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Meseta tradicional rumana

Meseta tradicional rumana


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Para empezar soy Alexandra y estoy muy feliz de haber descubierto este sitio ...
"Hojeando" unas cuantas páginas aquí ... decidí poner unas recetas sencillas ... preparadas con mi marido o sola ....

Entonces, para empezar, publico un plato tradicional preparado con mi esposo ... con todos los ingredientes del jardín y nuestro refrigerador.
Puedes añadir tantas cantidades como quieras o para tantas personas como quieras ... hemos preparado un set para unas 6 personas ...

  • o lechuga
  • tocino del abuelo
  • kaiser o tocino alrededor de 200g
  • cebolla roja 2 piezas
  • pimiento rojo 2 piezas
  • telemea vaca / oveja, depende de las preferencias
  • aceitunas verdes / negras
  • Huevos hervidos
  • Tomates
  • también puedes poner algunos trozos de cabanos ... pero entonces no los teníamos

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Plato tradicional rumano:

Todas las verduras, huevos, carnes y quesos se lavan y cortan según las preferencias ... :)

es muy sencillo de preparar y sinceramente se ve bien ... al menos nos gustó ...

Te deseo buen apetito ....




Cerveza o champán del trabajador

La cerveza, en el sentido moderno de la palabra, es un fenómeno reciente en nuestro país. Pero lo adopté con tanta pasión que se convirtió en la bebida alcohólica más popular en Rumania. En 2016, ocupamos el séptimo lugar en el mundo en términos de consumo.

Así, una región de Europa incluida en el ámbito del consumo de vino, y esto en virtud de tradiciones muy, muy antiguas, ha llegado a competir con países donde la cerveza ha estado en casa durante cientos de años. Existe una línea entre las zonas europeas que prefieren la cerveza o el vino. Sigue aproximadamente la división entre Europa Central e Inglaterra, por un lado, y el área mediterránea con algunas regiones adyacentes, por el otro.

Rumania pertenecía al sur vitivinícola, pero ahora Rumania ha desertado en el área de la cerveza. No se extrañe, porque la cerveza se ha convertido en la bebida alcohólica número uno del PLANETA, es mucho más fácil de producir, es más barata y mucho más "ligera" que otras sonrisas suyas.

Las primeras cervezas tomadas en nuestra zona se habrán elaborado en la Edad Media de Transilvania en abadías (al igual que en Europa central) y en el entorno sajón (en posadas y hogares). No tardaron en mudarse a Moldavia, donde se mencionan sladnițe o plantas malteadoras perteneciente a algunos monasterios. Sin embargo, aún no había llegado el momento de la cerveza.

La cerveza se difundió con fuerza en el siglo XVIII, con la entrada del Imperio Habsburgo. recibió Cervecería del territorio del futuro Rumania aparece en Timișoara en 1718, en conexión directa con el suministro del ejército austríaco. La tendencia continuó con fuerza hacia finales de siglo, registrándose un verdadero auge en el siglo XIX, que se sintió plenamente en todos los Cárpatos, en el Principado. Así apareció la fábrica de Iași (1786) o la primera fábrica de cerveza de Bucarest (1809), en Dealul Filaretului, rápidamente destruida durante la revolución de 1821.

Podemos hablar de una cultura cervecera en nuestro país desde la segunda mitad del siglo XIX, cuando aparecieron las grandes fábricas: Luther, Oppler y Bragadiru (construidas por un rumano), y la cerveza se convirtió, al menos en el ámbito urbano, en un competidor. .muy serio para las otras bebidas. Ha llegado el momento de las cervecerías, las terrazas y los jardines. Es la edad de los famosos Carrito de cerveza y pertenece a Con Luca, crítico de las fuerzas eternas de nuestra sociedad y gran amante de la cerveza y las cervecerías. Mihalcea y Caragiale, Bene Bibendi y Gambrinus, fundada en los años 90 del siglo XIX y principios del siguiente, perteneció a ella. De esta época data también la "cerveza con mititei" rumana, jarra y cabra. Con tales recomendaciones, no es de extrañar que el brandy y el vino ancestral de alguna manera perdieran la carrera a favor de la bebida espumosa de malta y lúpulo.

Con el inicio del lamentable y largo episodio comunista, las cervecerías fueron nacionalizadas, recibieron nuevos nombres, más "rumanos", y la producción continuó con ímpetu. Ahora ha comenzado la pasteurización de algunas cervezas, un proceso bastante criticado por los conocedores, pero bueno para el comercio. El comienzo lo dio la fábrica de cerveza "Before" en Cluj, antigua y actual "Ursus". Pero la cerveza pasteurizada podía coexistir con la cerveza no pasteurizada, y así continuó el "champán del trabajador". Incluso corrió el rumor de que Ceausescu llenó el país de cervecerías con un plan en mente, se habría enterado de que los trabajadores estaban bebiendo mucho en las obras del país, por lo que decidió que la cerveza sería más apropiada.

Después de la Revolución, en la agitación de los años 90, pero también en los primeros años del nuevo milenio, muchas de las fábricas fueron cerradas. Los grandes productores mundiales entraron en el mercado rumano tomando lo que quedaba y cerrando una parte a su vez. También innovó. La primera cerveza por dosis apareció en 1996, y los envases se han diversificado, apareciendo, lamentablemente, la cerveza PET, el envase de plástico más grande, mediano o pequeño, que, en los llanos, en las montañas y bosques del país hace que la vegetación compita.

Cabe señalar que la presencia de grandes productores de cerveza internacionales, responsables de decenas de marcas en nuestro mercado, no significa necesariamente que la cerveza tenga la misma calidad que las cervezas de países de origen (Holanda, Reino Unido, EE.UU. y Dinamarca) y no significa que se respeta plenamente el deseo del uso exclusivo de ingredientes naturales y el proceso de producción normal. Con demasiada frecuencia, se agrega una larga lista de aditivos industriales y enzimas a los ingredientes básicos de una cerveza, lo que ayuda por completo a acelerar la producción, aumentar las ganancias y reducir la calidad.

En nuestro país se elabora cerveza artesanal desde 2010, Kraften cantidades mucho menores, más caras, pero de calidad. Decenas de microcervecerías han seguido apareciendo en los últimos años, y el amanecer de la cerveza parece claro y dorado. Antes de pasar al próximo licor bahiano de los locales, gritemos una vez más con Conu 'Luca: "¡Vaya, una pinta!"


Telemeaua & ndash br & acircnza rom tradicional y acircnească que te da superpoderes

La leche, en el antiguo sentido del imaginario cultural rumano, era un alimento "primordial", dotado de virtudes mágicas, dador de salud, vigor e incluso inmortalidad. Ha jugado un papel esencial en la nutrición del pueblo rumano desde la antigüedad hasta el presente. Para utilizar las cualidades milagrosas de la leche, con gran habilidad y pasión, nuestros antepasados ​​crearon innumerables platos y manjares a partir de la leche, cada vez más sabrosa, cremosa y original.

Telemeaua: producido solo en Rumania.

Entre ellos, uno es especialmente para el pueblo rumano, ese es el queso. Y no estamos hablando de ningún queso, estamos hablando de queso Telemea. Similar, pero no idéntico al feta griego, telemeaua es el nombre de un queso tradicional rumano elaborado, por lo general, con leche de oveja, leche de vaca o incluso de búfalo.

Si te estás abasteciendo estos días con la telemea para la famosa tabla de quesos en la mesa de Pascua, no olvides echarle un vistazo a la etiqueta. Asegúrese de comprar telemea elaborado con leche de granjas rumanas y compruebe que hay un sello ovalado con RO (Rumanía) escrito en el producto.

¡Una super polenta con superpoderes!

Si la leche y la miel representaron una vez armonía, pureza y perfección, esta "pareja idílica" fue sin duda destronada por la clásica dualidad rumana: ¡polenta con queso!


Debido a que la Pascua se acerca rápidamente, hemos preparado una receta tradicional, puramente rumana, que proviene de las tierras de Maramureș y tiene el superpoder de saciar a toda una familia si se siguen todas las reglas.

La polenta sobre mantas (o M.P.P), la hermana mayor e inteligente de la famosa M.B.S (Polenta con queso y crema) es una receta que tiene muchas variantes y es muy fácil de cocinar. Su secreto radica en los diferentes tipos de quesos autóctonos y ecológicos que se utilizan. Presentaremos solo una de las muchas variantes de esta receta, dejando que su espíritu creativo deje su propia huella.

• 1 kg de maíz • 3 litros de agua

• 1 cucharada de sal • 100 g 82% de mantequilla Napolact

• 200 g de queso de fuelle Napolact

• 200 g de queso ecológico Napolact • 200 g de nata ecológica Napolact al 25%

• 400 g de queso Telemea con sabor a Napolact Domol

Y para un sabor extra, 350 g de queso Nasal Napolact

Método de preparación:

Para que la polenta realmente tenga superpoderes, debe ser un poco más fuerte, por lo que solo se hierven 3 litros de agua. Después de que hierva el agua, agregue la sal y luego el maíz sin mezclar. El fuego no debe ser demasiado valiente, el agua no debe moverse demasiado, pero tampoco debe ser un espejo. Pasados ​​los 20 minutos, mezcla bien hasta que no queden grumos. Una vez que la polenta esté lista al fuego, calienta una olla grande y engrasa con mantequilla. Coloca la primera capa de polenta de hasta 2 cm de grosor. Espolvorea una capa de telemea con Gust Domol Napolact. La próxima "torre" constará de una capa máxima de 1 cm de polenta sobre la que se vierte la famosa telemea. Luego viene polenta, queso de fuelle, polenta y finalmente queso y crema agria.

Y para que todo sea verdaderamente mágico, mete la olla en el horno, a fuego lento, durante aproximadamente una hora para que todos los quesos y el aroma de la polenta tengan tiempo de encontrarse!


Pastel tradicional - receta

Dos bonitos pasteles suelen salir de un kilogramo de harina. Si quieres hacer 4 tortas, usa 2 kg de harina y duplica todos los demás ingredientes. Si quieres hacer 6 tortas, usa 3 kg de harina y así sucesivamente.

• 3 huevos
• 500 ml de leche
• 100 ml de aceite (o 50 ml de aceite y 50 g de mantequilla)
• 1 taza de azúcar (250 g)
• 1 kg de harina
• 50 g de levadura fresca (1 paquete)
• 1 cucharadita de sal
• esencia de vainilla y ron
• cáscara de limón rallada
• 2 huevos batidos para engrasar los cozonacs

Ingredientes de relleno

• 500 g de nueces molidas
• 1 vaso de leche
• 2 claras de huevo
• 50 g de cacao en polvo
• 4-5 cucharadas de azúcar y 1 sobre de azúcar de vainilla
• ron y esencia de vainilla
• opcional: mierda, pasas, etc.

Antes de comenzar a cocinar el pastel, asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

En un tazón mediano, triturar la levadura con un tenedor y agregar 100 ml de leche tibia (no caliente) y 2 cucharadas de azúcar. Mezclar bien hasta que la levadura se disuelva por completo. Agregue unas cucharadas de harina y mezcle para obtener una composición espesa (como una torta). Vuelva a colocar la olla en un lugar cálido (en la estufa junto al fuego) y deje que la levadura se eleve durante unos 15-30 minutos.

En un bol aparte, bata los huevos con el azúcar restante. Prepara el bol (lo suficientemente grande) para amasar la masa. Agrega el resto de la harina, la sal, la mayonesa con levadura, la mantequilla blanda y los huevos batidos con azúcar.

Lávese bien las manos y comience a amasar la masa. Agregue poco a poco la leche ligeramente tibia de antemano. Amasar bien con ambas manos hasta obtener una masa blanda adecuada. Agrega las esencias elegidas, y al final agrega el aceite (calentado un poco), poco a poco. Amasar durante unos 10-15 minutos, luego cubrir la palangana con una toalla gruesa y dejar reposar en un lugar cálido durante 2 horas.

Mientras tanto, prepara el relleno. Mezcla nueces molidas con leche tibia, azúcar, cacao y esencias (y pasas si pones). Añada las claras de huevo batidas de antemano y mezcle suavemente con una cuchara de madera.

Cuando la masa haya subido lo suficiente de volumen, colóquela sobre la mesa de trabajo y divídala en dos. Tome cada trozo de masa por separado y extiéndalo con el rodillo en forma alargada. Divide el relleno por la mitad. Coloque el relleno en cada hoja de masa y posiblemente pedazos de mierda de un lugar a otro, si se usa.

Enrolla las láminas con relleno y coloca las tortas formadas en 2 bandejas untadas con aceite y forradas con papel de horno. Engrasar las tortas con huevo batido y dejar reposar las bandejas durante otros 30 minutos, hasta que suban un poco. Coloque las bandejas para pasteles en el horno precalentado al calor adecuado. Hornee hasta que estén doradas. Haz la prueba del palillo de dientes.

Después de sacarlos de las bandejas, engrasar los cozonacs con un poco de miel y espolvorear un poco de azúcar glass, semillas de amapola o semillas de sésamo.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue tratamientos farmacológicos, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Pastel de hígado tradicional rumano o receta "Drob"

El drobul es una variación del pastel de hígado, pero tradicionalmente se sirve en Pascua.

Tamaño de la porción 10

Cantidad por ración Calorías 241 Valor diario% * Grasa total 11.7gramo 18 % Grasas saturadas 4.6gramo 23 % Colesterol 335mg 112 % Sodio 799mg 34 % Potasio 402mg 12 % Carbohidratos totales 13.3gramo 5 % Fibra dietética 1.9gramo 8 % Azúcares 3gramo Proteína 20.8gramo 42 % Calcio 5% Orgulloso 29% Vitamina D 52%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Paso 1: - Mezclar el hígado picado, el ajo picado y la cebolla picada en una sartén con manteca durante 10 min.

paso 2: - Mientras tanto, picar el perejil fresco, el eneldo fresco, el ajo silvestre y las cebolletas.

paso 3: - Picar la mezcla del paso 1 con un picador / procesador de alimentos

paso 4: - Mezclar las verduras picadas del Paso 3 con la mezcla del Paso 2 con los huevos crudos, tomillo, sal, pimienta y nuez moscada:

paso 5: precalentar el horno a 180 grados C

paso 6: - coloque la masa de hojaldre en una bandeja para hornear molida

paso 7: - Agregue la mitad del contenido preparado anteriormente en el Paso 4, luego coloque los tres huevos duros en el medio, ya sea cortados por la mitad o en cuatro. Pon el resto de la mezcla, nivela con el dorso de una cuchara y voltea los bordes de la masa sobre la mezcla.

paso 8: - Coloque la tarta en el estante más bajo del horno durante 30-40 min.


15 recetas para la comida de Pascua

No importa cuánto trabajo tenga y qué poco tiempo pase en la cocina, rara vez encuentra una casa sin huevos pintados el Día de la Resurrección. Y para ayudarte con ideas, aquí está como decorar huevos de pascua con hojas , cómo puedes vestirlos con servilletas o cómo puedes pintarlos con ingredientes naturales !

Recetas de aperitivos para la comida de Pascua.

Además de los platos típicos de primavera, con aperitivos, platos como huevos rellenos, rábanos frescos deliciosos o pepinos cortados en barra, también recomiendo una serie de aperitivo eclere .

En esencia, puedes llenarlos con lo que quieras. Pero si prefieres la versión saludable y nutritiva, optarás por la pasta de aguacate. Pero no te defraudarán aunque los rellenes con queso crema o paté.
Las amas de casa más entusiastas, sin embargo, no rehuirán preparar una deliciosa ensalada de ternera para completar la comida, en términos de aperitivos de Pascua.
Si todavía está sirviendo una serie de comidas pesadas, prepare ensalada de ternera con pollo , que es aún más fácil de hacer y más amigable para el estómago de los invitados.

Plato principal para la comida de Pascua

Para aquellos que realmente se preocupan por las tradiciones, no hay Pascua sin sopa de miel o Filete de miel , con motivo de las vacaciones de Semana Santa.
Para otros, sin embargo, que no necesariamente quieren comer cordero, o incluso no apoyan en absoluto este tipo de carne, existen muchas alternativas. recetas de bistec para mesa de pasta , y La sopa puede ser incluso de verduras. o un bolsos loboda , para equilibrar un poco el aporte calórico.

Recetas de postres para la comida de Pascua

Pascua sin pastel, rara vez te encuentras. Incluso aquellos que no tienen tiempo pueden usar un truco y preparar uno. bizcocho sin amasar, con nueces y cacao mucho.
De lo contrario, si no te preocupan necesariamente las costumbres, también puedes probar la versión en inglés de mini tartas glaseadas , una delicia en miniatura que desaparecerá de la mesa en un tiempo récord.

En lo que respecta a las recetas extranjeras, los italianos también tienen un bocadillo de postre muy agradable, Bobina italiana tejida y coloreada , en el centro del cual colocará un huevo de Pascua bellamente decorado. Si quieres comprar uno cozonac Panettone , pruébalo antes de hacerlo en casa, y verás que resulta mejor que cualquier cosa que puedas encontrar para comprar.

Te queda un poco de tiempo, pero ¿te apetece un postre cremoso y tradicional? Intentalo Receta de pascua sin masa , ¡un postre que metes al horno en un máximo de 10 minutos!

Y porque solo el pastel o la Pascua no son suficientes para saciar nuestro antojo de dulces en los días posteriores a la Resurrección, aquí y allá. 10 recetas de tartas sencillas y rápidas , que puedes colocar en la mesa de Pascua.


Cómo hacer el pastel tradicional rumano & # 8211 se puede tejer en 2 o en 3, o se puede dejar simple, como el pan

Cozonac es sin duda el postre rumano más popular, con una larga tradición. No hay casa en la que para Navidad o Semana Santa no exista ese "pan dulce tejido" como consideran los extranjeros que tienen la oportunidad de degustar este manjar.

La receta clásica de la torta contiene leche, huevos, levadura, azúcar, mantequilla, aceite y sal. Se mezclan todos los ingredientes y se deja reposar la masa resultante durante unas horas. Al igual que con otras recetas, el cozonac puede diferir según la región. Por ejemplo, en algunas zonas del país el bizcocho se rellena con una crema de nuez y cacao, pasas o mierda, en otras zonas se usa relleno de semillas de amapola.

El pastel se puede tejer en 2 o 3, o se puede dejar tan simple como una barra de pan. Depende de la experiencia y destreza de cada ama de casa. Aquellos que no quieran involucrarse, encontrarán pasteles para comprar en pastelerías o tiendas.

De los ingredientes dados puedes obtener 2 pasteles.

  • 1 kg de harina blanca de calidad
  • 500 ml de leche dulce
  • 350 g de azúcar
  • 50 g de levadura fresca
  • 1 vaina de vainilla
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 5 yemas
  • 1 cucharadita de sal
  • cáscara de 1 limón o naranja

Ingredientes para el relleno:

  • 400 g de nueces molidas
  • 5 claras de huevo
  • 5 cucharadas de azucar
  • 3 cucharadas de cacao
  • Pasas
  • 1 huevo y un poco de leche para engrasar las tartas

Tamizar la harina 3 veces en un bol grande. Este es un paso importante, no lo omita. Calentar la leche junto con el azúcar y las semillas de vainilla, añadiendo las vainas. La leche debe estar tibia (pruebe con el dedo), no hirviendo.

Pon la levadura en un bol pequeño y tritúrala con un tenedor. Agregue 3-4 cucharadas de leche tibia y revuelva para disolver.

En el bol de harina, hacer un agujero en el centro y agregar la levadura. Agregue un poco de harina y mezcle. Deje reposar durante 10-15 minutos, hasta que la levadura se hinche y burbujee.

Agregue las yemas al tazón de harina, pero no directamente en la composición de la levadura. Agrega la leche con sabor a vainilla y comienza a mezclar con una cuchara.

En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla con el aceite. Cuando todos los ingredientes se hayan mezclado bien, comience a amasar la masa, a menudo sumergiendo sus manos en la mezcla de mantequilla y aceite, incorporándola a la masa. Amasar la masa durante al menos media hora.

Cubre el recipiente con film transparente y una toalla gruesa y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora y media.

Mientras tanto, prepara el relleno. Batir las claras con el azúcar y añadir las nueces finamente picadas y el cacao en polvo.

Una vez que la masa haya crecido en volumen, colóquela sobre la mesa de trabajo untada con aceite y divídala en 4 bolas iguales. Estire cada bola de masa con las manos en forma rectangular. Para extender mejor la sábana, use el tornado.

Ponga una cuarta parte del relleno de nueces en la hoja y espolvoree unas pasas. Enrolle la hoja. Repite el proceso con las otras 3 bolas de masa.

Teje los dos rollos rellenos desde el medio hasta los extremos. Coloca los dos bizcochos trenzados en 2 hogazas de pan untadas con mantequilla y forradas con papel de horno. Deje que los cozonacs crezcan en las bandejas hasta que dupliquen su volumen.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Coloque las bandejas en el horno y hornee durante 40-50 minutos. No es recomendable abrir el horno durante los primeros 20 minutos. Pasados ​​los 20 minutos, puedes tapar las bandejas con papel de aluminio para que no se doren demasiado, pero este paso es opcional.

Inserta un palillo en el centro de las tartas para comprobar que están bien cocidas. Si el palillo sale limpio, entonces los pasteles están listos.

Puede tardar entre 50 y 60 minutos, pero depende del horno de todos. Después de que los cozonacs estén horneados, déjelos por unos minutos, luego sáquelos de la sartén. Cortar después de que se hayan enfriado por completo.


Recetas tradicionales rumanas

Rumania ha sido ocupada a lo largo de la historia por griegos, romanos, turcos y el Imperio Austro-Húngaro. Otros países europeos, como Francia, Italia, Polonia y Rusia, también han tenido un efecto profundo en el idioma y la cultura de Rumanía. De hecho, el rumano es un idioma romántico como el latín, el francés, el italiano y el español, y no el eslavo como cabría esperar. Estas influencias culturales mixtas son evidentes en la comida tradicional rumana. Las plantas, especias y verduras rumanas más comunes son las legumbres, la albahaca, el laurel, las semillas de comino, la raíz de apio, el clavo, la canela, el cilantro, el eneldo, el limón, el perejil, la chirivía, el romero, el tomillo, el estragón y la vainilla.

Crema de ensaladas, embutidos y quesos - Embutidos

A los romanos les encanta divertirse y casi cualquier día festivo incluiría una variedad de salami, salchichas y quesos, conocido como embutido . Muchas de las salchichas son de Hungría, Alemania y Polonia, pero Salami sibiu es popular. Y muchos de los quesos incluyen feta y kashkaval de Turquía, Grecia y Bulgaria. A menudo, la bebida de su elección con un aperitivo popular es brandy de ciruelas , un aguardiente de ciruela fuerte, similar a raki Búlgaro y Slivovitzul Serbio.

La ensalada de carne, literalmente "ensalada de carne" en francés, se puede preparar con carne de res, pollo, salchichas o cualquier otra proteína que desee. Las recetas abundan y varían de una familia a otra y de una región a otra. Esto se conoce como ensalada Olivier en Rusia.

Sopa es un tipo distintivo de sopa rumana que está rodeada de vinagre, jugo de repollo u otro agente agrio. El jugo de ternera es una de las sopas más tradicionales. champiñones , pero sopa de repollo también es popular y sopa de tripa se considera el último comida para la resaca .

Mamaliga es un plato discontinuo en Rumania que a menudo reemplaza al pan u otros cereales y almidones. La polenta rumana clásica se sirve con leche tibia o crema y, a menudo, se beneficia de telemea triturada, queso feta u otro queso encima. A veces, la polenta se sirve con un huevo al sol. Pero la polenta se sirve con mayor frecuencia como plato de acompañamiento con estofado o repollo (vea la receta de repollo relleno rumano a continuación). Esta receta de polenta es para una polenta básica suave. Otro tratamiento común de la polenta es en este Receta de aperitivo de bolas de Mamaliga .

La historia tiene una popular posada rumana del siglo XIX, famosa por las salchichas, no era la preferida por un cliente. Para ahorrar tiempo, el chef formó la mezcla de carne sin impresionar en cilindros en forma de salchicha y los ralló sobre carbón. Los clientes estaban encantados con "los que no tenían piel", por lo que estos embutidos se conocieron como mititei o "de nosotros".

Schnitzel o chuleta de ternera es un plato principal popular en restaurantes, comida rápida y casas en Rumania. Es típico del escalope austríaco / alemán, pero se puede preparar con cualquier tipo de carne o ave. Esta receta de un tipo de escalope, conocido como cordon bleu o cordón azul schnitzel en rumano, contiene carne de cerdo martillada, rellena de prosciutto o jamón y queso. Otro escalopes llenos de rumanos son munición de peine de schnitzel, relleno de dos finas capas de carne, queso, pimiento rojo y relleno de champiñones. Y luego esta escalope de champiñones , un hongo de pan.

Esta receta de brochetas de pollo o brochetas se puede hacer solo con pollo picante o con una combinación de pollo y verduras. El pincho también se hace con carne de cerdo o ternera y, a veces, tocino arrugado con cebollas, pimientos, tomates y champiñones y luego se asa a la parrilla. Es un ALIMENTACIÓN popular de Rumania .

Edificios limpios El estilo francés es popular en Europa del Este y se conoce de manera diferente como palacinke en Serbia y Croacia, palacsintas en Hungría y nalesniki en polaco y así sucesivamente. En Rumania, crepes son conocidos como páncreas . Dependiendo del relleno, se pueden servir como aperitivo, comida o postre. Cualquier receta de crepes te irá muy bien.

Aquí hay otro ejemplo de influencias francesas y eslavas en la comida rumana. Savarina El rumano es prácticamente idéntico a baba au ron Francés y babka pulir con pasas sin pasas. Esta tostada está hecha con masa de levadura dulce, que se empapa en un jarabe de ron durante la noche después de hornear y luego se rellena con crema pastelera o se derrite con crema batida y se adorna con fruta fresca o al menos una cereza marrasquino. Este postre tradicional se sirve a menudo en celebraciones, como bodas, bautizos y otros eventos felices.


Los 10 platos tradicionales más queridos. Recetas de comida tradicional rumana

Muchas recetas de la cocina rumana han llegado a ser apreciadas en el extranjero, y entre ellas hemos hecho un top 10 de los platos tradicionales más queridos. Recetas de comida tradicional rumana.

Ejemplos de preparaciones culinarias tradicionales.

Platos culinarios tradicionales rom & acircnești son aquellos que pertenecen a determinadas costumbres y tradiciones culinarias, un entrelazamiento de gustos adquiridos de generaciones anteriores y mantenidos auténticos, o reinterpretados según los gustos e ingredientes de hoy.

La cocina rumana también incluye numerosos platos festivos organizados según las fiestas de la iglesia.

Algunos platos que se han vuelto tradicionales en Roma, sin embargo, están influenciados por cocinas internacionales, al cruzar la cultura gastronómica con las tradiciones de otros pueblos, con los que el pueblo gitano ha entrado en contacto a lo largo de la historia.

Por ejemplo, las recetas de pasteles están inspiradas en los romanos, la sopa de albóndigas de los turcos, la zacusca de los búlgaros y el schnitzel de los austriacos.


Recetas tradicionales rumanas: sopa de Transilvania

Hemos preparado una receta de sopa de Transilvania para chuparse los dedos, que a los más pequeños les encantará desde la primera degustación. Es un almuerzo fácil de preparar, que se puede cocinar los fines de semana y servir 2-3 días después durante la semana. En otras palabras, tendrás más tiempo para diversas actividades con los más pequeños. Los adultos también pueden servirlo con un pimiento picante.

Ingredientes para la sopa de Transilvania:

300 gramos de ternera
1 zanahoria
1/2 chirivía
1/4 de apio
1/2 taza de guisantes
1 cebolla
1/2 pimiento
1/2 raíz de perejil
2-3 patatas
1/2 taza de borscht casero
70 gramos de nata
1 yema de huevo
sal
pimienta negra recién molida
petróleo
perejil fresco o alerce

5 pasos para preparar sopa de Transilvania:

1. Lavar la carne, limpiar la piel y cortarla en cubos pequeños. Ponlo a hervir en una olla con 3 litros de agua. Cuando empiece a hacer espuma, cambia el agua y deja que hierva hasta que esté casi lista, espumante con una cuchara si es necesario.

2. Pelar la cebolla, la zanahoria, la raíz de perejil, la chirivía, el pimiento y el apio, lavar y picar finamente. En una cacerola grande, agregue 2-3 cucharadas de aceite y las verduras mencionadas anteriormente. Freír ligeramente, después de lo cual puede poner la carne y el agua en la que hirvió.

3. Hervir durante aproximadamente un cuarto de hora, luego agregar las papas y los guisantes pelados y cortados en cubitos. Déjalo cocer media hora más o hasta que las verduras estén cocidas. Agrega el borscht casero.

4. Mientras tanto, mezcle la nata y la yema de huevo en un bol. Agrega un poco de jugo de la sopa, mezcla hasta obtener una composición homogénea. Agrega la crema a la olla y mezcla. Sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto.

5. Dejar la sopa al fuego hasta que hierva, luego apagar el fuego, verter la lluvia de perejil recién picado y dejar enfriar unos minutos antes de servir.


Video: Venezolana Probando COMIDA TRADICIONAL RUMANA en la Pastravaria Alex MARA. MARIEL CRISTINA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Raedwald

    ¿Probablemente estabas equivocado?

  2. Parsefal

    Su mensaje, simplemente encanto

  3. Totilar

    Por supuesto. Todo lo anterior es cierto.

  4. Anastasius

    Entre nosotros diciendo.

  5. Parthenios

    Además, ¿qué sigue a esto?

  6. Taurisar

    Hasta ahora todo está bien.

  7. Dajinn

    Es una lástima que no pueda hablar ahora, tengo prisa por ir a trabajar. Pero seré libre, definitivamente escribiré lo que pienso en este tema.

  8. Kelsey

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, está equivocado. Lo sugiero que debatir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.



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