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Crema / sopa de calabaza con jengibre, ajo y semillas fritas

Crema / sopa de calabaza con jengibre, ajo y semillas fritas



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El calabacín se vacía de semillas y costillas, se pela y se corta en trozos medianos.

Pelar las patatas, los puerros y las zanahorias.

Cortar en trozos y cocer las verduras con laurel, tomillo seco y cachorro de pollo en una olla en abundante agua durante 25-30 minutos.

Colar todo, manteniendo el agua en la que hirvió.

Retirar la hoja de laurel y el tomillo y mezclar las verduras, añadiendo agua poco a poco hasta obtener una crema.

Agregue la crema agria y cocine por otros 5 minutos.

Calentar el aceite en una sartén pequeña. Fríe el ajo y el jengibre después de picarlos. Agrega las semillas y las almendras y regresa con el pimentón y la pimienta.

Agrega la salsa de soja, regresa y revuelve.

Puedes decorar la sopa con esta guarnición o puedes incorporarla y mezclarla en la sopa.

Decora con queso rallado y semillas.

¡Servir caliente!



Sopa de crema de calabaza con tocino y jengibre

Una receta de sopa de crema de calabaza con tocino y jengibre de: calabaza, zanahoria, jengibre, cebolla, mantequilla, sopa, sal, pimienta, nuez moscada, ajo, crema agria, kaizer.

Ingrediente:

  • 1 kg de calabaza
  • 1 zanahoria
  • 2 cm de jengibre
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 l de sopa
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de nata
  • 12 rebanadas de tocino (kaizer)

Método de preparación:

Limpio calabaza y quitar las semillas. También limpio zanahoria y jengibre, luego córtelos en cubos. picado cebolla y endurecerlo en mantequilla.

adicional jengibre, la calabaza y zanahoria y endurecerlos un poco. Vierta la sopa, condimente, muela ajo y agréguelo a la sopa, luego cocine por otros 20 minutos.

puré sopa, agregar crema, hervir y sazonar. Fríe el jamón y déjalo escurrir sobre una toalla de papel.

Sirve con la sopa, luego decora con un poco de verdor.


500 g de calabaza
2 papas grandes, 1 zanahoria
1 pimiento kapia, 1 trozo pequeño de apio
1 cebolla, 1 diente de ajo
1 cucharada de raíz de jengibre, limpia y cortada en cubitos
100 g de mantequilla o 3 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta blanca (opcional)
crema agria (opcional)
perejil o cilantro verde
corazón de semillas de calabaza fritas o picatostes

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo, cubrir con la cuchara y el jengibre. Cuando estén cocidas, quitar la cebolla, agregar el ajo machacado, la mantequilla o el aceite de oliva, sal y pimienta blanca al gusto (solo si el bebé tiene más de 1 año) y pasar la sopa hasta que adquiera la textura deseada. Sirva sopa caliente con crema agria, si no está en ayunas o es vegetariano, y / o con semillas de calabaza fritas o crutones dorados. Espolvoree cilantro verde o perejil verde encima. ¡Buen apetito!


Crema de zanahoria, calabaza y jengibre para inmunidad

Ingredientes

  • 500 gr de zanahorias
  • 500 gr de calabaza al horno
  • 1 cebolla grande / 1 tallo frito
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de semilla de calabaza
  • unos 2 litros de agua (suficiente para cubrir las verduras con un dedo)
  • 2 patatas
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado o jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 250 gr de crema de verduras de almendras y pimienta al gusto
  • Opcional * 2 cucharaditas de semillas de calabaza maduras y cebolletas para decorar

Instrucciones

  1. Hornea la calabaza en el horno con sal y un poco de aceite durante 1 hora aproximadamente.
  2. En una olla ponga 2 cucharadas de aceite de calabaza y agregue la cebolla o el puerro y el ajo. Solo deben dejarse hasta que el aceite entre en ellos, no endurecidos.
  3. Luego agrega la calabaza horneada, las papas en cubitos y las zanahorias (pueden quedar desparejas, porque entran a la licuadora por el final) y el agua. Hervir la sopa durante unos 30 minutos.
  4. Hacia el final, sazone con jengibre, pimentón, sal, pimienta, agregue crema de almendras y hierva.
  5. Deje que la sopa se enfríe durante unos minutos y mezcle con una licuadora vertical o un procesador de alimentos.
  6. Sirva caliente con semillas de calabaza y cebollino encima.

Asimismo, no debes olvidar que además de una dieta basada en alimentos naturales e integrales, es ideal para ayudar a tu organismo con ciertos suplementos, diseñados para cubrir cualquier posible deficiencia y darle al sistema inmunológico el impulso que necesita para funcionar al máximo. parámetros. Así, la bebida de pasto de trigo, ginseng, maitake, ashwagandha, maca, moriga o una mezcla especial creada para estimular la inmunidad son opciones muy efectivas entre las que puedes elegir lo que creas que más te conviene, en función del resto de beneficios que las presente.


  • 1 calabaza pequeña (aprox. 1 kg)
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 1 l de sopa de verduras
  • 75 ml de vino blanco semiseco
  • 2-3 dientes de ajo
  • sal (pimienta al gusto)
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 cucharadita de jengibre finamente rallado
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • semillas de calabaza y mora para decorar

Sopa de crema de zanahoria

Hoy te proponemos sopa de crema de zanahoria, una receta fácil y accesible, con ingredientes comunes y un delicioso sabor. Básicamente, ¡no puedes equivocarte con esta receta!

Después de saltear las verduras, hierva con sopa concentrada y luego mezcle en una licuadora.

Eso es todo. Usé ingredientes vegetarianos para que puedas comerlo en ayunas.

Ingrediente:

  • 800 g de zanahorias limpias, cortadas en rodajas gruesas
  • dos piezas de puerros / dos cebollas medianas, finamente picadas
  • dos cucharadas de jengibre rallado
  • una taza de crema vegetal para cocinar
  • 2l de caldo / sopa concentrada de verduras
  • opcional: dos cucharadas de miel
  • una hoja de laurel
  • sal y pimienta para probar
  • perejil para decorar

Para sopa de verduras concentrada:

  • 2 cebollas medianas cortadas en cuatro
  • 2-3 zanahorias cortadas en rodajas gruesas
  • media raíz de apio rallada
  • un pimiento pimiento cortado en rodajas gruesas
  • un calabacín / una papa cortada en cubos grandes
  • un puñado de perejil picado
  • unas ramitas de tomillo
  • una hoja de laurel
  • tres cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar
  • 2,5l apa

SOPA CREMA DE ZANAHORIA

sitio de stock no es más que una sopa de verduras concentrada de la que solo usarás el jugo. Utiliza los ingredientes recomendados anteriormente o adapta la receta según las verduras que tengas en la cocina.

Puede optar por hacer una mayor cantidad de caldo y guardarlo en la nevera para futuras recetas, especialmente si está acostumbrado a cocinar sopas de crema con frecuencia.

Llevar a ebullición agua con sal y cuando hierva añadir las verduras lavadas y cortadas en trozos grandes. Condimente con sus especias favoritas, agregue el aceite y cubra con la tapa, hirviendo a fuego lento durante una hora. Las verduras se retiran con un espumador y el jugo restante se pasa por un colador para obtener un líquido claro.

Ahora que tenemos el stock de verduras, ocupémonos de la receta real de la sopa de crema de zanahoria:

Derretir el aceite de coco en una sartén profunda a fuego medio, agregar la cebolla picada, una pizca de sal y mezclar hasta que adquiera un color traslúcido (1-2 minutos). Agregue las zanahorias en rodajas, el jengibre rallado, la miel mezclada con dos cucharadas de agua y la hoja de laurel. Pasados ​​unos minutos, añadir el caldo de verduras y sazonar con sal y pimienta al gusto. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine las verduras durante media hora. Saque una zanahoria y determine si está hervida (se hierve cuando se pasa fácilmente con un tenedor).

*** Deje que la sopa de zanahoria se enfríe antes de verterla en la licuadora.

Vierta la sopa enfriada en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

*** Llene la licuadora solo hasta la mitad. No se apresure a mezclar toda la cantidad de una vez.

El puré obtenido se vuelve a poner al fuego, en la misma olla y se agrega una taza de crema de verduras. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. La sopa de zanahoria se sirve caliente y se adorna con hojas de perejil, aceite de oliva o crema vegetal.

¡La receta es fácil, no te puedes equivocar y tienes la garantía de que siempre obtendrás una deliciosa sopa!


Sopa de crema de calabaza

Cortar la calabaza, las papas y la cebolla en trozos, agregar agua y especias (reservar 2-3 puntas de cuchillo para decorar), sal y cocinar en una olla con tapa por 10 minutos, hasta que estén blandas.
Mezclar todo, usando una licuadora, con la mitad de la cantidad de crema hasta que quede suave y agregar sal al gusto.
Verter en cuencos, poniendo en cada uno una cantidad de crema. Espolvorear con las especias restantes y mezclar ligeramente, unas cuantas veces, con la cola de una cuchara.

La sopa se puede servir y decorar con semillas de calabaza fritas.

El sabor a calabaza de esta sopa es muy fuerte, el resultado es cremoso, delicioso, especial.

Una receta propuesta por: Adriana Dumitru (Adriana_Dumitru_1)


3 recetas de otoño con calabaza

Primero que nada, lava bien las verduras. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Corta la pulpa restante en cubos. También lo son las zanahorias, las cebollas y el ajo. Picar el pimiento, quitarle las semillas y picar finamente. En una olla grande, caliente la mantequilla, agregue la cebolla, el pimiento picante, el jengibre finamente picado. Deje cocer durante 2-3 minutos, luego agregue las zanahorias y la calabaza y la sal, al gusto. Mezcle todo, deje que los sabores se mezclen por otros 2-3 minutos, luego agregue la sopa de verduras o agua tibia para cubrir las verduras, cubra con una tapa y deje hervir. Aproximadamente 20-30 minutos. Pasado este tiempo, revisa la calabaza y las zanahorias si han hervido. Si el tenedor las entra con facilidad, significa que están listas, en caso contrario las dejas hervir. Si todas las verduras están cocidas, retira la olla del fuego, déjala enfriar un poco, luego tritúralas o mételas en una licuadora hasta obtener una pasta cremosa.

Sirva en tazones con semillas de calabaza peladas.


Sopa de crema de calabaza

Sopa de crema de calabaza de: calabaza, cebolla, apio, zanahoria, ajo, papa, sopa, crema agria, mantequilla, aceite, sal, pimienta, perejil, semillas de calabaza.

Ingrediente:

  • 500 g de pulpa de calabaza
  • 1 cebolla grande
  • 1 apio pequeño
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 1 papa
  • 200 ml de sopa de pollo / verduras
  • 50 ml de nata líquida
  • 50 mantequilla
  • 50 ml de aceite
  • sal
  • pimienta
  • perejil verde
  • semillas de calabaza limpias (decoración)

Método de preparación:

Calentar el aceite y la mantequilla, agregar la cebolla picada, el apio y la zanahoria (dejar que se ablanden), luego el ajo, la pulpa de calabaza picada y la papa. Saltee durante 2-3 minutos.

Vierta la sopa y cubra con suficiente agua para cubrir todas las verduras. Agrega sal y pimienta. Hervir durante 25 minutos.

Por último, incorporar la nata y mezclar en una licuadora. Sirve con semillas de calabaza maduras y decora con perejil.