. (Estamos seriamente perturbados porque Shake Shack que ni siquiera estaba en la lista).

A pesar de sus controvertidas inclinaciones políticas, Chick-fil-A ocupó el primer lugar en la categoría de pollo, con KFC en la parte inferior. En cuanto a los mejores sándwiches, la cadena de perritos calientes al estilo de Chicago Perritos calientes de Portillo tomó el premio. Somos escépticos de que los perritos calientes cuenten como sándwiches, así que si quieres un verdadero sub, es posible que desees echarle un vistazo. Subs de la estación de bomberos, que quedó en segundo lugar en la general.

Consulte la lista completa en Consumer Reports.

Para conocer los últimos acontecimientos en el mundo de la comida y la bebida, visite nuestro Noticias de alimentos página.

Joanna Fantozzi es editora asociada de The Daily Meal. Síguela en twitter@JoannaFantozzi


Los 20 artículos de comida rápida más insalubres de 2017

¿Cuántas veces ha visitado el drive-thru este año? ¿Cuántas veces ha tomado una decisión consciente sobre lo que estaba recogiendo?

Desafortunadamente, el año pasado, nuestros locales de comida rápida favoritos lograron crear hamburguesas y batidos monstruosos escandalosamente sin precedentes con mucho más azúcar de lo que recomienda el USDA durante todo un día. A continuación, presentamos lo peor de lo peor de los desastres de comida rápida más insalubres de 2017. Esperamos que continúe evitando estas comidas, junto con estos alimentos menos saludables del planeta en el nuevo año.


Shake Shack tiene increíbles opciones de sabor, desde sabores de temporada hasta clásicos. Más allá de eso, también tienen mantequilla de maní, blanco y negro, y caramelo salado. Sus batidos son suaves, cremosos y deliciosos. Sin embargo, los batidos de Shake Shack son un poco más caros, a $ 5.79 para los especiales y $ 5.29 para los originales.

¿Has oído hablar de su batido más reciente, el batido Dr. Pepper? Si no lo ha hecho, debe ponerse al día. Si no le gusta probar esa nueva combinación, hay muchas más opciones. Burger King tiene los favoritos (vainilla, chocolate y fresa) y la especialidad Oreo de tamaño pequeño ($ 2.49) a grande ($ 3.59). A veces tienen sabores de batidos por tiempo limitado, así que asegúrese de mantenerse al día.


Consumer Reports y las mejores y peores listas de comida rápida # x27 pueden sorprenderte

Cuando se trata de comida rápida, la "comida" se está volviendo más importante de lo que solía ser. Cada vez más, la calidad se valora por encima del precio con muchos clientes, según una nueva encuesta de comida rápida de Consumer Reports. Y cuando se trata de las preferencias de los comensales, lo más grande y lo más barato no siempre es lo mejor.

En un informe que aparecerá en su edición de agosto de 2014, Consumer Reports encuestó a 32,405 suscriptores sobre sus experiencias en 65 cadenas diferentes de comida rápida y fast casual (piense en Chipotle y Panera).

Las cadenas de hamburguesas como Five Guys Burgers and Fries y Smashburger recibieron altas calificaciones por sus sabrosas hamburguesas, mientras que la cadena de hamburguesas de fama mundial McDonald's ocupó el último lugar en la lista. Cadenas bien conocidas como KFC y Sbarro también obtuvieron calificaciones bajas en cuanto a sabor, y en otras categorías como entornos limpios y más por su dinero.

Los lectores clasificaron a Subway, Jason's Deli y Panera Bread entre los primeros de la lista por ofrecer opciones saludables.

Las cadenas de fast-casual como Chipotle y Noodles & amp Company se están volviendo más populares, especialmente entre los millennials, por sus ingredientes de mayor calidad y mayor variedad.

Los mejores restaurantes de comida rápida informal:

  • Parrilla Mexicana Chipotle
  • Subs de la estación de bomberos
  • Five Guys Hamburguesas y papas fritas
  • Jason's Deli
  • Los submarinos de Jersey Mike
  • Sándwiches gourmet de Jimmy John
  • Delicatessen de McAlister
  • Pan Panera
  • De Schlotzsky

Y aunque estos lugares también tienen un precio de etiqueta más alto, los consumidores no necesariamente piensan que su comida rápida tradicional sea una ganga de todos modos; según el informe, solo el 22 por ciento de las personas encuestadas "pensó que su comida ofrecía un valor excelente". Las pizzas Take 'N' Bake de Del Taco, Little Caesars y Papa Murphy's ocuparon el primer lugar en la categoría "más por su dinero".

Chick-Fil-A se destacó por el sabor de su pollo, así como por la limpieza del restaurante y el servicio cortés y rápido.

¿Quiénes fueron los campeones de la general? Para las hamburguesas, fue In-N-Out Burger, con sede en la costa oeste, mientras que Midwestern Portillo's Hot Dogs tomó la categoría de sándwich.

Las 10 mejores hamburguesas, por gusto:

  • The Habit Burger Grill
  • Hamburguesa In-N-Out
  • Five Guys Burger and Fries
  • Smashburger
  • Fuddruckers
  • Culver's
  • Whataburger
  • Burgerville
  • Natillas congeladas y hamburguesas de bistec de Freddy's
  • Bistec y batido

En la parte superior de la lista de pizzas estaba Papa Murphy's Take 'N' Bake Pizza y Rubio's Fresh Mexican Grill para comida rápida mexicana. Aunque los ganadores son relativamente menos conocidos, los clasificados más bajos son más reconocibles: McDonald's, Sbarro y Taco Bell.

HOY se acercó a todas las empresas. Algunos dijeron que no podían evaluar la encuesta porque no se reveló la metodología, y todas las empresas señalaron que los comentarios de los clientes son su máxima prioridad y que siempre se esfuerzan por ofrecer el mejor producto.


Animales con mejor sabor

Andrew Zimmern: Probablemente la mejor carne que he comido es el kudu recién matado en Sudáfrica. Es un animal pequeño con pezuñas, uno de los 20 de la familia del venado africano; los antílopes están ahí. Pero el kudu en sí, la carne es de color rosa pálido, ligero y dulce, un sabor hermoso y delicado. No hay un órgano o músculo en ese animal que no sea delicioso. Si pongo una chuleta de kudu a la plancha frente a ti, pensarías que estás comiendo la mejor ternera que jamás hayas comido. Simplemente sublime.

Burro

ARIZONA: Prefiero un buen burro (y carne de caballo) a una buena ternera, desde el punto de vista del sabor. El burro es ligero y fornido, muy delgado. Tiene la textura del cordero con un grano de proteína muy apretado. Tiene un final más corto en boca que los animales más grasos como el cordero o la ternera. También es muy versátil: en Pekín tienen toda una ciudad de burros-restaurante alrededor de la quinta carretera de circunvalación. Allí teníamos platos con piel de burro, con los cortes de lujo, la carne de la pierna a la brasa.

Vieira gigante

ARIZONA: Cualquier animal del océano que extraigas, especialmente moluscos y bivalvos, en las circunstancias adecuadas, no hay nada mejor en el planeta Tierra. Comer vieiras gigantes crudas en Samoa fue una experiencia única en la vida. En comparación con las vieiras de, digamos, Hokkaido, esto fue 800 veces mejor. Era tan dulce como el azúcar. Estas son vieiras del tamaño de una pelota de baloncesto, y se necesitan dos personas para levantarlas del fondo del lecho marino y ponerlas en una canoa. La gente de la tribu estaba echando calamansi y jugo de coco en vieiras crudas en rodajas, y no puedo empezar a decirles lo delicioso que estaba.

Cangrejo de río

ARIZONA: Los mejores mariscos provienen de lugares con aguas frías y rápidas. Una vez, frente a las Islas Feroe, estábamos en un barco pescando cangrejos de río. El tipo con el que estábamos solo vende a una docena de restaurantes, en su mayoría en Escandinavia, y desarrolló esta tecnología que pasa la noche cangrejos de río vivos en una caja. Entonces estamos en este barco. Coge un cangrejo de río vivo, quita el caparazón de la cola y me mete la carne en la boca. Nunca había probado algo tan dulce, tan pepino. Era el doble de bueno que todas las ostras crudas, pescado crudo, langosta cruda y camarones botan ebi crudos que he probado. Fue glorioso.

Puerco espín

ARIZONA: Hasta el día de hoy, una de mis comidas favoritas que probablemente nunca volveré a probar es la piel de puercoespín en Botswana. Primero, una lección de fisiología: cuando la gente come snoot de cerdo por primera vez, te das cuenta de que los cerdos hurgan alrededor y que sus snoots tienen miles de músculos diminutos. Si cortas uno por la mitad, verás grasa bordeada de rayas rojas. Ahora imagina un puercoespín africano gigante, que pesa 100 libras. Se parecen al roedor de La novia princesa . Estos puercoespines están cubiertos con una capa de grasa de una pulgada de espesor que rodea el cuerpo por completo. Hay púas que tienen que moverse, por lo que hay algunos músculos finamente rayados dentro de la grasa. Cuando cazamos puercoespines en Botswana, lo primero que comimos fue esta alfombra de piel y grasa de 4 por 4 pies, que arrojamos sobre un fuego moribundo. Se quemó y se volvió crujiente, y la grasa se derritió, pero los músculos la mantuvieron unida. La grasa sabía a aceite de oliva. Fue notablemente delicioso, rico y porky.


El mejor bocado de queso único

Ganador: Cuajada de queso de Wisconsin Culver & # x2019s

Si no está familiarizado con este producto básico de la industria láctea de Estados Unidos, es el momento de buscar un Culver. (Ellos & # x2019 ya no son solo un elemento básico de Badger State, por lo que probablemente vivas más cerca de uno de lo que crees). La marca de comida rápida, famosa por sus ButterBurgers y Concretes, brilla por algo que una vez tuvo que viajar para comer: queso Cuajada. Cada pieza de queso cheddar amarillo y blanco sin añejar se fríe a la perfección crujiente. Mastica bliss & # x2014 y escucha los chirridos.

Subcampeón: Queso cuajado frito Dairy Queen

El hogar de Blizzards y Dilly Bars sirve una cuajada de queso. Al igual que Culver & # x2019s, cada pieza se fríe individualmente hasta obtener un dorado mantecoso, y cada pieza ofrece ese chirrido revelador contra el diente. Pero la proporción de corteza a cuajada estaba un poco sesgada hacia el lado de la corteza, lo que no era la experiencia óptima de cuajada. Aún así, si no tiene Culver & # x2019s, no se arrepentirá de haber agregado un pedido de estos a su comida.


El pastel de Woolton, también llamado pastel de Lord Woolton, es un plato de pastelería de verduras, popular en Gran Bretaña durante la Segunda Guerra Mundial, cuando el racionamiento y la escasez dificultaban la preparación de otros platos.

También es una prueba de que la comida es una fuerza poderosa.

The Daily Beast lo ha llamado "El pastel que ganó la Segunda Guerra Mundial".

También se conocía como un "arma de nutrición masiva que derrotó a los nazis".

Si bien algunas recetas variaban, era básicamente una mezcla de nabos, zanahorias, coliflor y avena.


3. Carl & rsquos Jr & # 8211 Original Six Dollar Thickburger

The Carl & # 8217s Jr. Original Six Dollar Thickburger cumple con todos los criterios para una deliciosa hamburguesa. Este es el rey de todas las hamburguesas. La hamburguesa de carne de 1 y 1/3 lb. está asada al carbón y viene con queso, pepinillos, lechuga, cebollas rojas, tomates, ketchup, mayonesa y mostaza, todo servido en un panecillo premium sólido. La hamburguesa es espesa y jugosa, y se cocina para conservar el sabor. La construcción de la hamburguesa es perfecta y no desordenada. El secreto de Carl & rsquos Jr, además del panecillo, es que las coberturas se colocan debajo de la empanada de carne en lugar de encima. Esto mantiene todo bien junto. Parece estar funcionando porque comer una hamburguesa espesa es una experiencia bastante agradable. A nadie le gusta una hamburguesa desordenada, especialmente cuando la mitad derrama el pan. La Carl & rsquos Jr Six Dollar Thickburger es una buena hamburguesa, pero le cuesta hacerse un hueco en el mundo de las hamburguesas en comparación con algunos de sus rivales. Aparte de sus viejos anuncios picantes y hamburguesas con infusión de cannabis, la cadena no tiene una marca lo suficientemente fuerte que la distinga de la competencia. Sin embargo, tengo que felicitarlos por ser valientes. Aparte de las hamburguesas para fumetas, también venden Beyond Meat Burgers para quienes se preocupan por la salud.


Mientras dormía, tuve hambre y me desperté comiendo mi almohada. O al menos esa & # x2019s la experiencia de textura de la galleta de salchicha Jack in the Box & # x2014OK, ​​tal vez más como dos almohadas con un edredón y un poco de queso en el medio. Hay & # x2019s una galleta genérica, bastante esponjosa, con un gran disco de salchicha y un trozo de huevo. No es del todo de mal gusto, pero está cerca.

La palabra que me viene a la mente es & # x2026 blas & # xE9. Esta galleta no tiene sabor. Su textura es robusta y uniforme, lo que lo convierte en un buen soporte para un sándwich, pero no vale mucho por sí solo. El tocino tiene la textura crujiente habitual del tocino de comida rápida, pero es posible que no esté completamente mojado. El huevo y el queso tienen al menos texturas diferentes, incluso si sus gustos se fusionan.


¿Cuáles son las mejores y más sabrosas comidas rápidas de Estados Unidos? - Recetas

Si hay algo en lo que nos hemos vuelto realmente buenos durante el año pasado, es en pedir comida para llevar. Pero como probablemente nos hemos dado cuenta, no todos los pedidos de entrega son iguales. Esa pizza o curry puede tener un sabor fantástico después de la entrega, pero ¿un bistec con papas fritas? Probablemente no. Consultamos a los chefs para obtener una introducción rápida a los alimentos que probablemente satisfagan, así como a los platos que podrían decepcionar.

Buenas noticias para los fanáticos de la comida reconfortante: los tazones de sopa y estofado calientes y humeantes serán sabrosos incluso después de un largo viaje a su casa. “Mantienen el calor muy bien, por lo que no tienes que preocuparte por la pérdida de calidad”, dice Jack Slobodian, chef profesional y bloguero de comida. “Las proteínas picantes y las verduras como el curry tailandés y el chile también son una excelente opción”, coincide Jim Mumford, ingeniero químico y autor de libros de cocina. “El líquido permanece caliente, generalmente no cambia de consistencia y puede recalentarse muy fácilmente. Así que las sopas, el pho y cosas por el estilo son lo mejor que se puede haber entregado ".

La pasta puede ser un buen sobrante, pero no es una buena comida para llevar. "Una pasta bien hecha en un restaurante se sirve en el momento perfecto donde hay mucha salsa y los fideos están al dente", dice Devan Cameron, chef y propietario de Braised & amp Deglazed. “Cuando empaca la pasta para la entrega, los fideos absorben la salsa y continúan cocinándose. El resultado es una pasta demasiado cocida con muy poca salsa ". ¿Y quién quiere comer fideos empalagosos sin salsa? Pasaremos.

Si solo tiene que tener algo de bondad reconfortante, carby, no es una pérdida total. Cameron recomienda elegir lasaña para agradar al público en lugar de otros favoritos italianos. Es más resistente que otros platos de pasta, pero lo más importante es que también se recalentará mejor que otras opciones.


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Nos encantan las patatas fritas tanto como cualquier otra persona, pero es mejor reservarlas para devorarlas después de que te alejas del drive-thru. “Cuando los alimentos fritos están cubiertos para la entrega, se cuecen al vapor. El vapor destruye la textura crujiente de los alimentos y puede convertir rápidamente las papas fritas en un desastre ”, dice Cameron. "Cosas como tempura, papas fritas, nachos y casi todos los alimentos de bar pierden su textura crujiente cuando se entregan". Moraleja de la historia: transmita estos placeres culpables hasta que pueda disfrutarlos en toda su crujiente y grasienta gloria.

¿Quieres comida china? ¿Tailandés? ¿Sushi? Aquí hay más ganadores que perdedores, dicen los expertos. "Desde mi experiencia, los platos asiáticos generalmente se mantienen bastante bien para llevar", dice Angie Chung, cofundadora de BakingHow. "Por lo general, vienen en recipientes muy resistentes con varios compartimentos para que la comida no se mezcle sin querer". Esta puede ser una forma más segura de obtener su dosis de fideos, dicen los expertos, ya que los platos de fideos asiáticos, incluido el chow mein, generalmente no son tan pesados ​​en salsa y no se empapan demasiado. El sushi y el poke también son buenas opciones, dice Cameron. "Deberán comerse el mismo día, ya que al día siguiente el arroz se secará y tampoco querrá comer pescado crudo viejo".

Cuidado, amantes del brunch: venimos por sus favoritos. "Si alguna vez ha intentado pedir huevos Benedict para llevar, probablemente haya notado que no es lo mismo que en el restaurante", advierte Cameron. “Los huevos escalfados y la salsa holandesa deben estar a la temperatura cálida perfecta y servirse de inmediato. El problema es que no se pueden recalentar bien sin partir la salsa o cocinar demasiado los huevos ". Si los huevos son imprescindibles, una tortilla es una mejor opción para la entrega, dice.

Pero, ¿qué pasa si solo necesitas un poco de salsa? La barbacoa puede ser tu respuesta. "Nunca puedes equivocarte al pedir esta comida", dice la chef Carolyn Timbers de Kitchen Gadgets Maven. “Las barbacoas pueden conservar su sabrosa salsa y su sabor ahumado durante toda la entrega. Incluso si se sirven un poco frías, las barbacoas tienen un sabor increíble ". Y como sabe cualquier amante de la barbacoa, las sobras pueden ser legendarias.

Tomen nota, carnívoros. Si bien la barbacoa es apta para la entrega, no ocurre lo mismo con otras carnes. “Es literalmente imposible que la carne entregada llegue al punto de cocción adecuado”, dice Mumford. "La cocción de arrastre es una cosa, y en ese viaje en automóvil, la carne descansará en su propio horno de espuma de poliestireno". Si simplemente debe recibir una porción de carne, él aconseja bajar un poco de su cocción preferida (por ejemplo, de medio a medio crudo) para tener en cuenta la cocción que ocurre en el camino.

Si siempre es martes de tacos en su casa, buenas noticias: la mayoría de la comida mexicana será tan sabrosa cuando se entregue como en el restaurante. “Todos los platos mexicanos resisten bastante bien a la entrega”, dice Mumford. "Los tacos, burritos y cosas por el estilo estaban destinados a ser comida callejera y de viaje, así que estarán bien". Cameron dice que las tortillas de harina podrían ser una mejor apuesta que las conchas duras, que podrían perder su textura crujiente durante el transporte. Además, los aderezos como el guacamole o la salsa se empaquetan mejor a un lado para evitar que las cosas se empapen.

Las buenas noticias sobre la ensalada: si se empaqueta bien, con los ingredientes y los condimentos separados, una ensalada puede resistir bastante bien para la entrega. Las malas noticias sobre la ensalada: eso rara vez sucede (y, sinceramente, ¿quién quiere tirar su propia ensalada?). "No he tenido una gran experiencia con la entrega de ensaladas simplemente porque los ingredientes frescos como la lechuga pueden empaparse fácil y rápidamente, incluso si están empaquetados sin aderezo", dice Chung.

Si su deseo por la lechuga es demasiado fuerte, agregar algunos carbohidratos a esas verduras puede ser la respuesta. "He tenido buenas experiencias al recibir sándwiches y diferentes envoltorios", dice Chung. “Por lo general, se envuelven bien con papel de aluminio y luego con una capa de papel encerado a prueba de grasa. En algunos casos, se colocan dentro de una bolsa de entrega aislada y ajustada para mantener el calor ".

Los mariscos son una gran categoría, pero tenga cuidado. “El pescado completamente cocido como el pescado para llevar con patatas fritas estará bien, pero me mantendré alejado de los mariscos o cualquier filete de salmón medio crudo”, dice Cameron. “El pescado que no está completamente cocido debe comerse de inmediato, de lo contrario, se convierte en un caldo de cultivo para las bacterias. También evito la mayoría de los mariscos, ya que no se recalientan muy bien ". Como siempre, los mariscos fritos saldrán peor en cuanto a sabor, dice. "Ni siquiera intentes pedir calamares para llevar porque estarán empapados y serán horribles".

Duh, ¿verdad? Hay una razón por la que la entrega de pizzas ocupa un lugar tan destacado en las ajetreadas noches de semana en los hogares de todo el país. "Al igual que la sopa, la pizza es abundante y puede soportar largos viajes, incluso a cualquier temperatura". Dice Mumford. "Además, la pizza es muy fácil de calentar, o, seamos sinceros, ¡cómela fría!"

Las golosinas congeladas son un riesgo de entrega por razones bastante obvias. Cameron enfatiza que algunos restaurantes serán una mejor opción que otros, es decir, lugares de servicio rápido. "No pediría helado en un restaurante normal porque probablemente no estén preparados como otras cadenas de comida rápida que han tenido mucha experiencia con la comida para llevar". También puede minimizar su riesgo pidiendo una pinta entera, si está disponible, en lugar de helado en una cuchara, dice Slobodian. “El helado en tubo es más compacto y el envase está muy frío. El helado en cuchara es menos compacto y se coloca en una caja de comida para llevar a temperatura ambiente, y lo más probable es que se haya sacado de una tina con una cuchara de helado caliente ". Otra mejor apuesta para algo frío, dice: batidos.

Por otro lado, la mayoría de los demás postres, incluidos tartas, galletas y pasteles, estarán bien. “Todos estos postres son excelentes para llevar porque generalmente se sirven a temperatura ambiente y no es necesario mantenerlos calientes”, dice Cameron. "Puede guardarlos al día siguiente envolviéndolos en plástico o guardándolos en un frasco de vidrio sellado". Mumford está de acuerdo, aunque dice que es posible que desee evitar los postres complicados con muchos componentes. También advierte que pagará caro para satisfacer su gusto por lo dulce con un postre para llevar. "El margen de beneficio de una rebanada de tarta de queso entregada, por ejemplo, es considerable", dice. "Puede que sea mejor comprar uno directamente en la panadería".