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Rollitos de pollo al pesto

Rollitos de pollo al pesto


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¿Cómo preparamos esta bondad? Nada más sencillo ... empecemos por el pesto.

Lavo las hojas de albahaca y perejil (tenía muchas ganas de poner perejil en la composición) y luego las seco bien. Ponlos en la licuadora, agrega los dientes de ajo, los piñones, el queso parmesano rallado, sal y pimienta al gusto y enciende la licuadora. Vierta poco a poco el aceite de oliva y siga mezclando hasta obtener una pasta.

Cortamos la pipeta de pollo en rodajas más gruesas, que batimos con el martillo por las rodajas hasta obtener rectángulos finos de carne. Engrase cada trozo de carne con un poco de salsa pesto y enróllelo lo más apretado posible. Podemos arreglarlos con palillos de dientes si es necesario.


Preparamos un plato resistente al calor, ponemos los rollitos, añadimos el caldo de pollo y el agua, y encima de los rollitos ponemos el resto de la salsa pesto (esto solo por si te queda algo, si no, no hay problema)

Caliente el horno a unos 190 grados, ponga la olla y déjela en el horno durante 40-45 minutos. De vez en cuando sacamos el plato del horno y espolvoreamos los rollitos con salsa.

¿Con qué se les puede servir? Con cualquier tipo de guarnición que te guste, o sírvelas así con un trozo de pan recién horneado: P

Yo digo que vale la pena hacerlo. Si aún no has probado el pesto, hazlo, sobre todo si te gusta la albahaca, porque tiene un aroma inconfundible.

¡Buen apetito!


¿Cómo preparamos la receta de los rollitos de pechuga de pollo con queso y tocino?

1. Batir ligeramente las rodajas de pollo con el martillo para rodajas entre dos láminas de plástico. Sazone con sal y pimienta y reserve.

Rallar el queso, cortar el jamón en trozos. Olvidé comprar jamón y usé salami crudo seco. Buena idea, la carne tenía un sabor ligeramente ahumado.

Enrolle la carne y luego envuelva los rollitos en lonchas de jamón. No los atrape con palillos de dientes porque no se deshacen.

En una sartén antiadherente de mayor superficie, ponemos un poco de aceite, dejamos calentar y luego los rollitos. Fríelos ligeramente por todos lados hasta que estén dorados.

2. Mientras tanto, precaliente el horno a 200 grados centígrados.

Engrasa una sartén resistente al calor con aceite, coloca los rollitos (puedes usar dos cuchillas o unas tenazas especiales), mete la bandeja en el horno y hornea por 20 minutos.

Si los rodillos no están lo suficientemente dorados, puede dejarlos por otros 5 minutos.

Sirve los rollitos de pechuga de pollo con patatas, verduras, arroz o simplemente una ensalada. Los comimos con una guarnición de zanahorias salteadas en vino.

La receta de la guarnición de zanahoria se puede encontrar aquí.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que me guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Rollitos de pierna de pollo con salchichas

Las piernas de pollo se baten con un martillo de escalope. Espolvorear con sal, pimienta negra y, opcionalmente, otras especias al gusto.
Las salchichas se cortan en trozos a lo largo de la pierna. Coloque uno sobre la carne batida y enrolle.

Coloca los rollitos en una sartén untada con un poco de aceite de oliva. Para que no se deshagan durante el horneado, puedes atraparlos con palillos de dientes o meterlos en una bandeja más apretada, como hice yo.

Coloque la bandeja en el horno precalentado a 180 grados C durante aproximadamente 1 hora.

Los panecillos se sirven calientes, en rodajas o no. Son buenos y fríos.

TOTAL: 700 gramos, 1531 calorías, 126,4 proteínas, 110,7 lípidos, 0,4 carbohidratos, 0 fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.

4.5 Residencia en 13 Revisión (es)

Rollitos de pollo con tocino

No es ningún secreto que la pechuga de pollo es una carne magra y de sabor apagado. Seguimos comprándolo porque es barato y se cocina rápido. Hay varias formas de mejorar el sabor de la pechuga de pollo. Ya hay algunas ideas en el blog: pechuga de pollo envuelta en tocino, en salsa de crema agria, con crema agria y queso. Hoy les muestro otro truco: rollitos de pechuga de pollo con tocino. Gracias a esto, los panecillos salen tiernos y llenos de sabor. Es importante usar un buen tocino, mejor ahumado, pero también va con uno crudo, solo hay que usar más especias.

  • 500 g de pechuga de pollo en rodajas
  • 100 g de tocino ahumado (yo usé este surtido)
  • sal, pimienta molida, cebolla en polvo (opcional) o manteca de cerdo

El tocino se corta en palitos. Las rodajas de pechuga de pollo se baten con un martillo de escalope, se sala y se sazona (me gusta usar cebolla en polvo).

Coloque un trozo de tocino en cada rebanada de carne y enrolle bien.

Los panecillos se colocan en una bandeja untada con un poco de manteca. Engrasar con aceite de oliva (o manteca de cerdo) y espolvorear con pimienta molida. Cubra la bandeja con papel de aluminio y colóquela en el horno calentado a 200 grados C durante aproximadamente media hora. Luego retire el papel de aluminio y sostenga la bandeja durante otros 10 minutos. Si tienes función grill, puedes encenderla al final para dorar la superficie.

Después de retirar la bandeja del horno, déjela cubierta con papel de aluminio durante unos 10 minutos antes de servir.

Los rollitos de pollo se sirven con cualquier guarnición que te guste, en mi opinión lo mejor es ir con encurtidos.

TOTAL: 610 gramos, 1290.2 calorías, 112.3 proteínas, 89.8 lípidos, 0 carbohidratos, 0 fibra

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.

5 Residencia en 10 Revisión (es)

Rollitos de pollo al pesto - Recetas

Ingrediente:

  • 1 paquete de POLLO con fideos FROSTA
  • 200g de queso suizo picante (gruyere)
  • 1 col de primavera
  • Salsa bechamel:
  • 400 ml de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Perejil para decorar

Cortar el lomo del repollo y separar las hojas.

Hierva agua en una olla grande, agregue sal.

Pon 4 hojas de col y deja hervir durante 10 minutos, retira las hojas y ponlas en un bol con agua y hielo.

Corta la parte dura de la hoja de col.

Prepare la sartén agregando 2 cucharadas de aceite, agregue los fideos de pollo y cocine por 12 minutos. Hace frío.

Afeitar el br & acircnza y ponerlo & icircn en un plato

Dividir el relleno y el icircn en 4 partes y doblar con la hoja de col.

En una sartén, derrita la mantequilla, agregue la harina, revuelva vigorosamente durante un tiempo. Agregue gradualmente la leche y revuelva constantemente. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada recién rallada.

Ponga las hojas de col rellenas y el icircn en una cacerola y agregue la salsa bechamel.

Hornee en horno precalentado a 200 ° C durante al menos 30 minutos.

Espolvorear con perejil picado y servir.

Sobre nosotros

FRoSTA ofrece muchas recetas para una cena rápida y sabrosa. Encontrarás palitos de pescado, verduras fritas, productos semiacabados, hamburguesas y productos de pollo. Puede elegir entre varios platos: pescado, carne y productos vegetarianos. De acuerdo con la política de sabor 100% natural, no utilizamos aditivos alimentarios en productos congelados. Protegemos los mares y océanos, por lo que nuestros peces provienen de viveros, que cuentan con el certificado de sostenibilidad MSC. FRoSTA. Sin trucos. Sin secretos.


Rollos de pollo

La receta es muy sencilla y eficaz.

Cada rebanada se envuelve alrededor de un trozo de salchicha con un palillo. Espolvorear con un poco de aceite de oliva y hornear en el horno durante 15-20 minutos, girando de lado a lado. Se sirven como tales. Mi consejo es probar diferentes combinaciones como trozos de pechuga de pollo envueltos en kaizer o tocino, salchicha envuelta en kaizer, o un trozo de zanahoria envuelto en tocino, lo vi en la cocina y ciruelas pasas envueltas en tocino & # 8230 todo está a la imaginación libre :).

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Ingrediente Pesto de leurda

  • 200 gramos de hojas de leurda
  • 100 gramos de almendras crudas (esto es lo que usé, pero también se pueden usar piñones, anacardos, avellanas o nueces)
  • 75 gramos de queso parmesano finamente rallado
  • 1 sal gruesa en polvo
  • 120 ml. de aceite de oliva virgen extra (u otro aceite de buena calidad que prefiera, por ejemplo, aceite de colza)
  • opcional: jugo de 1/2 limón, no necesariamente, pero me parece que un poco de acidez equilibra el sabor final de la salsa

¿Cómo reconocemos y cosechamos leurda y en qué período?

La preparación real de la salsa pesto de leurda no toma más de 10 minutos. Lo que es muy bonito es que todo empieza con un bonito paseo por el bosque. Quizás aún más lindo es que este pesto de leurda es una adaptación de una receta clásica a ingredientes locales, además, ingredientes de la flora espontánea de nuestro país.

El sabor de la leurda es delicioso, un sabor a ajo intenso y picante. ¡Vale la pena comenzar en marzo y abril en busca de hojas jóvenes! Crecen espontáneamente a la sombra de los bosques caducifolios. Las hojas alargadas de leurde se asemejan a las de las lágrimas, que son tóxicas. Afortunadamente, el peligro de confundirlos es muy pequeño. Solo las hojas de leurda huelen fuertemente a ajo, las de lágrimas no. Por lo tanto, solo cosecharemos las hojas que tengan este pronunciado olor a ajo.

Por experiencia les digo que consumí leurda incluso después de la floración. En ese momento, el sabor es menos intenso, pero más delicado. Debemos tener en cuenta, sin embargo, que una parte importante de los principios activos de leurde habrán desaparecido de las hojas en ese momento (mayo-junio).

Idealmente, la leurda se debe comer cruda. Así es como mantendrá intactas sus preciosas propiedades. Sin embargo, incluso si se tratan térmicamente, serán bastante valiosos. De las hojas crudas de leurda se puede hacer una excelente ensalada y yo hice un delicioso pesto, cuya receta propongo a continuación.

Cómo preparar Pesto de leurda

Una vez que las preciosas hojas han llegado a casa, se recogen y se lavan bien bajo un chorro de agua fría en un colador. Agite bien y luego mezcle entre dos paños de cocina, presionando ligeramente.

Las almendras (o el tipo de nueces que usa) se mezclan con queso parmesano finamente rallado. Agrega mucha sal y hojas de leurda. No ingresará la cantidad total de 200 gramos de una vez, tendrás que agregar las hojas en algunos tramos.

Sin embargo, también es posible triturar todos los ingredientes en un mortero.

Mezclar finamente todos los ingredientes, agregando las hojas de leurda a su vez. Después de que el resto de los ingredientes estén finamente picados, agrega el aceite, poco a poco. Mezcle cada vez que agregue aceite, hasta obtener una consistencia de pasta bastante fluida.

¿Cómo se almacena?

Una vez obtenida la consistencia deseada, se vierte el pesto en un frasco y se cubre con una película de aceite. Conservar la salsa en el frigorífico hasta 6 semanas, siempre que cada vez se retire una cantidad de salsa, que quede perfectamente cubierta de aceite. Esa película de aceite, que aísla la preparación del aire, es fundamental para que nuestra leurda pesto se mantenga bien. El pesto de leurda se puede envasar en cacerolas más pequeñas y congelar durante varios meses.

¿Para que usamos leurda pesto?

¿Para qué se puede utilizar el pesto? Hervir la pasta al dente. Escúrrelos, añade 2-3 cucharadas de pesto de leurda y unos 50-60 ml. del agua en la que hervían la pasta. Mezclar bien y obtener una ración de pasta deliciosa. En la imagen de abajo puedes ver una deliciosa porción de espaguetis con pesto de leurda y mucho parmesano.

Condimentar con salsa pesto sin papas al horno o hervidas leurda. Mezcle una cucharada de pesto de leurda con 1 vaso pequeño de yogur graso y obtenga una deliciosa salsa de carne o verduras a la parrilla. ¡Y seguro que tienes tus propias ideas! Agradable paseo por el bosque, aumento de la recolección y & # 8230 ten cuidado de no encontrarte con el oso: ¡P!


Rollitos de pechuga de pollo con prosciutto

Mozzarella, queso parmesano, jamón, aceite de oliva & # 8211 Italia, ¡te amo!
Italia parece distante, pero te lo prometo, con unos buenos ingredientes y un poco de habilidad,
puedes llevarlo a tu propia cocina.
Elegí una receta extremadamente simple, pero tan simple como es de hacer, es
¡sabroso!

Corté la pechuga de pollo en trozos ni muy pequeños ni muy grandes (la verdad, me orienté
según el tamaño del trozo de mozzarella que tenía). Les pongo sal y pimienta y
Dore ambos lados en aceite vegetal. No los fríe demasiado porque se irán a
horno. Escurre el aceite y coloca una rodaja de mozzarella sobre cada uno. Luego
envuélvalos en una rebanada fina de prosciutto crudo.

En una bandeja de horno, coloca los tomates picados. Usé una lata de tomates ya picados, pero si tienes tomates frescos y sabrosos, úsalos con confianza. También agregué unos tomates cherry sobre los picados. Puedes añadir una gota de aceite de oliva virgen extra. Decidí no hacerlo porque ya tenía mozzarella y prosciutto en la composición y quería una comida lo más ligera posible.

Agregue ramitas de tomillo fresco para darle sabor y colóquelas en el horno.
180 grados durante 25 minutos.

Retire la sartén, deje que la comida se enfríe un poco y sirva mientras aún esté caliente y la mozzarella cremosa.

¡Tan sencillo! Intente hacer esta receta con sus hijos también porque los niños también pueden
¡cocinera!

Consejos:
* Si quieres utilizar tomates frescos, tendrás que pelarlos. Lo mas facil es para ellos
escaldar durante 1 minuto en agua hervida, luego ponerlos en un recipiente con agua helada. Por lo tanto, ellos
se limpia muy fácilmente.
* Si no tiene horno eléctrico o con gradaciones de temperatura, 180 grados significa fuego
medio para cocción normal, 160 grados significa fuego lento, recomendado para cocción lenta
comida, 220 fuego grande, recomendado para dorar, y 240 es fuego máximo.


Rollitos de pechuga de pollo con queso y jamón cubiertos con salsa de queso

Hoy haremos Rollitos de pechuga de pollo con queso y jamón cubiertos con salsa de queso. Este es un platillo similar al que encontramos en los restaurantes, la pechuga de pollo se rellena con jamón y queso, luego se da a través de harina, huevo y pan rallado, se fríe en aceite y se cubre con una salsa de queso absolutamente maravillosa.

Ingredientes para panecillos:
8 lonchas de jamón prensado
4 piezas de pechuga de pollo ligeramente batida con un martillo de carne
8 lonchas de queso
150 gramos de mostaza
150 gramos de harina
4 huevos
200 gramos de pan rallado
sal y pimienta para probar

Tomamos un trozo de pechuga de pollo y lo colocamos sobre el papel de aluminio. Engrasar con mostaza, sazonar con sal y pimienta, poner dos lonchas de jamón prensado y dos lonchas de queso. Enrollamos la pechuga de pollo con fuerza y ​​la envolvemos en film transparente para darle una forma redonda. seguimos haciendo lo mismo con las otras tres piezas de pechuga de pollo. Pon los panecillos en el frigorífico durante aproximadamente una hora.

Ponga sal y pimienta sobre los huevos y bátelos con un tenedor.

Después de dejar los panecillos en la nevera, los pasamos por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.

Freír los rollos en aceite caliente uno a la vez para no bajar la temperatura del aceite. Cuando estén dorados, sácalos en un plato cubierto con un paño de cocina para que absorban el exceso de aceite.

Ingredientes para la salsa de queso:

1 litro de leche
200 gramos de mezcla de queso rallado (tengo mozzarella, cheddar y emmentaler)
3 cucharadas de harina
1 diente de ajo rallado más grande
50 gramos de mantequilla
sal y pimienta para probar

Pon la mantequilla en una cacerola. Cuando la mantequilla esté caliente añadimos el ajo, que freímos durante 2-3 segundos, la harina, que incorporamos bien y 500 ml de leche, que poco a poco vamos añadiendo.

Cuando hayamos terminado de incorporar la leche, sazonamos con sal y pimienta al gusto. Revuelva continuamente hasta que la salsa comience a espesarse, luego ponga el queso rallado y mantenga la salsa al fuego durante unos 30 segundos hasta que el queso se derrita.

Agregué otros 500 ml de leche porque la salsa parecía demasiado espesa, así que en total puse 1 litro de leche.

Cogemos un rollo de pechuga de pollo y lo cortamos. Ponga la salsa de queso encima y espolvoree perejil verde picado encima.

¿No se ve absolutamente maravilloso? Es una comida muy buena que debes hacer. La carne está muy tierna, el queso se ha derretido y junto con la salsa de queso le da un sabor increíblemente bueno a nuestro plato.


No es ningún secreto que la pechuga de pollo es una carne magra y de sabor apagado. Seguimos comprándolo porque es barato y se cocina rápido. Hay varias formas de mejorar el sabor de la pechuga de pollo. Ya hay algunas ideas en el blog: pechuga de pollo envuelta en tocino en salsa Continuar leyendo & # 8220 Rollos de pollo con tocino & # 8221

¿Hay alguien más que yo que tenga calabazas en el balcón o en la despensa? No creo que me pueda cansar de ellos, me gusta que duren muy bien durante el invierno en un lugar fresco (no necesariamente un frigorífico). Utilizo la calabaza con mayor frecuencia en sopas de crema o se endurece rápidamente en forma de guarnición. Y recientemente probé Continuar leyendo & # 8220Pumpkin Omelet & # 8221